Házi kefir recept EDEKA
Intenzív, enyhén savanykás aromájának köszönhetően a kefir ideális üdítőital, amely egyre nagyobb népszerűségnek örvend ebben az országban. Egyszerű receptünkkel most már maga is elkészítheti a kefirt - csak néhány egyszerű lépésben.
- 1 evőkanál kefir gomba
- 500 ml hosszú élettartamú tej, 3,5% zsírtartalom
Fakanál vagy műanyag kanál, műanyag szita, finom szemű
Öntsük a tejet szobahőmérsékleten egy nagy nyílású 500 ml-es edénybe. A kefir gombát fa vagy műanyag kanállal adjuk a tejhez, és szorosan zárjuk le.
Hagyja a tenyészetet szobahőmérsékleten 16 ° C-23 ° C hőmérsékleten 36 és legfeljebb 48 órán keresztül pihenni.
Öntse a kész kefirt egy finom szemű műanyag szitán, és élvezze akár tiszta, akár pürésített gyümölcs mellett.
A kefir gombát rövid ideig le kell öblíteni a kissé bekapcsolt csap alatt, és ezután rendelkezésre áll a kefir megújult előállításához.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 25 perc 25 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 25 perc 25 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 45 perc 45 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 5 perc 5 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
A népszerű savanyú tejtermék: saját maga készítsen kefirt!
A kefir természetes savanyú tejtermék, amelynek elkészítéséhez csak két összetevő szükséges. Egyrészt: a kefir gomba. Másrészt: pasztőrözött tehéntej.
E két komponens kombinációja körülbelül két nap elteltével friss kefirt eredményez, amely ideális esetben folyékony, finoman habos állagú és intenzíven savanykás aromájú. Ez olyan egyszerű! Tipp: Az ital sötétben különösen jól érik.
A laktózmentes vegán élvezethez kefirt is készíthet növényi tejjel az utasításoknak megfelelően.
Egyébként a kefirgomba problémamentesen többször is felhasználható. Ehhez használat után alaposan öblítse le a gumókat hideg vízzel, majd jól hőtől és fénytől védve tárolja.
Egyszerűen kombinálja a házi kefirt frissen
Jégkockákon tisztán tálalva a kefir minden alkalomra üdvözlő frissítő. Tökéletes vele: Édes péksütemény, amelyet finomítanak egy másik népszerű tejtermékkel, például a mi lédús morzsás tortánk banánnal, amelynek tetejére vastag réteg bolyhos túrókrém kerül - mindenképpen ki kell próbálni! Az erjesztett tejtermék ízletes, friss gyümölcsökkel keverve élénkítő turmixokban és turmixokban is, amint gyümölcsös ananászos kefir italunk bizonyítja.
Szintén ajánlott: Keverje össze a reggeli müzlit tej helyett kefirrel, és adjon revitalizáló, savanyú jegyzeteket a ropogós reggelihez.
Kefir - valóban olyan egészséges
Az ízléssel is rokon Ayranhoz hasonlóan a kefir is eredetileg a Kaukázusból származik. Neve a török "keyif" szóból származik és "jólétet" jelent. De mennyire egészséges a népszerű természetes termék valójában?
A hagyományos tejkefirt erjesztéssel készítik. A folyamat röviden: A kefir gombában található baktériumok és élesztő erjesztik a tejben lévő laktózt. Így létrejön az ital jellegzetes íze, de a kefir egészségügyi előnyei is itt erednek.
Mert: Az érési folyamat élő tejsavbaktériumokat ad a terméknek. Ezekről viszont bebizonyosodott, hogy pozitívan hatnak a bélflóra és így támogatják az emésztést. A hagyományos tejtermék kalciumot és fehérjét is tartalmaz, amelyek támogatják a csontok egészségét.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról