Házi gomba saláta

A cikk tartalma

  • Hogyan készítsünk funchose salátát
  • Hogyan kell főzni a funchose-t
  • Funchose saláta - recept
  • Zöldségekkel
  • Csirkével
  • Koreaiul
  • Uborkával
  • Hússal
  • Paprikával
  • Tenger gyümölcseivel
  • Gombával
  • Koreai sárgarépával
  • kolbász
  • Funchose szósz - Főzés titkai

Az ázsiai konyha szokatlan és érdekes ételei egyre inkább megjelennek a modern házi konyhában. A Funchose sem volt kivétel - keményítőtészta (más néven „üvegtészta”), amelyet gyakran saláta (vagy hideg/meleg előétel) formájában tálalnak, sárgarépából, hagymából, ecetes paprikából és más zöldségekből készült fűszerekkel.

Hogyan készítsünk funchose salátát

Napjainkban a népszerű keleti étel, amely az olasz tészta előfutárává vált, többféleképpen is elkészíthető, opcionálisan mindenféle összetevőt (hús, zöldség, gomba, kolbász, szósz) hozzáadva. A kínai cérnametélt nagyon kielégítő, de szinte nincs íze, ezért a tésztát a legjobban salátákban lehet használni, amelyek sokféle összetevőt tartalmaznak. Azok, akik nem tudják, hogyan kell otthon elkészíteni a funchose salátát, nézzenek meg néhány népszerű szakács szakács receptjét.

Hogyan kell főzni a funchose-t

A normál tésztához hasonlóan az „üveg” tésztát is elő kell főzni. Ennek a folyamatnak az összes finomságát leírják a termék csomagolásán. Azonban azt az átlagos időt, amely alatt a gombák elérik a kívánt konzisztenciát, 4–6 perces intervallumnak tekintjük. Ha a tészta vékony (0,5 mm-nél kisebb), egyszerűen forrásban lévő vízzel mély tálba öntjük, fedővel lefedjük és legfeljebb öt percig hagyjuk meredezni. Ha a funchose átmérője meghaladja a 0,5 mm-t, serpenyőben főzzük, ami három-négy percre csökkenti a főzési időt.

Funchose saláta - recept

Ha nem figyel az egzotikus névre és a szokatlan megjelenésre, a keményítő tésztasaláta könnyen elkészíthető. A klasszikus gyors recept nem tartalmaz sok összetevőt, és a kulináris lecke időbe telik. A keleti ételeket általában „üveg” metéltből, zöldségekből és szójaszószból készítik. Fontolja meg az egyik egyszerű funchose saláta receptet.

  • Keményítő tészta - 150 g;
  • Uborka - 2 db;
  • Paprika - 1 db;
  • Sárgarépa - 2 db;
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • Ecet - 2 teáskanál;
  • Só/fűszerek/szójaszósz - ízlés szerint;
  • Növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.

  1. Mielőtt a funchose salátát készítenénk, öntsük a tésztát forrásban lévő vízbe 5 percig, és hagyjuk 3-5 percig meredezni.
  2. Mossa meg a zöldségeket, vágja vékony csíkokra az uborkát, a sárgarépát és a paprikát.
  3. Röviden sütjük a zöldségeket növényi olajban, adjunk hozzá fokhagymát.
  4. Sózzuk, adjunk hozzá ecetet.
  5. Keverje össze a cérnametélt zöldségekkel, és öntsön szójaszószt (mennyiség - a szakács döntése alapján).
  6. Helyezze az önindítót fél órára hűtőbe és tálalja.

saláta

Zöldségekkel

A koreai funchose saláták a szokásos zöldségek mellett más gyümölcsöket is tartalmazhatnak. A makaróni nagyszerű paradicsommal, zöldbabbal, csípős paprikával, koreai sárgarépával és karfiollal. - Mindez a konyha háziasszonyának vágyán, ízlési preferenciáin múlik. Hogyan készítsünk salátát funchose-val és zöldségekkel, hogy az étel úgy nézzen ki, mint a főzőmagazinok fényképe? Nagyon könnyű!

  • Funchose - 300 g;
  • Paradicsom - 2 db;
  • Karfiol - 100 g;
  • Uborka - 2 db;
  • Bolgár bors - 1 db;
  • Só/bors/szójaszósz - jó íze van.

