Házi ételeit 5 csillagos ételekké varázsolja
Ha jól főz, az ételei nem olyan ízűek, mint egy étteremben. Természetesen nincsenek konyhai eszközök és tárgyak, amelyeket a szakács szakácsok használnak, de ugyanolyan ízletes eredményeket érhet el, ha néhány aranyszabályt szem előtt tart.
1. Főzj bármit vajban
Ha további szakácsokat kérdezel, mi a különbség az otthon íze és az étterem íze között, biztosíthatunk arról, hogy a válaszok többsége vajra vonatkozik. A profi szakácsok a legteljesebb mértékben használják, mert minden ételnek erős aromát ad, legyen szó húsról vagy zöldségről.
2. Minden összetevőt készítsen előre
A Mise en place az egyik első lecke, amelyet a szakács szakácsok megtanulnak. A sokkal gyorsabb és hatékonyabb főzéshez ajánlott, hogy minden összetevőt előre elkészítsenek, megtisztítsanak és szükség esetén apróra vágjanak.
3. Készítsen saját csirke- vagy zöldségkészletet
Az alap- vagy tömény csirke- vagy zöldségleves nem hiányozhat a hűtőszekrényből, ha erős ízt szeretne adni az ételeknek. Egy óra alatt minden készen áll, és készen áll a levesek, pilafek, pörköltek és egyéb receptek elkészítésére. Elkészítheti nagy mennyiségben, és teheti a fagyasztóba, palackokba, jégzsákokba vagy serpenyőkbe, hogy mindig kéznél legyen. Megtanítjuk, hogyan készítsünk csirkehúst és zöldségfélét.
4. Főzzük magas hőmérsékleten
Ez az egyik titok, ami megváltoztatja. A jó pecsenye nem főz közepes lángon, és a zöldségek sem olyan jók, ha nem elég gyorsan főzzük meg őket. Tehát ne féljen hőt használni, ha szükséges!
5. Használjon friss fűszernövényeket és fűszereket
Valószínűleg már rájött, hogy a friss és a szárított gyógynövények között óriási különbségek vannak, akár bazsalikomról, akár rozmaringról beszélünk. Nos, ez igaz a fűszerekre is. Minél tovább maradnak, annál jobban elveszítik ízüket. Próbálja meg vásárolni őket kis mennyiségben, a lehető leggyakrabban. Ne hagyja, hogy egy évnél tovább maradjanak a konyhában.
6. Tanulja meg a zöldségek aprítását
Senki sem kéri, hogy mozogjon egy profi szakács gyorsaságával, az a fontos, hogy a zöldségdarabok egyenlőek legyenek, így egyszerre főzzenek. Így nem lesznek nyers darabjai túlfőzött és puha darabokkal.
7. Hagyja a steaket ülni, mielőtt megeszi
Ha a főzés után azonnal elfogyasztja a steaket, hagyja, hogy az összes gyümölcslé kijusson a húsból. Amikor felvágod, kijönnek, és a hús elveszíti ízét. Tudnia kell, hogy az összes folyadék a főzés során a közepén koncentrálódik. Ezért a szakácsok azt javasolják, hogy hagyja a húst 5-10 percig ülni, hogy az újra eloszlasson és élvezze a legjobb ízt.
8. Rendezze szépen az ételt a tányérra
Valószínűleg úgy gondolja, hogy ez a rész időpazarlás, de tudja, hogy a szakács szakácsok nem csinálják hiába. A tányér külleme sokat számít - ez az első dolog, ami meggyőz az étkezésről. Legyen tehát a lehető legkreatívabb!
A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.
Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.