Hawaii vegán vékony kéreg pizza - Loving It Vegan - spanishflowersrestaurant
Tehát a pizza a kedvenc ételem. Mint mindig.
Életem első 10 évében egy apró kis faluban éltem. A városban nem volt étterem. Volt egy kivitel, amely rövid ideig a szüleim birtokában volt, és pirított szendvicsek és hamburgerek voltak, meg ilyesmi. Nincs pizza.
A városban biztosan nem voltak pizzériák.
Tehát nem hiszem, hogy tudtam volna, hogy a pizzát jó koromban készítették. Addigra a „nagyvárosba” költöztünk. És ezt idézőjelbe tettem, mert nagyon kicsi város volt. Inkább egy nagyobb kisváros.
Igen, egy dél-afrikai kisvárosból származom. És ha egyszer tudtam, hogy vannak pizzák, én is szívesen elvékonyodtam, úgyhogy nem hiszem, hogy sok minden levált volna az ajkaimról.
De felnőttként felfedeztem a pizza iránti mély szeretetet. Még mindig éheztem a 20-as, sőt a 30-as éveimben is (szóval nem jó móka!) De most évente párszor ettem pizzát! Mint csak különleges alkalmakkor! Milyen szomorú.
Aztán vegán lettem és felfedeztem azt a kemény igazságot, hogy nem sok helyen tudják megízlelni a pizzát, ha nincs benne tíz tonna sajt!
És vegán sajt? Felejtsd el. A legtöbb hely nem tudja, hogy létezik, vagy nem érdekli őket.
Tehát túlzottan alacsony árat fizet egy száraz kéregért, túl kevés paradicsommártással és néhány rendkívül ritka öntettel. Szégyen.
NEM, ha te magad csinálod! Ezután elkészítheti a legjobb ízű pizzákat, és a tetejére halmozza az önteteket! És felveheti a vegán sajtot is, ha olyan helyen él, ahol könnyen elérhető. Ha nem, ne aggódjon. Csak felhalmozod a többi öntetet, és a tetejére kesudiót csepegtetsz! És komolyan, amúgy is komoly esete van a kesudió használatának - rohadtul jó a cucc!
És éhezni, hogy vékony legyen? Megcsókolhatja (test pozitív, feminista) fenekemet. Hozz magaddal házi pizzákat. Rendszeresen!
Teljesen megerősíthetem, hogy ez a vegán pizza jobb, mint bármi más, amit egy étteremben fogyasztottam. Ez a semmiből készült ropogós, vékony kéregű, finom pizzaalap. A paradicsomszószt vastagon halmozzuk meg, és akkor tölthetünk rá bármit, amivel csak akarunk!
Ebben az esetben egy hawaii pizzát akartam készíteni, így az öntet ananász, vegán bologna volt (a sonkához) és vegán sajttal.
Egy dolog, amire feltétlenül szüksége van, mielőtt elkészítheti ezeket a vegán pizzákat, egy pizzakő. Ez a legfontosabb összetevő. Hidd el - próbáltam pizzát készíteni anélkül - nem jó. Egyáltalán nem jó. Az általunk használt kerámia szakács kerek pizzaköve (Nem társult link). Remek pizzakő, és imádjuk.
Egy pizzakő felmelegszik a sütőben a hidegtől, így előbb ne melegítse elő a sütőt, csak tegye a pizzakövet egy hideg sütőbe, majd forgassa fel a hőt, és a sütőt és a pizzakövet kb. Egy órán át melegítse.
Amíg a pizzakövet melegítik, a tésztája fel fog kelni. A tészta elkészítése 10 percet vesz igénybe. Egyszerűen lisztet, instant élesztőt, sót és meleg vizet kever össze egy tésztává. Ezután adjon hozzá sok lisztet, hogy megakadályozza a tészta tapadását a kezén, miközben kb. 5 percig gyúrja a tésztát. Ezután letakarva hagyjuk egy órán át kelni. Amikor a tészta megkelt, a pizzakő is vöröses.