  1. 5 percig főzzük a funchose-t külön tartályban, forrásban lévő víz hozzáadásával.
  2. Addig mossuk meg az összes zöldséget.
  3. Vágja az uborkát és a paprikát kis csíkokra.
  4. Hámozzuk meg a paradicsomot (áztassuk a zöldségeket forrásban lévő vízbe néhány másodpercre, majd a héját könnyen el lehessen távolítani), kockákra vágva.
  5. Vágja apróra a karfiolt.
  6. Szűrjük át a tésztát.
  7. Keverje össze az összes hozzávalót egy tányérban, ízesítse sóval, öntsön szójaszószt.
  8. A szépség és a szokatlan ízlés érdekében apróra őrölheti az edényt kis mennyiségű szezámmaggal.

Csirkével

A Funchose-t jellegzetes fehér színe miatt nagyon gyakran rizstésztának hívják. A csirkefilé jól passzol a cérnametélthez, ezért sok recept létezik egy népszerű keleti ételhez, amely e madár húsából készül. További összetevőként bármilyen zöldséget felhasználhat, amelyet a konyha háziasszonya szeret. Hogyan főzzünk csirkefunchotét? Könnyebb, mint egyszerű, de először öntetet kell készítenie. Egyszerűen keverje össze:

  • Olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
  • Cukor - 0,5 teáskanál;
  • Borecet - 150 ml;
  • Só, piros és fekete bors ízlés szerint.

  • Rizs tészta - 500 g;
  • Jégsaláta vagy saláta - 2 db;
  • Csirkemell - 250 g;
  • Cseresznye (paradicsom) - 5 db;
  • Hagyma - fej (hagyma);
  • Növényi olaj (előnyösen olívaolaj) - 1 evőkanál. l.

  1. Alaposan mossa meg a csirkefilét, szívja fel a nedvességet papírtörlővel, sóval és borssal.
  2. Vágjuk a csirkemellet apró kockákra, és olajjal, magas lángon aranybarnára sütjük.
  3. A meggyparadicsomot 4 részre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk.
  4. Dobja a tésztát forrásban lévő vízbe, és hagyja 3-4 percig főni. Ezt követően - engedje le a vizet egy szitán, és hagyja, hogy a felesleges folyadék teljesen lefolyjon.
  5. Keverje össze egy tálban a salátát, a sült csirkét, a hagymát és a paradicsomot.
  6. Adjon hozzá egy előre elkészített cérnametélt, tálalja és szórja meg fenyőmaggal.

Koreaiul

A saláta nagyon finom, ha váratlan elemet ad hozzá, például egy omlettet paradicsommal. Egy ilyen szokatlan étel elkészítése mindössze 20 percet vesz igénybe, és íze felülmúlhatatlan. Számos érdekes recept létezik a koreai stílusú funchose főzéséhez rántottával. Nézd meg az egyiket. Sok összetevőre nincs szükség, mivel a klasszikus készlethez csak tojás és kész salátaöntet kerül. Szóval, hogyan készítsünk koreai funchose-t háromra.

  • Tojás - 2 db;
  • Krém - 10 g;
  • Funchose - 40 g;
  • Paradicsom - 1 db;
  • Bors és uborka - 1 db;
  • Szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
  • kész saláta szósz - 1 db.

  1. A tojásokat egy kis tálban felverjük, és tejszínnel simára keverjük.
  2. A keveréket mindkét oldalán alacsony hőfokon megsütjük, hogy vékony omlett legyen.
  3. Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg a magokat és a szárakat, kockákra vagy csíkokra vágva.
  4. Forraljuk fel a vizet és főzzük "üveg" tésztát 1-2 percig.
  5. Keverje össze a tésztát és a zöldségeket, öntsön salátaöntetet vagy öntetet.
  6. Tálaljuk az asztalon.

Uborkával

Az ünnepi asztal igazi dísze minden bizonnyal egy kínai saláta lesz funchose-val, uborkával, szalonnával, gyógynövényekkel és dióval. A receptet nagyon könnyű megvalósítani, és a főzés ideje csak húsz perc. Az uborkás Funchose saláta a keleti lehetőségekkel ellentétben nem tartalmaz fűszeres összetevőket, így korlátozás nélkül fogyaszthatja.

  • "Üveg" tészta - 150 g;
  • Uborka - 2 db;
  • Szalonna - 40 g;
  • Szójaszósz - 20 g;
  • zöld koriander - 0,5 szőlő;
  • Dió - 20 g;
  • Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
  • Só/bors - ízlés szerint.

  1. Tegye a Funchozut egy tál forrásban lévő vízbe, várjon 4 percet, és tegye egy szűrőedényre.
  2. Vágja a szalonnát vékony csíkokra, és néhány percig növényi olajban sütje.
  3. Mossa meg és hámozza meg az uborkát, apró hosszúkás csíkokra vágva.
  4. Öblítse le a koriandert folyó víz alatt, aprítsa fel finomra.
  5. Keverje össze a „jar” cérnametélt, a zöldségeket és a szalonnát.
  6. Só, bors és szójaszósz.
  7. Tetejére megszórjuk az edényt kis mennyiségű dióval, és tálaljuk.

