Házi csirke donor recept; MARVINSFITNESSBLOG

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. Ha folytatja, hozzájárul a használatukhoz. További információkat itt találhat, beleértve a sütik kezelését is.

csirke

Házi csirkekebab! Nem igazán kell erről többet mondanod! Nincs szüksége kebabnyársra vagy drága eszközre. Akár finom vacsoraként Önnek és párjának, akár baráti társaságnak, ez a recept nem hagy kívánnivalót maga után. Sokkal könnyebb felkészülni, mint gondolná most. 😉 Néha csak úgy érzed, hogy valami egészségtelen dolgot csinálsz. Számomra ez különösen akkor fordul elő, amikor egy kicsit több alkoholt ittam. Aztán szinte mindig vágyom egy zsíros kebabra, sok tzatziki és koktélmártással. Ha a városban élsz, mint én, valójában nem probléma, ha a menüben bármikor megtalálhatsz snacket bárhol a nap vagy az éjszaka folyamán. Nem hagyhatja ki az ott lógó hatalmas húsnyársakat. Bár őszintén szólva néha attól tartok, hogy mióta lóg ott a hús, lustán forgolódva vártam a következő vevőt.

A klasszikus kebab snack kebab nyársai hatalmasak - akkorák, mint egy boxzsák. Nem is kell étterembe vagy snackbárba járnia, hogy egy finom doner kebabot élvezzen. Ez a változat itt jelentéktelenül kisebb, mint a "normál" nyárs, de sokkal egészségesebb is. 🙂

Tehát, ha nem bánja a méretet, mert a nagyobb mindig jobb (nos, vitatkozhat rajta), akkor hadd mutassam be röviden ennek a kis kebab verziónak az összes előnyét.

Tudod, mi van

Legyünk őszinték: Megnéztél már valaha egy kebabnyársat, és azon gondolkodtál, mi van benne? Tényleg hús? Igazából? Igazi hús? Ez akár a csirkés kebab esetében is előfordulhat, de a borjúból, marhahúsból vagy bárányból készült klasszikus kebab esetében nem. Első pillantásra láthatja, hogy a húst számos töltőanyaggal töltötték meg.

És ami a fűszereket, tartósítószereket stb. Illeti, honnan lehet tudni, mi van a kebabhúsban? Ez a házi doner kebab óriási előnyt nyújt ebből a szempontból, elvégre pontosan tudja, mi van benne: fűszerek, joghurt, fokhagyma, csirke és egy kis lime juice (titkos összetevő!).

Egyszerűen pácold be a húst, tedd egy saját készítésű nyársra, tedd formába és süsd meg. Ezután egyszerűen vágja le a húst egy éles késsel, és élvezze!

Például elkészítheti saját kebabját egy kis lepénykenyérrel és salátával, vagy (az egészséges változat) elhagyhatja a kenyeret, és csak egy kis salátával élvezheti a húst. A nagyon merész köztetek néhány sült krumplit is tehet a sütőbe, és elkészíthet egy egész kebabtányért. Mártogatáshoz hummust, tzatzikit, koktélmártást és/vagy joghurtos öntetet ajánlok - ízlés szerint.

Látni fogja, hogy hamarosan nem akar hiányozni ez a házi kebab, és ehelyett lemond a kebabállomás rendszeres látogatásáról. Nos, legalábbis nálam ez volt a helyzet - hacsak nem ittam egyet a szomjúságom miatt, akkor sajnos túl türelmetlen vagyok (és általában már nem vagyok képes rá), hogy magam készítsek kebabot. 😀

Házi csirke kebab

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 500 gramm alacsony zsírtartalmú joghurt
  • 3 evőkanál xilit vagy eritrit (alternatív megoldásként 1,5 evőkanál cukor is lehetséges, de akkor a recept valamivel kevésbé egészséges is)
  • 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 evőkanál só
  • 2 ek paprika, forró rózsaszínű
  • 2 evőkanál köménymag
  • 2 evőkanál napraforgó, repce vagy növényi olaj
  • Mészlevet
  • 8 csirkemell (kb. 1 kg)
  • 1 nagy zöldséghagyma

Készítmény:

Először elkészítjük a pácot. Keverje össze alaposan a joghurtot a xilitnel, a fokhagymával, az olajjal, a sóval és a többi fűszerrel, valamint a lime levével, amíg homogén, csomómentes keveréket nem kap. Felezzük a csirkemellet hosszában és adjuk a páchoz. Letakarva legalább egy órán át állni hagyjuk a hűtőszekrényben.

Ezután melegítse elő a sütőt 150 ° C-ra (konvekció), és a zöldséghagymát hosszában kettévágja. Most ragasszon egy vagy két hosszú kebabnyársat a hagyma közepére, úgy, hogy egy kicsi, erős nyárs kerüljön kialakításra a kebab számára. Most helyezze keresztbe a csirkemelleket a nyársra, hogy a torony a lehető legstabilabb legyen és ne boruljon le. Helyezzen egy tepsibe, és vegye körül a zöldséghagyma maradványaival. Annak érdekében, hogy a nyárs ne essen át sütés közben, mivel a hagyma egy idő után megpuhul, a nyársat kívülről további kolbásznyársakkal kell rögzíteni (2 - 3 elégnek kell lennie). Most főzzük a doner kebabot az előmelegített sütőben egy órán át, majd növeljük a hőt 200 ° C-ra (konvekció), és további 15-30 percig sütjük a húst aranybarnára.

Kívánság szerint süteményekkel, salátával és különféle mártogatósokkal tálaljuk. Adjon hozzá egy Diet Coke-t, és az élet tökéletes! 🙂

Tápértékek adagonként:

Fűtőérték: 476 kcal
Zsír: 15,4 gramm
Szénhidrátok: 15,4 gramm
ebből cukor: 7,1 gramm
Élelmi rost: 2,9 gramm
Fehérjék: 65,8 gramm