Házi bor; Hello Szicília

Buongiorno a tutti

hello

Ma megmutatom, hogyan készítsd el magad Bor Egyszerű eszközökkel előállíthatja önmagát, mert itt az ideje, hogy a nyár végéhez közeledjen, és a szőlő megérett. Barátom már foglalt volt, és a háza mögött szedte a szőlőt. Mivel házi bora tavaly nagyon finom volt, idén is szeretne saját bort készíteni.

Nagyon sok munka vár rám

Segítenem kellene neki, hogy lehúzza a szőlőt a szárakról. Végül több mint három órán át állok ott és dörömbölök ... De ez az egyik oka annak, hogy a bor olyan finom. Itt a szárat és a kis marhákat nem kell mustolni, mint a nagy borászatokban, csak a szőlőt.

és ez a munkahelyem a következő órákban ...

Egy másik fontos részlet az, hogy a szőlőt ne süssük le a tűző napon, különben a bor azonnal erjedni kezd. Egyetlen csepp, amely már erjedni kezdett, elegendő lenne a maradék must teljes fermentációs folyamatának mozgásba hozatalához. Ha az erjedési folyamat azonnal elindulna, a bor módosítására nincs mód. Ez többek között azt jelenti, hogy ha a szőlő nem elég édes, akkor a szárított fügével segíthet a magasabb alkoholtartalom elérésében. Ha túl alacsony az alkoholtartalom, a bor gyorsan ecetvé válhat. Ebben az esetben fontos a bort kb. Öt literes kis tartályokba tölteni, hogy a tartályban lévő levegőtartalom alacsony legyen, hogy az ecet ne váljon ki.

A borkészítés valóban önmagában tudomány, ami itt végül kiderül, az egy finom ízesítés nélküli vidéki bor.

Szóval, tessék! Mindenki tudja, hogy a szicíliaiak otthon készítik a paradicsomszószt. Erre a célra elektromos "Flotte Lotte" -ot használnak, és pontosan ezt fogjuk használni a gyümölcslé kivonásához a szőlőből:

Amikor a szőlőlé végre a hordóban van, legalább 30 napig pihennie kell. Fontos, hogy ez idő alatt a szőlőlevet szépen és hűvösen tartsa, ha nincs pincéje vagy kellően hűvös pincéje, akkor ezt megteheti:

A bort egyszerű jégcsomagokkal hűtik - és valóban működik.

A szőlőlé nagyon gyorsan kezd működni, vagyis halkan erjed és buborékol:

Ez még mindig felhős húsleves, és meglehetősen ínytelen; egy kis fantázia kell hozzá, hogy egy finom bort felismerhessen benne. Egy füge itt is úszik, de nem az édesség hiánya miatt, hanem az a bizonyos valami miatt!

Miután az erjedési folyamat befejeződött, a folyadék tiszta lesz. Amikor eljön az ideje, kipróbálhatja, körülbelül 30 nap múlva ez a helyzet. Most le kell szívnia az élesztőt és az aljára telepedett szőlő maradványait egy fentről érkező tömlőn keresztül. Ez a folyamat nagyon fontos, mert ha ezt nem teszi meg, a bor remekül mutat és jó íze is van, de nem szabad feltétlenül az orrát mélyen a pohárba akasztania, mert a bor akkor kissé trágyaszagú. Undorítóan hangzik, de egyszerűen nem tudom, hogyan lehetne jobban leírni a szagot. Aki eddig eljutott, minden bizonnyal elkészített egy finom Novellót. További 8-10 nap elteltével a bor végre készen áll.

A szicíliaiak azt mondják: Szent Mártonig minden must bor lett.

De ha korábban kezdi, akkor korábban befejezi, és így néz ki az eredmény:

Tiszta fehérbor - majd ujjong!

Hagyj megjegyzést a válasz törlése

  • claudia a Favignana-sziget közelében
  • Favignana-sziget rakpart
  • claudia a szicíliai házamon, és miért nem tud Olaszország dolgozni
  • Siri a házamban Szicíliában, és miért nem tud Olaszország működni
  • claudia a Hogyan éljünk egy szicíliai kisvárosban?

Ez a weboldal funkcionális sütiket és külső szkripteket használ a felhasználói élmény javítása érdekében.

Ez a weboldal funkcionális sütiket és külső szkripteket használ a felhasználói élmény javítása érdekében. Mely cookie-kat és szkripteket használunk, és hogyan befolyásolják a weboldal használatát, a bal oldalon látható. A beállításokat bármikor módosíthatja. A választások nem befolyásolják látogatását.

JEGYZET: Ez a beállítás csak az Ön által jelenleg használt böngészőre és eszközre vonatkozik.

Cookie-k és az adatok felhasználása

kik vagyunk
hallosizilien.de
Claudia Stimpfl
Via Lungomare Sibiliana 170
91020 Petrosino (TP)
Olaszország/Szicília
Weboldalunk címe: http://hallosizilien.de

Hozzászólások
Amikor a látogatók megjegyzéseket írnak a weboldalra, összegyűjtjük a megjegyzés űrlapon megjelenő adatokat, valamint a látogató IP-címét és a felhasználói ügynök karakterláncát (ez a böngésző azonosítására szolgál) a spam-észlelés támogatása érdekében.

