Hawaii sertésszelet @

• 6 csontos sertésszelet
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál szerecsendió
• 1 teáskanál fahéj
• 1 evőkanál vaj
• 400 gr barna cukor
• 1 evőkanál ketchupot
• 60 ml almaecet
• 60 ml szójaszósz
• 1 kg konzerv ananász, darab, gyümölcslével (2 db 500 gr-os doboz)

Melegítsük elő a sütőt 175 Celsius fokig.

Egy kis tálban keverje össze a sót, a szerecsendiót és a fahéjat.
Helyezze a sertésszeletet fa aljára, és mindkét oldalon ízesítse ezzel a keverékkel.

Megolvasztjuk a vajat egy elég nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon.

A serpenyőbe tegyen minél több darabot, anélkül, hogy összezsúfolná őket.
1-2 percig főzzük mindkét oldalon, amíg enyhén meg nem pirul.
Most nem kell behatolni a húsba, mert később a sütőben fogják megtenni.
Tegyük a karajokat egy nagy üvegtálba, és főzzük ki azokat, amelyek nem fértek bele a serpenyőbe első körben.

Egy nagy tálban keverje össze a barnacukrot ketchuppal, ecettel és szójaszószsal.
Öntsük a cukor keveréket a karajra, majd a 2 konzerv ananászra.
Süss kb. 45 perc.

---