Házi majonéz - CNPO
A piacon elérhető kis majonézes üvegek óriási kínálatával csábító megelégedni ... de magadnak elkészíteni, milyen öröm !
Készítmény
Egy tálban törje fel a tojásokat, és csak a sárgáját tartsa meg. Adjunk hozzá egy teáskanál mustárt, sót és borsot. Keverje össze, majd futtasson egy vékony csepegtető olajat, miközben aktívan habver.
A majonéz megköt és emelkedik. Addig folytassa az olaj hozzáadását, amíg el nem éri a kívánt szilárdságot és mennyiséget.
A jó majonéz készítésének mestersége az olaj lassú beépítése abból áll, hogy emulziót hozzon létre a tojássárgájával.
Hozzávalók
- 2 tojás
- Mustár
- Olaj (földimogyoró, napraforgó stb.)
- Só
- Bors
Citromos tojásszósz My Way
Borjú feje ravigote stílusban
Espelette bors majonéz
Felnőtt: tojás és gyermek
A tojás: megfelelő étel! A tojás sok alapvető táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik a gyermek számára.
A tojások megfelelő tárolása ?
A tojás egyik fő tulajdonsága mindig is nagyon jó eltarthatósága volt