Házi kesudió vaj drága konyhai eszközök nélkül - KochA kreatív receptek ellenére
Itt az ideje egy új dióvajnak
Ezúttal kesudióvajjal próbálkoztam.
Boaaaahhhhhh is jobb, mint a megvett. Legalábbis ezt találjuk itt a Kochtrotz családban.
Attól függően, hogy milyen konyhai robotgéped van, és természetesen mennyit szeretsz készíteni egyszerre, a megfelelő mennyiségű kesudiót veszed.
A konyhai felszerelésem nem igazán jó, ha a diópüréről van szó.
Van ilyen multi-chopperem. A must szolgálhat érte. De egyszerre csak 250 g kesudiót képes feldolgozni.
Ennek ellenére a kesudió vaj elkészítése nagyon egyszerű. Sokkal gyorsabb is, mint a mandulavaj.
Egyébként itt van a mandulavaj készítésének receptje az Ön számára: KATTINTSON
Ehhez használhat multi-choppert, állványkeverőt, sőt kézi turmixgépet is. 4
Itt egy kis galéria a kesudióvaj gyártásomról:
Házi kesudió vaj drága konyhai eszközök nélkül
- Tojásmentes - tyúktojás nélkül
- Alacsony fruktózszint
- Gluténmentes
- Élesztő mentes
- Kazein - tejfehérje mentes
- Laktózmentes
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Diómentes
- Szója nélkül
- Szorbitmentes
- Vegán
- Vegetáriánus
ÖSSZETEVŐK
- 250 g kesudió
- 1 darab készülék keveréshez
- 250 ml sterilizált üveg kupakkal
Mindig nagyon figyelek a minőségre, és organikus kesudiót használok. Természetesen nem kell. Mindig a pénztárca méretétől függ.:) Tehát vegye be a választott kesudiót, más néven kesudiót.
KÉSZÍTMÉNY
- 1. A kesudiót sütőben 130 fokos (konvekciós) sütőben 25 percig pörköljük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ez fontos.
Ezután tegye a kesudiót a turmixgépbe.
Ha olyan erős keverője van, mint a Vitamix vagy a Thermomix, akkor természetesen 500 g-os diót is feldolgozhat egyszerre. De itt pontosan nem erről van szó.
Rendben. Tegye az anyákat a turmixgépbe, és kezdje el a keverést.
A tömeg nagyon gyorsan megszilárdul, majd egy spatulával visszaszorítja a vágókésre.
Ezután észreveszi, hogyan jön létre a pép.
Most vigyázz két dologra:
1. A kesudióvaj keverés közben nem forrhat fel. Ha több lesz, mint langyos (vagy a Thermomix 37 fok), akkor tartson egy kis szünetet. Ha a kesudió keverés közben túl forróvá válik, az olaj elválik a dió húsától, és nem kap pépet, és az anyag helyrehozhatatlan!
2. A készüléke nem melegszik túlságosan, különben a motor megreped.
Tehát inkább tartson egy kis szünetet a kettő között.
Addig keverje, amíg olyan keveréke nem lesz, amely kissé kemény és már nem tartalmaz darabokat.
Ezután tegye a kesudiót egy fedeles üvegbe, és NE tegye a hűtőbe. Páralecsapódás alakulhat ki a hűtőszekrényben, majd a kesudió vaj penészes lesz.