Házi készítésű pácolt makréla, ecet nélkül - National Critic
Sokan a makrélát részesítik előnyben más típusú halak miatt, mivel annak kellemes íze van, sovány és puha hús, sok zsír nélkül.
Könnyű főzni és rendkívül sokoldalú. Olyan sokoldalú, hogy elkészíthető és beépíthető különféle receptekbe.
Hasonló cikkek
Pácolt makréla recept: Timolina - www.freepik.com
A makrélának különleges íze van, ha ecettel és fűszerekkel készítik. Ha nem engedélyezik az ecetet, de szeretne hasonló receptet, akkor kipróbálhatja az alábbi lehetőséget, amelyben a makrélát tea és fűszerek oldatában áztatják.
Olvassa el még - Makréla pástétom - reggeli receptjét
Talán vannak köztetek olyanok, akik pácolt vagy füstölt makrélát vásároltak a piacról (az oroszoktól), de csalódtak, hogy a hal nem volt jól elkészítve.
Nos, ezzel a recepttel nem fog elbukni. Érdemes kipróbálni és továbbadni ismerősöknek!
Használhat fagyasztott vagy friss makrélát. Kezdje azzal, hogy levágja a fejeket, a szárnyakat és a farkakat.
Ossza szét a halakat és távolítsa el a beleket. Alaposan tisztítsa meg a fekete bőr belsejét. Mossa meg őket hideg vízzel.
A második lépés a sóoldat elkészítése. Tegye a vizet egy fazékba. Adjunk hozzá fekete teát, babérlevelet, sót, cukrot, borsot, szegfűborsot és mustárt.
Keverje meg, és tegye az edényt a tűzre. A folyadéknak 5 percig forralnia kell. Ezután tegye félre a sóoldatot kihűlni.
Olvassa el még - Hogyan tegyük a makrélát olajba télire
Tegye a halakat egy yena tálba vagy egy téglalap alakú tálcába.
Miután a sóoldat kihűlt, szűrje át egy finom szitán. Ezután öntsük a makrélára, és fedjük le a halakat egy nehéz tányérral.
Fontos ezt megtenni, mert a halaknak a folyadékba kell merülniük, hogy jól maceráljanak.
Hűtőszekrényben hagyja a halakat 3 napig sóoldatban. Ez idő után ellenőrizze, hogy megpuhultak-e.
Ha készen állnak, távolítsa el a halakat a folyadékból, és papírtörölkökkel tapossa meg őket.
Tálaláshoz vágja a makrélát nagyobb körökbe vagy darabokra. Helyezzük egy tányérra, és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal. A tetejükre apróra vágott petrezselymet tehetünk.
A pácolt makréla csak jó enni! Egyszerű, gyors és ráadásul nagyon egészséges!
Szeretjük ezt a receptet, mert nem jár a halak hőkezelésével. Gyorsan elkészítik otthon, és szabadságot ad számunkra, hogy kiválasszuk kedvenc fűszereinket.
Fekete tea megvásárolható az egészséges élelmiszerboltokban.
Olvassa el még - Makréla pörkölt paradicsommal - recept + előnyök
Forrás: Könnyű receptek, Ilyen makrélát még nem ettél! Igazi öröm néhány összetevőből! A félsózott makréla elkészítésének titkai: https://retete-usoare.eu/asembra-macrou-inca-nu-ati-mancat-un-adevarat-deliciu-din-cateva-ingrediente-secretele-prepararii-macroului-semi-sarat /
Kövesse a CriticNational.ro webhelyet a FACEBOOK.COM oldalon
Terjessze cikkeinket, és csatlakozzon a közösséghez. Ha van sajtóközleménye vagy híre, küldje el most a [email protected] címre