Hausbauipps24 - korai burgonya a földben tavasszal
A burgonya egészséges
A gumó keményítő- és fehérjetartalma meghatározza a különböző főzési minőségeket (viaszos, lisztes, főleg viaszos). Egyéb alapvető összetevők a vitaminok, rostok és ásványi anyagok. A burgonya 80 százaléka víz és száz kalóriában 72 kalória van. A tápanyagok többsége közvetlenül a héj alatt van. Ezért, amikor csak lehetséges, főzzük a burgonyát a bőrbe, vagy csak vékonyan hámozzuk meg őket. A meghámozott burgonyát ne öntözze, és csak kevés vizet használjon a főzéshez.
A burgonya termesztése és gondozása
Az új burgonya termesztése különösen érdekes a saját kertjében lévő konyhakert számára. Gyorsan megnőnek, és az időjárástól függően már júniusban betakarítják őket. A burgonya tápanyagban gazdag talajt akar, humuszban gazdag, laza ültetési ágyra van szüksége teljes napsütésben. Trágya, komposzt volt-e az ágyban vagy az előző ősszel Zöld trágya a burgonya betakarítása nagyobb.
Nagyon jó korai a korai burgonyafajtákhoz például az úgynevezett korai burgonya Atica, Berber, Christa, Sieglinde, Selma, Nicola vagy Előadóterem. A legjobb, ha a vetőburgonyát előre csíráztatják. Ehhez tegye őket egymás mellé egy lapos dobozba, szemmel felfelé, tartsa őket könnyű és fagymentesen. A tavaszi ültetés dátuma az időjárástól függően változik. Mindenesetre a kerti talajnak nyitottnak és legalább hét fokos hőmérsékletűnek kell lennie.
Helyezze a burgonyát kb. 10 cm mélyre, a hajtásokkal felfelé, 50 centiméteres sortávolságra. Ezután fedje le a talajjal. A fagyok bejelentése esetén elengedhetetlen a sorok fóliával vagy szalmával történő védelme. Amint a fiatal burgonyanövények tíz-tizenöt centiméter magasak, halmozzuk össze őket, és ismételjük meg ezt a folyamatot kéthetente, amíg a burgonyanövények zárt sort nem alkotnak. Dolgozzon növényi műtrágyában az utolsó halmozás előtt. A betakarítás virágzás után történik, amikor a burgonya szilárd héjú. Az új burgonyát ássa fel részletekben, mert nem tárolható. A későn tárolt fajtáknál ez nem így van, a burgonya gyógynövényének hervadása után szüretelik őket.
Burgonya a vödörben
Akinek csak korlátozott helye van a konyhakertben vagy a kertben, vagy csak egy terasz vagy egy erkély, még kipróbálhatja. Mivel a burgonya tágas vödörben (biztosítja a vízelvezetést) vagy az úgynevezett burgonyaládában is virágzik. A szüreti áldás csak néhány ételre elegendő, ha egyáltalán, de a nevelés nagyon szórakoztató.