Házi báránykolbász
A házi kolbász olyan finom étel, hogy rokonai és vendégei mindenképpen kiegészítést kérnek.!
összetevők
Szárított kakukkfű - 0,5 teáskanál.
Friss menta - ha akarod
Növényi olaj - 2 teáskanál. sütéshez
A főzési folyamat
Házi báránykolbász - lédús és ízletes húsból készítve, amely azonnal illeszkedik az ételekhez, ezért a legjobb, ha figyelembe vesszük ezt a fejlődést, és minden fogyasztó számára két vagy három adagra készítünk, ha a friss hús jelenléte.
A szeletelt húst a piacról hoztam, maguk vásárolják meg, ügyelve arra, hogy ne kék filmek legyenek vagy megélhessék - vágniuk kell. Ne felejtsen el húst sonkával vásárolni, ezért az Ön által létrehozott kolbászokat nem ízlés szerint szárították! Vásárolhat bárányt a csonton, de ilyenkor a hús gyakran tele van kék erekkel, amelyek elválasztják a húst a csontoktól. Ideális esetben - ha húst rendelünk egy ismerős hentestől, vagy egy faluban, egy faluban, akkor az internet előnye egy ilyen fórum és weboldal. Ott azonnal rendelhet és moshat, sós bátorság.
Tehát készítse elő a szükséges összetevőket a báránykolbászok elkészítéséhez otthon, és kezdje el főzni!
Hús feltétlenül mossa le vízzel, levágjuk a szálakat, amelyeket az elkészítés során el lehet csavarni, a környezet szeleteit úgy vágjuk, hogy azok beléptek a csőcsiszolóba. Candy és szegfűszeg hámozott fokhagyma, öblítse le.
Vegyük át az apróra vágott hagymát, a fokhagymagerezdeket és a húsdarabokat egy darálón keresztül. Válassza ki önállóan a fúvókát. A birka illata alapján hozzáadhat pár frissen apróra vágott menta levélszárat - ez a növény szinte teljesen semlegesíti a hús "aromáját".
Ízlés szerint sót és fekete borsot keverünk a töltelékbe. Adjon hozzá szárított kakukkfüvet - bárányhoz tökéletes. Keverjük össze jól apróra vágva, ügyelve arra, hogy a hőmérséklet ne legyen magasabb, mint 11-15 C, hűtőszekrénybe helyeztük 4-6 órára, egy éjszakán át tölthetjük a tölteléket minden ízben.
Egy idő után megmossuk a sós bátorságot, és egy speciális fúvókára húzzuk őket a húsdaráló számára. Megkötözzük a bél végét, és tűvel néhányszor átlyukasztjuk különböző helyeken, hogy amikor a darált húst betöltsük a tálba, a levegő kiszabaduljon.
Töltse fel a belet darált hússal húsdarálóval vagy önállóan. Sok levegőt tűvel átszúrnak, és levegő marad. Ne feledje, hogy a kolbászokat nem szabad jól csomagolni, különben főzés vagy sütés közben eltörnek. Megjavítjuk a megtöltött belek végét.
Ez az a szépség, amit meg kell szerezned. Helyezze a kolbászokat egy órára a hűtőbe, hogy ellensúlyozzák.
Annak érdekében, hogy a kolbászok ne kaparódjanak el főzés közben, bármilyen módon kösse össze húrral vagy cérnával.
Melegítsük fel a serpenyőt, és öntsünk bele növényi olajat, amelyet lamellával helyettesíthetünk. Tegye a kolbászokat olajba, és állítsa be a minimális hőt. Fedje le az edényt fedővel és hagyja 10 percig. Ezt az időszakot követően tűvel kell átütnünk a kolbászokat különböző helyeken, levegőt és folyadékot szabadítva fel, hogy később ne robbanjanak fel. Miután a kolbász megsült, fordítsa át a másik oldalra, és fedje le az edényt fedéllel.
Távolítsa el a fedelet 5 perccel az antenna előkészítése előtt - ez idő alatt a kolbászok megpirulnak és vörösbarnák lesznek. Összesen körülbelül 25-30 percet vesz igénybe a házi báránykolbász sütése minimális melegítés mellett. Ezután tegye a kolbászokat egy tányérra, és forrón tálalja.