Házi mag zsemle - La fée Stéphanie
Sokan kértétek tőlem a vetőmag zsemle receptjét, miután a squash hamburgerek receptjét közzétettem. Igazad van, nincs jobb, mint a frissen sült kenyér illata!
Tehát ma elárulom neked a receptet. Semmi nagyon bonyolult, éppen ellenkezőleg. A receptet a rendelkezésre álló lisztek és magok szerint állíthatja be. Ne habozzon keverni a liszteket (búza, tönköly, kamut, rozs, teljes kiőrlésű stb.).
Robot segítségével gyúrom a kenyeremet. A teljes kiőrlésű liszteket nehezebb gyúrni, mert nehezebbek, de kézzel is megteheti, ha egy kis testmozgást szeretne.!
Felkészülési idő: 15 perc
Szünet: 1 óra 40 perc
Főzési idő: 30 percig 220 ° C-os sütőben
Hozzávalók 8 közepes méretű zsemléhez:
- 500 g teljes kiőrlésű liszt
- 50 g zabpehely
- 50 g vegyes mag (szezám, len, tök, napraforgó)
- 350 ml langyos víz
- 20 g friss sütőélesztő vagy 100 g friss kovász
- 10 g sót
Díszítéshez:
- 50 g zabpehely
- 75 g vegyes mag (szezám, len, tök, napraforgó)
Készítmény: