Házi konzerv receptek Házi konzerv paradicsomlé (forrásban lévő víz)
2005. október 1., szombat
Házi konzerv paradicsomlé (forrásban lévő víz)
Paradicsomlé befőttesüvegekben
12 kg érett vörös paradicsom
Adjunk hozzá 2 evőkanál. hogy s. palackozott citromlé 1 literes edényenként
Adjunk hozzá 1 tk. hogy s. palackozott citromlé 500 ml-es üvegenként.
savanyú só ízlés szerint, ha szükséges
A legjobb, ha érett vörös paradicsomot használunk erre a receptre, az olasz paradicsom nem tartalmaz elegendő vizet a paradicsomléhez. Jobbak mártásokhoz.
Körülbelül 26 font paradicsomra lesz szüksége 7 liter paradicsomlé elkészítéséhez. Egy szép, jól kitöltött, U-pick persely kb. 25 font (25 font).
A paradicsom zúzásához az edényben egy seprűfogantyúhoz szorosan rögzített burgonyapépet használok két vízvezeték-klipszel. Olasz szomszédom deszkát vesz. úgy tűnik, ez is jól megy.
Mossa meg a szárakat, és távolítsa el a paradicsom sérült vagy elszíneződött részeit.
Annak megakadályozása érdekében, hogy a gyümölcslé elváljon, a paradicsomnak azonnal és folyamatosan forralnia kell. Ha az összes paradicsomot beleteszi az üstbe, hogy lassan felforrjon, a lé elválik az edényektől, és elég sokat kell kevergetni őket, hogy feloldódjon a paszta lerakódása az edény alján.