Hatékony táplálkozás Agytáplálék a bennünk lévő szörny ellen Amire az agynak valóban szüksége van -
Hírem
A kutatók a világ minden tájáról jelenleg azt mutatják, hogy a teljesítmény közvetlenül kapcsolódik az egészséges étrendhez - természetesen a munkahelyen is.
2019.12.14 írta Andrea S. Klahre
Hamburg "Akarod felismerni, megtanulni cselekedni" egy jó motívum Heinz von Foerster fizikustól. Spontán hozzáadható: ... és egészségesen táplálkozni. Mivel sok kutatás megerősíti, hogy a táplálkozás közvetlenül befolyásolja a teljesítményt
az agy, a lelkiállapotunk és a mentális egészség.
Az agy mindig veled eszik. Napi energiaigényének több mint 20 százalékát használja fel. Ha egyenletesen táplálkozik, nappal teljes sebességgel tud futni, éjszaka pedig regenerálódhat. Egy fiatal nő a közelmúltban nyújtott betekintést ebbe
Egész életen át tartó tudomány, amely azt tanulmányozza, hogy mit fogyasztunk az agy egészsége érdekében.
A név: Táplálkozási kognitív idegtudomány. A kedvenc téma: Neuro Nutrion vagy agyi táplálék - rostokban, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend, amely elengedhetetlen a szürke sejtek optimális működéséhez. Tehát érezhetően jobb agyi teljesítmény és hangulat, koncentráció és kreativitás, kevesebb stressz és mélyebb alvás. Igen, és nyilvánvalóan a saját magával és az élettel való nagyobb elégedettség érdekében is.
A cikk tárgyai
A fejnek és a testnek ehhez körülbelül 50 tápanyagra van szüksége - és általában ahhoz, hogy egészséges maradjon, szeressen és tanuljon, dolgozzon és vezesse az alkalmazottakat. Mi van, ha az emberi rendszer nem kapja meg őket tartósan? Ha megbetegszik - még inkább egy
Életmód kevés mélyen pihentető pihenési fázissal és még kevesebb mozgással.
Vajon a dió, hal, bogyók, zab, káposzta és társai rendszeres adagolása még békésebbé teheti a világot? Dr. Mindenesetre Ap Zaalberg a holland igazságügyi minisztérium kutatóintézetéből az "Az agyunk az, amit eszik" című tévés dokumentumfilmben megjegyzi: "Ipari úton előállított és erősen feldolgozott dolgokkal etetjük a bennünk lévő szörnyeteget, amelyekben már nincs tápanyag."
A fogvatartottakkal folytatott tanulmányai során, de a gyerekekkel és felnőttekkel végzett ausztrál vizsgálatok során is egyre nyilvánvalóbbá válik: A túl egyoldalú, túl sok, túl kövér, túl sós - és mindig túl édes - már nem csak az élet és a végtagok elleni támadás, hanem az agyon is.
A gyorsétel az érzelmi rendellenességek egyik kulcsa: impulzivitás, agresszió, erőszak. Más munkák a depresszió és a szorongás kockázatát találták. Mindenekelőtt a kedvezőtlen zsírokat és cukrokat gyanítják
Az idegsejtek kölcsönhatása és ezáltal megzavarják a különböző agyterületek tevékenységeit, amelyek felelősek a tanulásért, az emlékezetért és a térbeli tájékozódásért.
"A mindennapi élet szerves részeként az étkezés sokféle biokémiai folyamatot indíthat el, sőt befolyásolhatja cselekedeteinket és gondolkodásunkat" - mondja Soyoung Q Park pszichológus és agykutató, aki a Német Intézetben dolgozik.
Potsdam-Rehbrücke (DIfE) táplálkozási kutatása és a Charité Idegtudományi Tanszéke vezeti a döntést.
Sok mindent egyszerűen ellenőrizhetünk úgy, hogy kiválasztunk egy ételt és elfogyasztunk egy bizonyos időpontban. Például a reggeli müzli - házi készítésű gabonapehelyből, friss gyümölcsből, diófélékből, organikus tejből vagy joghurtból: aligha van jobb alapja a leselkedő kardfogú tigris legyőzésének minden nap. Hosszú órákig kitölti az üres energiatárolókat, sokáig telíti, védi az étvágyat.