Névtelen karakterlánc (más néven kivonat) hozható létre az e-mail címről, és elküldhető a Gravatar szolgáltatásnak, hogy ellenőrizze, használja-e. A Gravatar szolgáltatás adatvédelmi nyilatkozatát itt találja: https://automattic.com/privacy/. A megjegyzés jóváhagyása után a profilképed nyilvánosan látható a megjegyzéssel összefüggésben.

média
Ha Ön regisztrált felhasználó és fotókat tölt fel erre a webhelyre, kerülje az EXIF ​​GPS helymeghatározással ellátott fényképek feltöltését. A webhely látogatói letölthetik a webhelyen tárolt fényképeket, és kinyerhetik helyinformációikat.

Kapcsolatfelvételi űrlapok
A beküldött kapcsolatfelvételi űrlapokat csak egy bizonyos ideig menti az ügyfélszolgálat, és nem marketing célokra használják.

Cookie-k
Ha megjegyzést ír a weboldalunkra, ez hozzájárulhat nevének, e-mail címének és webhelyének sütikbe történő mentéséhez. Ez egy kényelmi funkció, hogy ne kelljen újra megadnia ezeket az adatokat, ha újabb megjegyzést ír. Ezeket a sütiket egy évig tároljuk.

Ha van fiókja és bejelentkezik erre a weboldalra, akkor ideiglenes cookie-t állítunk be annak megállapítására, hogy böngészője elfogadja-e a sütiket. Ez a cookie nem tartalmaz személyes adatokat, és a böngésző bezárásakor elvetésre kerül.

Amikor bejelentkezik, beállítunk néhány sütit a bejelentkezési adatok és a megjelenítési lehetőségek mentéséhez. A bejelentkezési sütik két nap múlva lejárnak, a megjelenítési beállításokhoz pedig egy év múlva. Ha a „Maradj bejelentkezve” lehetőséget választja regisztrációkor, regisztrációját két hétig fenntartjuk. Amikor kijelentkezik fiókjából, a bejelentkezési sütik törlődnek.

Cikk szerkesztésekor vagy közzétételekor egy további cookie mentésre kerül a böngészőbe. Ez a cookie nem tartalmaz személyes adatokat, és csak az imént szerkesztett cikk post azonosítójára vonatkozik. A süti egy nap múlva lejár.

Beágyazott tartalom más webhelyekről
A weboldalon található bejegyzések beágyazott tartalmat (például videókat, képeket, tartalmakat stb.) Tartalmazhatnak. A más webhelyek beágyazott tartalma pontosan úgy viselkedik, mintha a látogató meglátogatta volna a másik webhelyet.

Ezek a webhelyek gyűjthetnek adatokat rólad, használhatnak sütiket, beágyazhatnak további nyomonkövetési szolgáltatásokat harmadik felektől, és rögzíthetik a beágyazott tartalommal való interakciódat, beleértve a beágyazott tartalommal való interakciódat is, ha van fiókod és bejelentkeztél erre a weboldalra.

Alapértelmezés szerint a WordPress nem oszt meg személyes adatokat harmadik felekkel.

Meddig őrizzük meg adatait
Ha megjegyzést írsz, akkor a végtelenségig mentésre kerül, a metaadatokkal együtt. Ily módon automatikusan felismerhetjük és jóváhagyhatjuk a további megjegyzéseket, ahelyett, hogy moderációs sorban tartanánk őket.

A weboldalunkon regisztráló felhasználók számára az általuk megadott személyes adatokat a felhasználói profiljukban is tároljuk. Minden felhasználó bármikor megtekintheti, módosíthatja vagy törölheti személyes adatait (a felhasználónevet nem lehet megváltoztatni). A webhely rendszergazdái is megtekinthetik és módosíthatják ezeket az információkat.

Milyen jogai vannak az adataihoz
Ha van fiókja ezen a weboldalon, vagy írásbeli észrevétele van, akkor kérheti tőlünk személyes adatainak exportját, beleértve az összes adatot, amelyet Ön adott nekünk. Ezenkívül kérheti az összes személyes adat törlését, amelyet rólunk tároltunk. Ez nem tartalmazza azokat az adatokat, amelyeket adminisztratív, jogi vagy biztonsági okokból meg kell őriznünk.

Hová küldjük az adatait
Adatait a www.All-Inkl.com webhostunk menti. A látogatók észrevételeit egy automatikus spamfelismerő szolgáltatás ellenőrizheti.

Az Ön elérhetőségei
Ezen a területen fel kell ajánlania egy kapcsolatfelvételi lehetőséget adatvédelemmel kapcsolatos kérdésekben. Ha adatvédelmi tisztviselőt nevez ki, kérjük, ide írja be a nevét és a teljes elérhetőségét is.

További információ
Ha a webhelyét kereskedelmileg üzemelteti, és további személyes adatokat gyűjt vagy dolgoz fel, akkor a már feldolgozott információk mellett az alábbi információkat kell tartalmaznia az adatvédelmi irányelvekben.

Hogyan védjük az adatait
Az Ön adatai titkosítva vannak, és Claudia Stimpfl kivételével senki más nem férhet hozzá ehhez a weboldalhoz.