Hússal

Az „üveg” tészta jól passzol mindenféle húshoz (sertéshús, csirke, sőt bárány is), így nem csak a klasszikus receptet követheti és kísérletezhet - váltson termékeket saját igényei szerint. Ehhez a funchose és hússaláta recepthez marhahúsra lesz szüksége. Az étel gyengéd, ízletes és könnyű lesz. Az oregano és egy teáskanál nádcukor egy öntetben pikánssá teszi az ételt.

  • Marhahús filé - 150 g;
  • Tészta - 180 g;
  • Paradicsom - 1 db;
  • Oregano - 1 teáskanál;
  • Szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
  • Nádcukor - 1 teáskanál;
  • Babérlevél - 1 db;
  • Konzerv borsó - 60 g.

  1. Forraljuk fel a marhahúst (40 perc), és tegyük a serpenyőbe a babérrókát és a borsot (ízesítés céljából).
  2. A konzervdoboz borsóból eressze le a levét, mossa meg a paradicsomot és vágja kockákra.
  3. Hagyja a funchose-t 5 percig forralni, öblítse le folyó víz alatt.
  4. Készítsük el a pácot cukorral, oregánóval és szójaszószsal.
  5. Vágja a marhahúst vékony szeletekre, és keverje össze a maradék hozzávalókkal: tészta, paradicsom, borsó és pác egy tányéron.
  6. Tálalhatja az edényt melegen vagy hidegen.

Paprikával

A klasszikus funchose recept egyik fő eleme a paprika. Ezen összetevő nélkül a saláta nem lesz olyan ízletes és lédús. Ha hozzáad még egy összetevőt - padlizsánt -, az étel íze megbolondíthatja az ínyenceket. A saláta nagyon gyorsan elkészül, így biztonságosan felvehető a szokásos napi menübe. A padlizsán és a bors funchose étel fő titka az, hogy a zöldségek és a tészta ne hűljön le.

  • Padlizsán - 2 db;
  • Funchose - 150 g;
  • Paprika - 2 db;
  • Koreai sárgarépa - 40 g;
  • Só/bors - ízlés szerint;
  • Növényi olaj - 30 g.

  1. Vágjuk a padlizsánokat közepes méretű szeletekre, töltsük meg vízzel egy tálba, adjunk hozzá sót és hagyjuk ázni.
  2. Közben vizet forralunk, az „üveg” tésztát egy serpenyőbe tesszük, 3-4 percig főzzük, szitába hajtjuk.
  3. Amint a padlizsánnal ellátott edényben lévő só teljesen feloldódik, távolítsa el a zöldségeket, növényi olajban pirítsa meg apróra vágott vékony borscsíkokkal együtt.
  4. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg forróak, a salátát a serpenyő olajával ízesíti.
  5. Saláta kész!

Tenger gyümölcseivel

A keményítő tésztasalátával variálható másik összetevő a tenger gyümölcsei. Könnyű és nagyon egészséges, sok vitamint tartalmazó ételt kap. A saláta alkalmas ünnepi asztalokhoz, valamint minden nap fogyókúrához. A Funchose és a tenger gyümölcsei saláta (bármelyiket használhatja: rákhús, kagyló, tintahal, garnélarák stb.) Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

  • Tenger gyümölcsei (garnélarák, kagyló) - egyenként 150 g;
  • Funchose - 150 g;
  • Tofu - 50 g;
  • Paprika - 1 db;
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • Szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
  • Fűszerek tengeri ételekhez (ízlés szerint) - 1,5 evőkanál. l.;
  • Olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
  • Kakukkfű - 1 ág;
  • Póréhagyma - 1 db.

  1. Mossuk meg a póréhagymát és a paprikát, és vágjuk szeletekre.
  2. Melegítsen fel egy serpenyőt olívaolajjal, párolja meg a kakukkfüvet a fokhagymával, majd távolítsa el.
  3. Tegye a zöldségeket a kakukkfű és fokhagyma aromával telített olajba, és öt percig pirítsa.
  4. A serpenyőbe tegye a fűszereket, a garnélákat és a kagylókat, és még néhány percig pirítsa.
  5. A funchose-t 1-2 percig forrásban lévő vízbe merítse, majd öntse a serpenyőbe a többi hozzávalóval.
  6. Hagyja 3-4 percig főzni, állandó keverés mellett.
  7. Tofut, szójaszószt adjunk a kész ételhez.
  8. Jó étvágyat!

