Házi növényi tej és kekszek; okara (vegán) - Au Vert Lilivel
Amióta kaptam egy Vitamix-et, a sajátomat csinálom házi növényi tej. És amióta elkészítettem a házi növényi tejet, meg is van okara. Azok számára, akik nem tudják, mi az okara, csak az olajos pépet hagyjuk a kezünkön, amikor házi növényi tejet készítünk. És azoknak, akik még nem próbáltak mandula- vagy mogyorótejet készíteni, semmi sem lehet egyszerűbb, ahogy alább láthatjátok.
Saját növényi tej készítése az egészséges, gazdaságos és ökológiai. Nem adható hozzá cukor (ha nem kívánatos) vagy olaj, mindenféle sűrítő. Ez olcsóbb, mint egy bolti zöldségital vásárlása, és a hab a tortán: nincs csomagolás! Ebben a cikkben megtanítom, hogyan kell csinálni mandula vagy mogyoró tej. Ezt a linket követve keresse meg a kesudió receptemet, a másik linket pedig a rizs tejével.
A módszer egyszerű, csak kicsit idő előtt meg kell tennie. Miután elkészítette a növényi alapú mandula- vagy mogyorótejet, marad az okara. És okara, ez mesés, ahogy Ophélie olyan jól megmutat nekünk a blogján, egy cikkben, amelyet arra kérlek, hogy konzultáljon. Ezáltal a sütik, a muffinok és más finomságok bolyhosak.
A növényi tejért megadott mennyiségeket én készítettem az ultralágy okara sütimhez. 600 ml házi növényi tejjel 40 g okarát kapunk.
Házi növényi tej
? 60 g diót, félig mandulát, félig mogyorót és 600 ml vizet vettem fel 600 ml tejért. De ne feledje, hogy 1 g vízhez 100 g dióra van szükség, ezért 1 liter növényi tejre.