HATÁS - 3 recept sok fokhagymával, amelyeket télen kell elkészítenie - HATÁS
A fokhagyma a finom receptek egyik leggyakrabban használt összetevője, több ezer módon elkészítve. Amellett, hogy kellemes ízt kínál, a fokhagymának számos előnye is van.
A sok fokhagymát tartalmazó receptek tökéletesek a kinti időjáráshoz
Garnélarák fokhagymával és fehérborral
- 3 evőkanál olívaolaj
- finomra vágott hagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 500 g egész garnélarák
- 150 ml száraz fehérbor
- Egy marék petrezselyem
- egy citrom
- só, fekete bors
- pirospaprika pehely.
Az elkészítés módja
Először megmossuk a garnélákat és nagy szitán lecsepegtetjük őket.
A serpenyőben közepes lángon felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymát, a pirospaprikás pelyheket, és 1 percig hagyjuk főni.
Hozzáadjuk a fokhagymát, és addig sütjük, amíg az összes összetevő meg nem sárgul.
Ezután adjuk hozzá a garnélarákot és a fűszereket. 3 percig pirítottam őket, amíg rózsaszínűvé nem váltak.
A végén hozzáadunk bort és petrezselymet.
Várja meg, amíg az összes bor elpárolog, és hagyja, hogy egy kicsit megbarnuljon a serpenyőben.
Tálaljuk citrommal díszítéshez vagy citromlével, amelyre a készítményt szórjuk.
Csirke talmi fokhagymával
- 1 kg csirkehús;
- 2 közepes hagyma;
- 150 g hámozott paradicsom paradicsomlében;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- 1 babérlevél;
- 1-2 evőkanál borecet;
- olaj, só és bors ízlés szerint;
Az elkészítés módja
1. Csirke ostropel esetén vágja a húst megfelelő nagy darabokra.
Ezután hagyja lecsöpögni, és forró serpenyőben olajjal megsütjük.
Közben aprítsa fel a hagymát, a fokhagymát és külön-külön a felkockázott paradicsomot.
2. A csirkecomb kezd ízleni. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és egy csipet sót, majd miután a hagyma kissé megkeményedett, kevés vízzel megoltottuk.
Addig pároljuk, amíg a hús megpuhul, és a hagyma megpuhul.
Ezután tegye a kockákra vágott paradicsomot, a paradicsomlét, az apróra vágott fokhagymát, a babérlevelet és egy fél csésze vizet, amelyben az ecetet hígították. Ízlés szerint illeszkedjen sóval és borssal.
3. Fedje le a csirkecombot, és addig párolja, amíg a hús megpuhul, a szósz pedig leesik és kissé megköt.
Fokhagymás krémleves
- fokhagyma (8 db)
- Hagymát
- nem túl nagy zeller (erős aromájú)
- néhány ág kakukkfű
- krumpli, krémes összetételhez
Az elkészítés módja
A leves dísze a bors, a kenderolaj (bármilyen extra szűz olívaolajat is használhat) és a szárított paradicsom.
Forraljuk fel a burgonyát és a zellert, és csak akkor tegyük a fokhagymát az edénybe, ha a burgonya jól megfőtt.
A fokhagymát csak 5-6 percig forraljuk. Tegye a kakukkfűszálakat az edénybe, hogy felforrjanak a zöldségekkel. És egy kis só a vízben (fontos).
Az édes tejszín választható, de segít. Először jó temperálni, krémmel az edényből. A végén megszórhatja a levest, néhány aszalt paradicsomot a megjelenés érdekében.
A fokhagyma előnyei
A fokhagyma megszabadul a megfázástól, influenzától, hörghuruttól, asztmától, reumás betegségektől, emésztési rendellenességektől, köhögéstől, láztól, gyomorhuruttól, cukorbetegségtől, bakteriális fertőzésektől, magas koleszterinszinttől vagy szívritmus-problémáktól.
A zúzott vagy apróra vágott nyers étel sok allicint tartalmaz, erős antibakteriális hatással.
A főtt fokhagyma vagy az a fokhagyma, amelyből eltávolították a szagot, nem tartalmaz jelentős mennyiségű allicint.
A nyers, apróra vágott vagy őrölt fokhagyma a leghatékonyabb antibiotikumként.