Hasznos vagy veszélyes fitoösztrogének Therapeutes magazin
A fitoösztrogének hatása ellentmondásos a kutatói közösségben. Egyesek úgy gondolják, hogy előnyösek lennének, mások veszélyesnek tartják őket, ezért nem világos, hogy ezeknek a vegyületeknek mi a valódi hatása. A fitoösztrogének a növényi eredetű vegyületek csoportja, amelyek hatása hasonló az ösztrogénhez (innen kapják a nevüket). Különösen diófélékben, szójatermékekben, gabonafélékben találhatók. Egyes feltételezett hatásaik között szerepel a menopauzában és a szívbetegségek kockázatának csökkentésében játszott szerepük. Lehetővé tennék bizonyos rákok elleni küzdelmet is, de itt is vegyesek a vizsgálatok eredményei. Ebben a cikkben számba vesszük a fitoösztrogének összes feltételezett előnyét.
Mik azok a fitoösztrogének ?
A fitoösztrogének a természetes növények csoportja, amelyek sok növényben megtalálhatók. Fitoösztrogéneket tartalmazó élelmiszerek például a tofu, a szójabab és a lenmag.
Az elnevezés a görög "fito" szó és az "ösztrogén" kifejezés kombinációjából származik, amely nemi hormont jelent.
Az ösztrogén a nők fejlődésének és termékenységének elengedhetetlen hormonja. A férfiaknál is van ösztrogén, de sokkal alacsonyabb szinten.
Mivel a fitoösztrogének szerkezetileg hasonlóak az ösztrogénhez, kölcsönhatásba léphetnek a szervezetben található receptorokkal. Néhány fitoösztrogén utánozza az ösztrogén hatásait, míg mások blokkolhatják annak hatásait (1).
Ezek a hatások lehetővé teszik, hogy a fitoösztrogének különféle egészségügyi előnyökkel járjanak, különösen a posztmenopauzás nőknél. Ezek lehetnek a bőr csökkent öregedése, erősebb csontok és alacsonyabb a szívbetegségek kockázata.
A fitoösztrogéneknek négy fő családja van (2):
• Izoflavonok: a legtöbbet vizsgált fitoösztrogén. Az izoflavonokat tartalmazó élelmiszerek közé tartozik a szójabab és más hüvelyesek.
• Lignánok: a fitoösztrogének egy másik osztálya. A lignánt tartalmazó ételek között lenmag, teljes kiőrlésű zöldség, eper és áfonya található.
• Kumesztánok: Bár a kumesztánok sokfélék, csak néhány tükrözi az ösztrogén hatását. A kumesztánokat tartalmazó ételek közé tartoznak a lucernacsíra, a lóhere és a babcsíra.
Stilbenek: A resveratrol az egyik leggyakoribb élelmiszer-stilbene. A resveratrolt tartalmazó ételek közé tartozik a dió és a vörösbor.
A fitoösztrogének a polifenoloknak nevezett növényi vegyületek nagyobb csoportjába tartoznak. A polifenolok antioxidáns hatásúak és semlegesítik a káros szabad gyököket (3, 4).
Fitoösztrogénekben gazdag ételek
A fitoösztrogének számos ételben, kiegészítőkben és illóolajokban találhatók. A legmagasabb koncentrációk közül néhány található (18):
• Szójabab és szójatermékek
• Tempeh
• Lenmag
• Zab
• Árpa
• Lencse
• Szezámmag
• lucerna
• Almák
• Sárgarépa
• Jázminolaj
• Grenada
• Búzacsíra
• Kávé
• Édesgyökér gyökér
• Komló
• Bourbon
• Sör
• Piros lóhere
• Clary zsályaolaj
A fitoösztrogének egészségügyi előnyei
A magas fitoösztrogén-tartalmú étrendek kapcsolódtak néhány jelentős egészségügyi előnyhöz.
Íme néhány módja annak, hogy a fitoösztrogének javíthatják egészségét:
1. Csökkenthetik a szívbetegségek kockázati tényezőit
A szívbetegség a vezető halálok világszerte (10).
Magas koleszterinszint, trigliceridek, "rossz" koleszterin (LDL) vagy magas vérnyomás esetén a szívbetegség kockázata magasabb, mint másoknál (11).
Számos tanulmány kimutatta, hogy a fitoösztrogénekben gazdag ételek fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit (12, 13, 14, 15, 16).
Például 38 vizsgálat elemzése azt mutatta, hogy napi 31–47 gramm szójafehérje fogyasztása 9% -kal, a trigliceridek 10% -kal és az LDL-koleszterin átlagosan 13% -kal csökkentette a vér koleszterinszintjét.
Ezenkívül a legmagasabb (335 mg/dl feletti) koleszterinszinttel rendelkező vizsgálatban résztvevők 19,6% -kal csökkentették koleszterinszintjüket (16).
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság jóváhagyja a szójafehérje és a szívbetegségek megelőzésére vonatkozó állításokat (17).
2. Támogathatják a csontok egészségét
Nagyon fontos, hogy erős csontok legyenek, különösen, ha öregszünk.
A fitorogénekben gazdag étrend megakadályozhatja a csontritkulást, a csontvesztéssel és a porózus csontokkal járó állapotot (6).
Állatkísérletek kimutatták, hogy a fitoösztrogének csökkenthetik az oszteoklasztok képződését, egy olyan típusú sejtet, amely lebontja a csontokat. Ezenkívül növelhetik az oszteoblasztok képződését, egy olyan sejtet, amely segít a csontok felépítésében (18).
Ezenkívül emberen végzett vizsgálatok azt találták, hogy azoknak az embereknek, akik fitoösztrogénekben gazdag étrendet fogyasztanak, kisebb a csípőtáji törések kockázata (19).