Házi bor recept arra az esetre, ha kevés szőlője lenne! Könnyű receptek
Bemutatom a házi bor receptjét azokra az esetekre, amikor a szőlőtermés nem volt gazdag.
Néha előfordul, hogy a szőlő nem alakul ki, és senki sem akarja megenni. De ne rohanjon a bánattal, mert ízletes házi bort készíthet.
Vegyük a szőlőt, ne mossuk meg, tartsuk erjesztéshez a pollent, és különítsük el a bogyókat a fürtöktől. Tegye őket egy mély serpenyőbe, amelyben érdekelni fogja.
A gyümölcsnek el kell hagynia a levét, és homogén kompozícióvá kell válnia. Fedjük le az edényt egy darab gézzel, és hagyjuk sötét helyen 4-6 napig (a hőmérséklettől függően), szobahőmérsékleten. Feltétlenül keverje össze a kompozíciót naponta kétszer. Egy idő után a szőlő habozni kezd - ez az erjedési folyamat. Sajnos megjelenik a Drosophila legyek, de ez elkerülhetetlen, ezért jól keverjük össze.
Itt van az eredmény 4-7 nap után. Most meg kell szűrni az összetételt, és meg kell szerezni a szőlőlevet.
Az erjedés után szűrje le a kompozíciót egy darab gézzel, tartsa tisztán a levét, és dobja ki a héjakat és a magokat.
ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
1. 1l szőlőléhez 3l vizet és 1200 gramm teljesen feloldott cukrot használjon. Számítsa ki a szükséges víz- és cukormennyiséget a kapott lé mennyisége alapján. A teljes erjedéshez cukorra van szükség, mert kezdetben kis mennyiségű szőlőt használtak fel.
2. Öntsük a levet és a vizet egy műanyag palackban oldott cukorral, a végén tegyünk fel egy latex kesztyűt, és jól ragasszuk fel, hogy ne kerüljön levegő. Fontos: a kesztyű mutatóujjában tegyen 1-2 lyukat a tűvel a felesleges szén-dioxid eltávolításához. Ugyanilyen fontos, hogy az erjedés alatt ne mozdítsuk el vagy rázzuk meg az üveget.
3. Tegye az üveget sötét helyre, és várja meg, amíg a duzzadt kesztyű leereszt, általában 2-3 hónapig tart. A bor kész. 5 l-es műanyag palackokba helyezheti át, adjon hozzá 1 evőkanál vodkát, és hagyja a bort még 1 hónapig. A bor nem lesz túl édes, annak ellenére, hogy sok cukrot használtak, ha helyesen tartják. Vagy hígíthatja úgy, hogy kevés vizet vagy jeget ad az üveghez.
Javasoljuk, hogy 19 vagy térfogatú üveg vagy műanyag edényeket használjon.
Élvezze a bor ízét szeretteivel!