Hasznos vagy hiábavaló energiasávok a La Presse-ben
FOTÓ ROBERT SKINNER, A Sajtó
"A napom általában egy szokásos ebéddel kezdődik, majd edzés következik" - mondja Francis Boivin. E foglalkozás után, ha lesz még egy ebédidőm, egy bárban veszek részt, hogy felépüljek.
Marie Allard
A SAJTÓ
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201611% 2F23% 2F01-5044358-bars-energetics-hasznos-vagy-futiles.php & display = felugró & ref = plugin & src- share_button "network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
- ✓ Másolt link
Az energiasávok világa barbárnak tűnhet. Van, ahol cukor és adalékanyagok vannak, mások természetesebbek. Kinek és mikor kell? Pause Oxygène tanácsokat gyűjtött össze a sportolóktól, és elemzett egy tucat ételt az edzés előtt és után.
Hogyan válasszuk ki az energiasávokat?
Ariane Lavigne részt vett az olimpiai játékokon Szocsiban, alpesi snowboardon. A Vivaï táplálkozási szakértője különösen jó helyzetben volt ahhoz, hogy tudja, mit kell főznie, hogy jó teljesítményt nyújtson. A sífelvonókban még mindig megvásárolta a megvásárolt bárokat. "Ez támogatott engem" - magyarázza. Jó edzéssel fejeztem be az edzéseket, anélkül, hogy éhes lennék. ”
"A bárok rendkívül praktikusak" - jegyzi meg az olimpikon. Különösen akkor, ha kevesebb hozzáférése van az ételekhez, például edzőtáborban vagy hosszú távú edzés során. Energia szubsztrátként szolgál. ”
Mikor hasznos vagy éppen ellenkezőleg, felesleges fogyasztani egy energiát? - Ha az adni való erőfeszítés kevesebb, mint egy óra, és az előző három órában ettünk, akkor nem gondolom, hogy a bárra szükség lenne - vágja szét Ms. Lavigne. Másrészt, ha jó intenzitással, VO2 max [edzés közbeni maximális oxigénfogyasztás térfogata] 50-60% -át meghaladó erőfeszítéseket teszünk, másfél óránál tovább, szénhidrátokat akarunk kapni hogy lehetővé tegyük számunkra az intenzitás jó szintjének megőrzését. ”
Fogyasszon pedálozás közben
André Desmeules teljesített 10 Ironman triatlont, ahol 3,8 km úszást, 180 km kerékpározást és 42,2 km futást kell teljesítenie. "Személy szerint megszoktam a málna PowerBart" - mondja. Ezek a rudak íze hideg műanyag, de tökéletes három vagy négy órás erőfeszítés után. A triatlonista három óránál hosszabb kerékpáros túrái alatt és verseny közben megeszi őket. "Szájszárazsággal könnyű rágni őket" - mondja Mr. Desmeules, a montreali Vélomane kerékpárüzlet tulajdonosa is.
Igényes kerékpáros túra során jó ötlet egy bár kis darabokban történő fogyasztása a pedálozás 45. percétől kezdve. Egy másik eset, amikor a bár szívesen látott: amikor sportolsz - például pörögsz - munka után, vagy hosszú ideig vacsora után. "15: 30-kor, ha éhesnek érzi magát, érdekes lehet egy bárot enni" - tanácsolja Ariane Lavigne. Így nemcsak intenzívebben tudja elvégezni az órát, de nem lesz kimerült és éhes. Utána ehet egy normális ételt. ” Pörgés helyett jógázol? Könnyebb harapnivaló lesz.
Edzés előtti és utáni sávok
Mit válasszon az energia, az energia, a tápanyag, a fehérje és a pacsirta közül? Minden attól függ, hogy a sport előtt vagy után eszi-e.
"Edzés előtt elsősorban szénhidrátokat keresünk, az izmok elsődleges energiáját edzés közben" - magyarázza a táplálkozási szakember. Körülbelül 30 g szénhidrátot akarunk baronként, és kevesebb, mint 5 g zsírt és 5 g fehérjét szeretnénk, mivel az emésztése hosszabb ideig tart. ” Az energiaszint nem elengedhetetlen: a gyümölcsök, a kompótok, a zabpehely, a keksz, a szelet kenyér, az alacsony zsírtartalmú házi muffin más szénhidrátforrás, amely nagyon alkalmas lehet edzés előtt.
Sportolás után elfogyasztjuk a fehérjéket, "hogy segítsünk helyrehozni a sérült izomrostokat" - mondja Lavigne.
"A fehérje felszívódása fennsíkon van, így nincs előnye, ha 20 g-ot meghalad."
A szénhidrátok szintén kívánatosak a glikogénkészletek feltöltéséhez. "Elméletileg 1 g szénhidrátot ajánlunk testtömeg-kilogrammonként, de ez nagy fizikai erőfeszítés esetén szükséges" - hangsúlyozza a táplálkozási szakember.
Annak, aki hetente háromszor vagy négyszer edz, majd körülbelül egy órán belül megeszi az ételt, valójában nincs szüksége bárra, hogy jól felépüljön. "Különösen hasznos egy olyan sportoló számára, aki naponta többször edz" - mondja Lavigne. Javasoljuk, hogy a testedzéstől számított 30 percen belül fogyasszon el egy bárot. ”
Elutasítja a bonyolult összetevőket
A sáv összetevőinek felolvasása - és az egyszerűekre való összpontosítás - fontos. "A rendkívül népszerű Clif bárban hosszú az összetevők listája" - mondja Lavigne. Ugyanez vonatkozik Kellogg vektorára is. Nem javasolnám, hogy minden nap megegyen.
Egyetért ezzel Kamal Maghri, a szeptemberi Cozumelben zajló aquatlon-világbajnokság (futás és úszás) bronzérmese. "Azt hiszem, van egy kis sarlatanizmus a sporttáplálkozás világában" - mondta a gatineau-i triatlonista. Az összetevők néha homályosak, és a gyártási folyamatokról semmit sem tudni. Ezenkívül, amit formába kellene hoznunk, elveszítjük a felesleges cukorral, amely ezekben a rudakban van. "