Ezután ossza el a tésztát két azonos méretű golyóra. Húzza ki a tésztagolyót pergamenpapírra (amelyet kényelmesen kivágott a pizzakőhöz megfelelő méretűre, mielőtt a kő bekerült a sütőbe), az önteteket helyezze a hengerelt tészta tetejére, majd egyszerűen tegye bele a pizzát a sütőpapírral ( nem kell eltávolítani) arra a vörösre forró pizzakőre. 8 perccel később egy szuper ropogós vegán vékony kéregű pizzát élvezhet.
Ugyanez vonatkozik a második pizzára is, de az időközönként hagyja, hogy ez a kő teljesen felmelegedjen - az első pizzába való be- és kiszállás folyamata kissé csökkenti a hőt. Csak hagyja, hogy a sütő ismét teljes hőmérsékletre melegedjen, és addigra a pizzakőnek készen kell lennie a második fordulóra.
Ha a pizzát a sütőpapíron tartja, akkor könnyen ráhelyezheti a vörösre forró pizzakőre.
A fatábla kényelmes az áthelyezéshez. Kinyitja a sütőt, majd egyszerűen csúsztassa a sütőpapírt a tetején lévő pizzával a fatábláról a pizzakőig. És amikor megsült, csak vegye át a pergamenpapírt, és csúsztassa le a pizzakőről a falapra.
Vigyáznod kell, bár minden nagyon forró! Feltétlenül viseljen néhány kesztyűt!
Ez a recept két nagy, vékony kéregű pizzát készít. Készíthet egy nagy, normál kéregű pizzát is.
Arra azonban ügyelnie kell, hogy ne főzze túl a pizzákat. Ha a pizzakő olyan forró, mint amilyennek lennie kell, miután a sütőben egy órán át vagy tovább melegítette teljes hőfokon, 8 perc a tökéletes időtartam.
De látni fogja, hogy elkészült, amikor az öntet megolvad, és a pizza széle ropogóssá válik.
8 perc múlva kinyithatja a sütőt, és egy spatulával kissé megemelheti a pizzát, és megnézheti. Főzéskor kissé megbarnul az alján.
Ha néhány percig főzzük, az eredmény kissé rágós állagú lesz. Tehát, ha kemény leszel, tudod, hogy túlfőtt és nem sül el. A rágós nem szörnyű, tökéletesen ehető, de jobb, ha nem adsz ilyen edzést az álladnak, és a megfelelő pillanatban hozza ki a pizzát.
Ha két szokásos kéregpizzát használ két vékony kéregpizza helyett, akkor 12-15 percig magának kell főznie a babát.
Imádni fogja ezt a házi vegán pizzát, ez:
- Minden, aminek egy pizzának lennie kell!
- Ropogós
- Vékony tésztájú
- Rengeteg öntettel rendelkezik - annyi, amennyit csak akar!
- Finom meleg vagy hideg!
Soha többé nem fog elmenni jó pizza nélkül - csináljon belőle hétvégi alapot!
Mondja meg, mit gondol erről a vegán pizza receptről! Ha bármilyen kérdése van, tegye őket alább.
További ötleteket a pizza kerekítéséről:
Ezeket mind jól meg lehet szórni, vagy szét lehet szórni, vagy a pizzára csöpögtetni, miután kijön a sütőből!
És ha elkészíted ezt a pizzát, tudasd velem, hogy alakult! Készítsen néhány képet, és címkézzen meg #lovingitvegan-t az Instagram-on is! Szívesen látnám, mit csinálsz!
És feltétlenül iratkozzon fel a levelezőlistánkra! Fantasztikus ingyenes e-könyvet kap 10 fantasztikus recepttel! ÉS naprakész marad a blogon közzétett összes legújabb receptünkről. Yeppers! Ez jó dolog!