Házi csirke rögök RESIPIS
Megosztás a közösségi hálózatokon:
Mindenki ismeri a csirkemelleket a gyorsétteremláncokból, mert gyermekként gyakran próbálta rávenni a szüleit, hogy menjenek oda. De ettél valaha házi csirkemagot? Ha nem, akkor megmutatjuk, hogyan kell csinálni! Így maga döntheti el, honnan származik a csirkéje és hogyan tartották.
Az elkészítés egyszerű és ugyanúgy működik, mint a szeletnél. Az apróra vágott csirke darabokat liszttel, tojással és zsemlemorzsával panírozzuk, majd mélyre sütjük.
Egyébként a szokásos zsemlemorzsa helyett kenyeret is készíthet panko-pehellyel vagy akár cukrozatlan kukoricapehellyel. Így kapsz például olyan ropogós csirkecombokat, amelyeket egyetlen gyorsétteremben sem találsz meg. Lehet kreatív is a liszttel, és használhat például teljes kiőrlésű lisztet.
A csirke rögök tökéletesen passzolnak sült krumplihoz, rizshez vagy egyszerűen ketchuphoz, édes-savanyú mártáshoz, guacamole-hoz vagy más mártogatósokhoz.
Mély sütőben készítve a recept ideális születésnapi partikhoz. A serpenyőben vagy az edényben ez általában túl időigényes nagy mennyiségeknél.
A lépések
Vágjuk a csirkemell filét hasonló alakú és méretű csirkemagokra. Természetesen készíthet csík rögöket is, mivel ezeket könnyebb levágni.
Ezután tegye a tojásokat a sóval egy tálba, és habverővel vagy kézi keverővel nagyon jól habverje. Itt kell törekednie arra, hogy később egyenletes réteg legyen a panírozás során.
Tegye a lisztet egy tányérba, a zsemlemorzsát pedig egy másik tányérba.
Ezután fordítsa meg az összes csirkemagot először a lisztben, majd a felvert tojásban és végül a zsemlemorzsában. Ezt a villával lehet a legegyszerűbben megtenni. Ha sok adagot készít, akkor a zsemlemorzsa végül összeforrhat a tojáskeverékben. A legjobb, ha a darabokat kiszitálja, vagy friss zsemlemorzsát használ.
Most, hogy minden meg van panírozva, a serpenyőben vagy a serpenyőben nagy lángon megsütheti a csirkemagokat, vagy a sütőben tökéletesen egyenletes eredmény érdekében megsütheti. A magozás vagy a sütés sok olaj mellett sokkal könnyebb.