Gombával

Ha az üvegtésztát gombával és zöldséggel kombinálja, a főtt étel íze csodával határos módon jobbá válik. Egy ilyen étel meglepheti azokat a vendégeket, akik hirtelen meglátogatták a házadat, és ha mindent helyesen csinálnak, akkor nem lesz rosszabb, mint a főzőmagazinok fényképén. A gombás gomba saláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

  • Funchose - 150 g;
  • Fagyasztott gomba - 300 g;
  • Petrezselyem - 0,5 csomó;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Só, pirospaprika - ízlés szerint;
  • Hagyma - 1 db.

  1. Tegye a gombákat egy serpenyőbe kevés olajjal, és közepes lángon sütje 5-6 percig.
  2. Vágja a hagymát félkarikára, és a sárgarépát durva reszelőn reszelje le.
  3. Adjunk hozzá zöldséget a gombához, még öt percig sütjük.
  4. Funchoza öntsön forrásban lévő vizet négy percig.
  5. A zöldeket apróra vágjuk.
  6. Keverjük össze a saláta összes hozzávalóját, szórjuk meg pirospaprikával és sóval.
  7. Tálaljuk az asztalon.

Koreai sárgarépával

Az ázsiai konyha egyik legfontosabb eleme a koreai sárgarépa. Sok ételben használják, ez alól a funchose saláták sem kivételek. Az íze szokatlan, de rendkívül kellemes. A sárgarépa savat és foltokat ad a tésztának, amit a keleti konyha rajongói csak megkedvelhetnek. Ezenkívül az étel gyorsan elkészül mindössze 15 perc alatt, így minden háziasszony spontán és finom vacsorával lepheti meg a háztartást. A koreai sárgarépa funchoza így készül.

  • Tészta - 200 g;
  • Uborka - 1 db;
  • Koreai sárgarépa - 100 g;
  • Szójaszósz - 3 evőkanál. l.,
  • Só - csipet;
  • Paprika - 1 db.

  1. Hagyja a Funchozot forrásban lévő vízben 5-6 percig állni.
  2. Addig vágjuk le a borsot és az uborkacsíkokat.
  3. Tegye a zöldségeket egy előmelegített serpenyőbe, öntse a mártást, lassú tűzön párolja.
  4. 5 perc múlva adjuk hozzá a tésztát, sózzuk.
  5. Kombinálja a funchose saláta összes hozzávalóját koreai sárgarépával egy serpenyőben.
  6. Hagyja kihűlni a funchose salátát, és tálalja a vendégeknek.

kolbász

A Funchose salátát sokan értékelik az összetevők könnyű felcserélhetősége miatt. Elérhetősége miatt minden nap különböző módon készíthet el egy ételt. Váratlan, de nem kevésbé ízletes elem lehet a szokásos kolbász. Az eredmény egy illatos étel, amely nem néz ki rosszabbul, mint egy hűvös étel fotóportálon. A Funchoza kolbásszal pár perc alatt megfő.

  • "Üveg" tészta - 150 g;
  • Kolbász vagy sonka (ízlés szerint) - 150 g;
  • Majonéz - 30 g;
  • Tojás - 2 db;
  • pácolt uborka - 2 db.

  1. Keményen főtt tojás, héja, apróra vágva.
  2. Vágja a kolbászt és a savanyúságot.
  3. A bab- vagy rizstészta forrásban lévő vizet önt 5-7 percig.
  4. Keverje össze az összes hozzávalót egy mély tálban (jobb, ha úgy vágja a funchose-t, hogy ne legyen hosszú).
  5. Fűszerezzük a salátát majonézzel - kész!

Funchose szósz - Főzés titkai

A funchose salátáinak pácolása különböző lehet. A szakácsok szójaszószt, szezámolajat, őrölt koriandert, gyömbért, gyógynövényeket, balzsamecetet stb. Pár titok a funchose öltözködésének elkészítéséhez:

  1. Keverjen össze minél több különböző összetevőt - válassza ki a tökéletes ízét.
  2. Mindig használja az összes öntet fő elemét - szójaszószt (jó minőségűnek kell lennie). Nem szükséges a "minél drágább, annál jobb" elvet követni. A lényeg, hogy a vevő kedvelje az ízt.
  3. A leleményesség eredetiséget kap, kifejezett ízű összetevőkkel: citrom, fokhagyma, koriander, illatos zöld.
  4. Keverő segítségével szilárd termékekből készíthet kötést, például: tintahal, sajt, növényi gyökér (gyömbér, koriander).