Házi kókusztej - kókusztej készítése magadnak - ilyen egyszerű!
Rajongok a házi dióitalokért. Nemrégiben feltettem a mandulatej receptemet, de ami ma jön, valójában mindent felülmúl: Házi kókusztej.
Amikor megtudtam, hogyan készül a kókusztej, ez olyan volt, mint egy kinyilatkoztatás számomra. Olyan egyszerű! Alig hiszem el a mai napig. És talán, ha elmondom neked, hogy működik, akkor ugyanúgy érzed magad, mint én. És csak saját maga tegye meg észrevételeit a kókusztejjel kapcsolatban!
Az első reakció, amikor azt mondom, hogy „gyorsan elkészítettem saját kókusztejet”, alapvetően a következő: Csak ropogtattál egy kis kókusztejet? "
Logikusan hangzik, de nem feltétlenül. Mert aki valaha repesztett egy kókuszt, tudja, hogy nincs benne kókusztej, csak kókuszvíz és pép.
Hogyan másképp készíted magad a kókusztejet? Ennyit most: legalábbis nem kókuszvízből!
Ha előzetesen tudtam volna, milyen könnyű magam elkészíteni a kókusztejet: régóta nem vásároltam volna többet! Mivel csak 2 hozzávalóra van szüksége, egy keverőre * vagy egy turmixgépre *, egy tiszta ruhával a tej szűrésére és 15 percre. Különösen az időbeli tényező csodálkozik újra és újra, mert a mandulatejhez képest olyan hihetetlenül gyorsan megy! Nem tudok segíteni senkinek, aki habozik.
Mondom: próbáld ki! Talán ugyanolyan tartósan megváltoztatja vásárlási és főzési szokásait, mint az enyém.
Házi kókusztej - készítsen saját maga kókusztejet
Kb. 500-600 ml kókusztej receptje
600 ml vizet
150 g szárított kókuszdió
Forraljuk fel a vizet, és öntsük a szárított kókuszra a turmixgép keverőtálában vagy egy magas edényben.
Hagyja 10 percig ázni a raspát, majd alaposan (!) Pürésítse.
Ezután hagyja az elegyet újra 5 percig állni, és ismét nagyon erőteljesen pürésítse.
A kókusztejet szűrje át egy ruhán, és a maradék szilárd anyagot jól nyomja össze (csavarja/nyomja össze). Öntse a tejet egy tiszta, lezárható edénybe.
Ha akarja, ízesítheti a kókusztejet is - legyen az édes mézzel vagy agavé sziruppal, vagy egy fűszerrel. Ez teljesen új lehetőségeket nyit meg!
Készített már valaha kókusztejet maga? Vagy éppoly "megvilágosodott" vagy, mint én? Kíváncsi vagyok!
P. S.: A stabilizátorok hozzáadásával a kókuszolaj elválik a hűtőszekrényben lévő kókuszvíztől. Ez NEM rossz, de egészen természetes, és stabilizátorok nélküli konzerv kókusztejjel is előfordul! Egyszerűen rázza meg erőteljesen, és visszatér a normális állapotba!
____
* = Magam használom ezeket az eszközöket, és fenntartás nélkül tudom ajánlani őket. A linkek affiliate linkek.