És nem utolsó sorban támogatja a bél egészségét. Mivel a belek, a jelen VIP szerve mindenben részt vesz. A bélflóra baktériumai közvetítenek az étel és az idegsejtek között; az idegrendszer fontos részein keresztül kommunikálnak velük, és kontrollálják az érzésünket: boldogok vagy szomorúak, optimisták vagy elkeseredettek. Vagy csak zavargást ecsetelt.
Az agykémia ellenőrzése
Hogy pontosan hogyan csinálják ezt, az még mindig hipotézis. De ma már egyértelműnek tűnik, hogy a „Túl sok rossz zsír és cukor van úton!” Üzenet előbb-utóbb az egész szervezetben gyulladást vált ki az immunrendszeren keresztül, beleértve az agyat is. A valóban áthatolhatatlan vér-agy gátat legyőzik. A Maryland-i Bethesdában található Nemzeti Rákkutató Intézetben feltételezik, hogy ötödik rákdiagnosztikából legalább egy parázsló gyulladás vált ki.
Ki akarhatja ezt komolyan? Éppen. Éppen ezért az egyik ötlet egyre inkább teret nyer: az agykémia ellenőrzése növényi anyagokkal, „jó” zsírokkal és a kiváló minőségű élelmiszerekből származó összes többi kincszel annak érdekében, hogy pozitívan befolyásolja a közérzetet és a viselkedést.
Milyen kapcsolatok vannak és hogyan működnek a megfelelő ételek nemcsak megelőzően, hanem állandó stressz esetén is fényt visznek az alagútba: A kutatók követik az összes vezetést, különösen a mediterrán konyha ételeit. Még akkor is, ha a be
a hagyományos forma már alig található meg, mert a minőség megváltozott, és a gyorsételeket régóta fogyasztják Dél-Európában, ez továbbra is a friss, növényi alapú, alulfeldolgozott élelmiszerek szinonimája.
Valamennyi tanulmány azt mutatja: A zöldségek, a halak, a baromfi, a gabonafélék, a dió, a sajt, a gyümölcsök és az olívaolaj kombinációja - a repceolaj nálunk is népszerű - a bélbaktériumok színes változatosságához vezet, és a kis szürke sejteket valóban alkalmassá kell tennie. A zeitgeist ezt növényi tápláléknak nevezi. Ez pedig egy többnyire vegetáriánus étrend, amelyben időnként ökológiai úton előállított húst tesz a tányérjára.
Az ideális agytáp legfontosabb elemeinek áttekintése természetesen egy ideális egészséges tápláléknak felel meg. Nemcsak a privát lakótér a tökéletes beállítás erre. Az iskolák, a vállalatok és a konferencia-szállodák szintén régóta fókuszban vannak.
Akik éhesek az oktatásra, a német lakosság körülbelül fele és végül vezetők érhetők el ott: mindenki, akit már érdekel az agytáp, és akik keveset gondolnak róla.
Az ideális agyi táplálék
Omega-3 zsírsavak
Ismertek a szívre és az erekre gyakorolt hatásukról. A Word nem igazán jutott el arra, hogy ezek az agy (és a szem) fejlődésének, felépítésének és működésének, valamint az intelligenciának is alapvető fontosságúak. Alacsony értékek találhatók többek között. depresszióban és AD (H) S. Mivel a test maga nem képes előállítani az O3FS-t, a legjobban támogatjuk. Minél több, annál jobb.
A legjobb 10: Algák, lenmag, chia, dióolaj, lenmag, dió, zsíros halak, például lazac, makréla, szardella, szardínia.
Összetett szénhidrátok
A szénhidrátok általában társulnak az ipari cukorral és a fehér kenyérben vagy süteményekben található „üres kalóriákkal”. De még mindig vannak összetett szénhidrátok, ezek az agy legfontosabb energiaforrásai. Ehhez hosszú idő kell, például dolgozhatunk valamin több órán keresztül. A német táplálkozástudományban ezért a mediterrán étrendet egészséges ételekre is kiterjesztették. A KK egyszerre biztosít ásványi anyagokat, rostokat és vitaminokat, amelyek viszont biztosítják, hogy az agysejtek gyorsan és pontosan cseréljenek információt.
A legjobb 10: Teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, quinoa, polenta, bab, zabpehely, csípős borsó, csicseriborsó, (édes) burgonya, banán.
Fehérjék
Fehérjék nélkül minden semmi. Építőköveik, az aminosavak az agyban olyan hírvivő anyagok prekurzoraként működnek, mint a dopamin vagy a szerotonin - amelyek leginkább boldogsághormonokként ismertek. Mint maguk a hírvivő anyagok, az agyterületek közötti kommunikációra használják őket.
Például amikor döntéseket kell hozni, jó éjszakai alvást, érzéseket, valamint a stressz és a hideg elleni küzdelmet. Néhány aminosavat be kell venni az étellel; értelme van a növényi és állati források keverékének.
Top 10: Mindezek az úgynevezett esszenciális aminosavak megtalálhatók a csirketojásban. Egyéb fehérjeforrások közé tartozik a teljes tej és tejtermékek, szójatermékek, tökmag, csillagfürt, tészta, lencse, sovány hús és édesvízi halak, amelyek fenntartható halászatból származnak, elfogadható leölési módszerekkel.
Másodlagos növényi anyagok
Az SPS minden növényben csak kis mennyiségben fordul elő, de óriási sokféleségben. Nehéz megkísérelni egyetlen szám megszerzését, legalább 80 000 embert feltételeznek, amelyek többek között a gyümölcsök és zöldségek ízéért, illatáért és színéért felelősek. Az SPS előállításával a növények biztosítják saját túlélésüket. Átvitt értelemben az ember számára nélkülözhetetlennek minősülnek. Sok SPS vadászik a szabad gyökökre, és így védi a DNS-t a genetikai károsodásoktól. És a mélyebb szövetrétegek nem úgy rozsdásodnak el. Az agy számára ez azt jelenti: Különösen az egyik csoport, a polifenolok fenntartják a tanulás és az emlékezés képességét. Ez a négy fontos: ferulic, kávé, ellaginsav és resveratrol.
Top 10: A ferul- és a koffeinsavak megtalálhatók a kelkáposztában, a fehér káposztában és a paprikában; Ellagsav minden bogyóban, dióban, gránátalmában; A reszveratrol főleg vörös szőlőben, málnában, szilvaban, mogyoróban található meg.
oxigén
Fitt és gyors elme, figyelmes, éber és vicces: folyadékokkal működik. A sok ivás oxigénnel látja el a fejet, és megfelelő a vérellátása. Nem, az alkohol nem értendő. Egyébként az ajánlások természetesen mindig ugyanazok: naponta körülbelül két liter cukormentes és alacsony kalóriatartalmú. A frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek és turmixok remek harapnivalók az étkezések között.
Top 5: Csendes víz, esetleg dúsítva pl. B. friss gyömbérrel, önkevert léfröccsöntővel 1: 3 lé/víz arányban, organikus minőségű teákkal (kulcsszó: peszticidek), alacsony zsírtartalmú húslevesekkel. Kávé mellett két-három csésze legfeljebb 300 milligramm koffeint tartalmaz, amely kellően stimulálja az idegsejteket.
Az a bizonyos valami
Végül, de nem utolsósorban, a mediterrán egészséges kifejezés azt jelenti: Azok, akik megszokják a vásárlást a heti piacon, a farmboltban és a megbízott gazdálkodótól, teljesen figyelmen kívül hagyhatják ennek a világnak a tápértékét. Mivel kis mennyiségű cukor, só és rejtett (pálma) zsírok jellemzőek az „igazi” ételekre. És: nincs méter hosszú szintetikus adalékanyag-lista, sehol. Ismeri az „Ötnél több összetevőt tartalmazó készítményektől való távolmaradás” alapszabályt? A fentieknek nem feltétlenül kell előnyösnek lenniük az élet számára - különösen a jó szempontjából. Legalábbis nem egy másik gondolat, Gero von Randow újságíró és szerző gondolatában: „A jó ételek kedvelői nem a minőségbe fektetnek, hanem a
magát. ”Valahogy illeszkedik egy új évtized kezdetéhez.