Házi almás chips recept ›

almás

  • 8 bio alma (savanyú fajták)
  • Egy citrom leve
  • némi fahéj
  • víz

Ez egy egészséges snack, amely megérdemli a nevet is: Alma chips gyümölcsösek, vitaminokban gazdagok és alacsony zsírtartalmúak, intenzív illatúak és ízük tiszta vagy a reggeli müzli kiegészítéseként. De a legjobb az, hogy otthon is csodálatosan elkészíthetők, automatikus dehidratátor nélkül is. Akár nyáron az alma betakarítása után, akár télen, amikor a tárolt almát is lassan kell feldolgozni, az édes alma chips tökéletes alternatívája a lekvárnak és a kompótnak, és nem igényel hozzáadott cukrot. A dehidratált ételek megtartják magas tápértéküket, ezért nemcsak ízletesek, hanem nagyon egészségesek is.

Dehidrátorban történő elkészítésük a legegyszerűbb módja a szárított almaszeletek elkészítésének, de az almadarabok elkészíthetők normál sütőben is. A lehető legalacsonyabb, 50 ° C-os sütési hőmérsékleten ez körülbelül 12 órát vesz igénybe, de a sütőben történő lassú szárításhoz szükséges energiafogyasztás alacsonyabb, mint gondolná. Egy hagyományos sütő óránként körülbelül 0,11 kWh, azaz 12 óra alatt 1,32 kWh-ot fogyaszt, ami körülbelül 35–40 centnek felel meg. (Forrás: smarticular.net) Fontos, hogy a gyümölcsöket alacsony hőmérsékleten (lehetőleg 50 ° C alatt) szárítsák, és a nedvesség távozhasson. Ezért elengedhetetlen egy fakanál befogása a sütő ajtajába, hogy a gőz el tudjon távozni.

Az erőfeszítések és az energiafogyasztás igazolására egy olyan trükköt használunk, hogy egyszerre több almát tudjunk szárítani a sütőben. Ahelyett, hogy az almaszeleteket sütőpapírral ellátott tepsire tennénk, régi fém vállfákat használunk. Ezek általában minden háztartásban rendelkezésre állnak, és gyorsan szárító nyársakká alakíthatók. Egyszerűen csavarja le a vállfákat a fogóval, és csípje le őket a sütő szélességének megfelelően - így könnyen egymás mellé akaszthatók a sínekre.