Nutrigenetics - személyre szabott táplálkozás genetikai elemzéssel
Az ebédszünetben menzára menni, és választani a különböző meta típusú étkezések között - ez a jövőkép dr. Orhan Özüak, a CoGAP genetikai anyagcsere-elemző cég kutatási és fejlesztési vezetője. „Manapság egyszerűen nem elég csak tanácsot adni az embereknek: egyél kevesebbet. Ez senkinek sem segített. Számtalan összeomlási diéta létezik már a rövid távú siker érdekében. Nincs szükségünk semmi újra. Inkább hosszú távú hatású koncepcióra van szükség "- kommentálja Özüak a német lakosság körében növekvő túlsúlyt.
A Szövetségi Statisztikai Hivatal szerint Németországban minden második felnőtt túlsúlyos. 1999-hez képest ez 4% -os növekedés. Özüak szerint sürgősen tenni kell valamit e növekvő tendencia ellen.
Személyre szabott táplálkozás - a nutrigenetika új kutatási területe
Tehát mi a helyzet ezekkel a meta-típusú étkezésekkel és genetikai anyagcsere-elemzésekkel?
Személyre szabott táplálkozásról beszélünk, amely jobban ismert a géndiéta kifejezés alatt. A kapcsolódó, még nagyon fiatal kutatási területet nutigenetikának hívják. Kutatja a genotípus és az élelmiszer feldolgozása közötti összefüggéseket.
Tehát aki Özüak szerint azt állítja, hogy túlsúlya a génjeinek köszönhető, az nem teljesen téved.
De ha ez a személy most tudná, melyik genetikai hajlam vezet súlyproblémáihoz, kifejezetten és hosszú távon hadat üzenhet a felesleges fontjainak.
Személyre szabott táplálkozás - az egyedi anyagcsere-hajlam meghatározása
Személyre szabott táplálkozás - felosztás négy metatípusra
Személyre szabott táplálkozás - adatvédelem
Az elemzési eredmények alapján a felelős tanácsadó összeállíthatja az egyéni táplálkozási és fitneszprogramot. A CoGAP metabolikus elemzését kizárólag táplálkozási szakemberek, gyógyszertárak, orvosok és fitnesz stúdiók útján kínálja. Ennek két fő oka van, hiszen dr. Özüak hangsúlyozza: „Egyrészt szilárd meggyőződésünk, hogy az illetékes tanácsadás és támogatás elengedhetetlen az egészséges és fenntartható fogyáshoz. Másrészt az adatvédelem témája fontos szerepet játszik számunkra. A páciens genetikai anyagát tartalmazó arctamponnal ellátott mintát a felügyelő tanácsadó küldi el nekünk, csak vonalkóddal jelölve. Nem rendelhetjük a mintát valódi személyhez. Ez garantálja az adatok és a genetikai anyagok védelmét. Az ember genetikai anyaga egyedülálló. Ezért nagyon érzékenyen kell kezelni. "
A CoGAP ezért szisztematikusan hagy ki táplálkozási tippeket a betegségek megelőzésére, vagy további információkat, amelyekkel például következtetéseket lehet levonni a kapcsolatokról. A DNS-elemzés továbbra is csak azokra a génekre korlátozódik, amelyek meghatározóak a fogyás szempontjából, és nem nyújtanak információt a lehetséges betegségekről.
"Ha táplálkozási módszereket alkalmazunk a betegség előrejelzésére, a következő értelemben:" Ha ezeket a bizonyos ételeket eszi, akkor tovább élhet és egészségesebbé válhat ", akkor egy olyan tanulmányi területen vagyunk, amely a legjobb esetben is még gyerekcipőben jár, és nincs érvényes állítása megengedett ”- magyarázza Özüak. A génanalízis többi szolgáltatója azonban még mindig megjósolja ezt. A gyakran elhanyagolt adatvédelem mellett véleménye szerint ez a fő oka annak, hogy a géndiéta kifejezést olykor negatívan befolyásolja, és sok szkepticizmust is okoz az orvosok részéről. "Sok oktatási munkára van még szükség" - mondja Özüak.
