Házi húsgombóc receptek és tippek Bien de chez nous
Szeretne főzni valamit, ami mindenkinek tetszeni fog? Akkor jó esély van arra, hogy húsgombócokkal szerezzen pontokat. Házi gombóc készítése nem olyan nehéz. Hála a tippjeinknek és receptjeinknek, minden úgy alakul, mint a golyók, uh ... hengerek !
Melyik darált húst kell használni ?
- Darált sertéshús: ez a fajta darálás elég zsíros. Fontolja meg, hogy egy tojást és egy kevés zsemlemorzsát használ a húsgombóc megkötésére.
- Darált marha- és borjúhús: ezek a húsok soványabbak, mint a sertéshús. Gyorsabban száradnak, ezért ne főzzük túl sokáig.
- Darált csirke: ez a leg soványabb típusú darálás. Ne tekerje túl lassan a húsgombócot, mivel a kezének melegével a hús gyorsan megragadhat.
- Vegyes vagdalt: kiváló választás gombóc készítéséhez! A jelen lévő zsír a húsgombókat szaftosvá teszi, anélkül, hogy túl puha lenne.
Tippek házi galuskák készítéséhez
- Hasznos zsemlemorzsát vagy zsemlemorzsát és egy tojást adni hozzá, hogy mindent összekössenek, különösen darált sertéshússal, de más húsokkal is. Egy másik ízletes lehetőség: egy szelet kenyér tejbe mártva.
- Ne legyen túl nagylelkű a zsemlemorzsával. Végül is a száraz keverék száraz húsgombókat is jelent. Ha a keveréke túl száraz, adhat hozzá egy kevés tejet.
- Tedd könnyebbé magadnak, és előzőleg formázz egyenlő adag darált húst, például kanállal vagy fagylaltkanállal. Így az összes húsgombóc nagyjából azonos méretű lesz, és egyenletesen főz. Trükk: a dió mérete tökéletes !
- Ha házi húsgombócokat készít, akkor először nedvesítse meg a kezét (vízzel vagy olajjal), hogy megakadályozza, hogy a darált hús megakadjon, miközben tekeri.
- A nagyobb íz elérése érdekében először húsfőzeléket főzhetünk húslevesben, majd egy serpenyőben főzhetjük meg őket. Hagyja őket jól megbarnulni, mielőtt csökkentené a hőt, szép ropogós kéreg lesz.
- A gombóc készítése gyermekekkel ideális tevékenység! Ossza be maga a darált hús adagjait, hogy a gyerekek tetszés szerint tekerhessék a gombócokat.