Házi gyors majonéz 30 másodperc alatt JamilaCuisine
összetevők
- ▢ 2 egész tojás
- ▢ 200 ml olaj
- ▢ 1 evőkanál mustár
- ▢ citromlé
- ▢ só
- ▢ bors
Az elkészítés módja
Táplálás
Kipróbálta már ezt a receptet? Kövessen a @JamilaCuisine oldalon, vagy címkézze meg a #jamilacuisine címkét!
Recept gyors majonéz ideális, ha sietünk, és nem akarjuk addig keverni a majonézt, amíg az készen áll. Amint tudod, klasszikus majonéz úgy készül, hogy apránként olajat adunk a sárgájához és folyamatosan keverjük. Gyerekkoromban apám minden alkalommal majonézt készített. Anyámnak nem volt meg a szükséges türelme, ezért otthagyta az apját, ő pedig a legjobb házi majonézt készítette és készíti. Ünnepnapokon nagy mennyiségeket készített, hogy elegendőek legyenek minden salátához, ahogy van marhasaláta, de soha nem panaszkodott. Az az igazság, hogy édesapám az, aki szeretetet csepegtetett a főzésbe, pedig mindkét szüleim főznek.
Gyerekkorom óta, 12 éves korom óta otthon készítem a majonézt, de az utóbbi években gyakrabban készítek gyors majonézt. Szinte soha nincs sok szabadidőm, ezért inkább a lehető legegyszerűbb és lehető leggyorsabb recepteket részesítem előnyben, amelyek segítenek abban, hogy nagyon rövid idő alatt elkészíthessem, amit szeretnék. Először egy szabadtéri főzőműsorban láttam ezt a receptet, és nagyon lenyűgözött az ötlet. Emlékszem, hogy azonnal elmentem, és magam is teszteltem. Meglepetésemre valóban tökéletes lett, és a majonéz íze nagyon jó volt. Akkor használtam, amikor majonézre volt szükségem, és nem volt időm a klasszikus elkészítésére.
Hogyan készítsük el a legjobb szupergyors majonéz receptet?
A gyors majonézes recepthez először is kell egy kellően erős függőleges keverő és egy magas edény vagy legalább egy magas edény. A majonézt ebben a tartályban készítjük el, és nagyon fontos, hogy magas és keskeny legyen, hogy megfelelő állagú majonézt kapjunk. Tegye a recept összes összetevőjét a tartályba, majd helyezze függőlegesen a keverőt az alapjához. A keverést nagy sebességgel kezdjük, anélkül, hogy a keverőt először mozgatnánk, amíg elegendő majonéz képződik. Ezután emelje fel a keverőt, amíg el nem éri az olaj felületét, és az összes majonéz képződik. Ezután a majonézt fentről lefelé keverheti, amíg nagyon jól homogenizálódik.
Gyors majonézbe bármit beleteszhet, amihez személyre szabhatja. Hozzáadhat petrezselymet, fokhagymát, bármilyen gyógynövényt. Ezen felül további információkat is felvehet savanyúság, kapribogyót és tejfölt, hogy mártássá váljon. A majonézt hűtőszekrényben, jól lezárt edényben tárolhatja. Mivel nyers tojásból készül és nincs pasztőrözve, nem szabad hosszú ideig hűtőszekrényben tartani, és terhes nők vagy kisgyermekek nem fogyaszthatják. Használhatja ezt a majonézt, mint bármely más, minden szükséges készítményben. Nagyon jól bejön padlizsán saláta vagy bármely más majonézes salátában.