Ennek ellenére a CoGAP képes volt 1000 német tanácsadót meggyőzni a MetaCheck koncepcióról. Németországban több mint 20 000 gyógyszertár, körülbelül 7500 orvosi vagy egészségorientált fitneszstúdió és több mint 100 000 orvosi rendelő működik, még mindig van mit javítani. Csak egy genetikai metabolikus elemzés költsége 204 euró. Ezenkívül vannak tanácsadási költségek, amelyek a kezelési koncepciótól függően változnak, attól függően, hogy például egy fitneszstúdióhoz vagy egy orvoshoz fordul-e.
Személyre szabott táplálkozási hatékonyság
A CoGAP rendszeres időközönként visszajelzést kap az előző tanácsadóktól. Ennek megfelelően a metabolikus génelemzés sikeresnek tűnik. Ezt mondják a kölni Sport Egyetem összehasonlító tanulmányának eredményei is, amely a metabolikus elemzés hatékonyságát vizsgálta a táplálkozási és egészségügyi tanácsadásban. A MetaCheck csoport 83 résztvevője átlagosan 2,33 ponttal tudta csökkenteni a BMI-jét hat-kilenc hónap elteltével, míg a kontrollcsoport 24 alanya, akik alternatív, általános fogyás programot hajtottak végre, csak körülbelül 0,43 ponttal javult Sablon.
A kölni tudósok azt gyanítják, hogy a MetaCheck résztvevõinek lényegesen jobb eredménye elsõsorban a táplálkozási elemzésekkel és tanácsokkal együtt járó fokozott egészségtudatnak köszönhetõ. Hangsúlyozzák azonban azt is, hogy több kutatásra van szükség, nagyobb számú résztvevővel a vizsgálat érvényességének megerősítéséhez. A tanulmány eredményeinek megtekintésekor azt is szem előtt kell tartani, hogy a nutrigenetika egyelőre csak kis részét merítette ki lehetséges kutatási potenciáljának.
Dr. Özüak azon a véleményen van, hogy a motivációnak nagyon központi szerepe van a fogyásban: „A túlsúly elleni cselekedetre irányuló motiváció természetesen sokkal nagyobb, ha olyan étrend-koncepció van a kezében, amely egyénileg igazodik a saját testéhez, és ellentétben más, a nagyközönség számára tervezett diéták valóban tartós sikert ígérnek. "
Tehát a genetikai elemzés helyett nem az egyéni tanácsadás és a tudatos táplálkozás a sikeres fogyás kulcsa? "Határozottan" - mondja a géndiéta szakértő. „Mindez együtt játszik. Természetesen genetikai anyagcsere-elemzés nélkül is lehetne egyéni táplálkozási tanácsokat adni. Ezután azonban sokkal hosszabb időbe telik, mire a siker bekövetkezik. Mivel genetikai anyagcsere-elemzés nélkül ki kell próbálni magának, hogy a szervezet mely ételeket tudja jól felhasználni. Például először megpróbálná csökkenteni a szénhidrátokat, és megnézni, hogyan reagál rájuk a test. Ugyanezt próbálja ki fehérjékkel és zsírokkal. Így jut el az eredményhez, de ehhez egy-két évre van szüksége. A MetaCheck segítségével azonban azonnal tudja. "
Személyre szabott táplálkozás - jövőbeli potenciál
A jövőben a CoGAP kutatási igazgatója azt szeretné, ha a nagyvállalatok felismernék a személyre szabott táplálkozás lehetőségeit a munkahelyi egészségfejlesztés keretében. - Mivel az olyan összetettebb betegségek, mint a cukorbetegség vagy a magas vérnyomás, gyakran együtt járnak a túlsúllyal. Minden főnök tudja: a beteg alkalmazottak a legdrágább alkalmazottak. Természetesen hosszú távon cselekvésre van szükség ”- hangsúlyozza Özüak. Talán néhány év múlva valóban személyre szabott meta típusú ételeket kínálnak.
Mit mondanak a táplálkozási szakemberek a genetikai metabolikus elemzésről? Van dr. - kérdezte Claudia Osterkamp.