Házi paradicsomszósz - receptek receptje a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 2 kg Nagyon érett paradicsom
• 2 fokhagymagerezd
• 2 hagyma
• 2 babérlevél
• 10 ág petrezselyem
• 1 csipet majoranna (bazsalikom vagy kakukkfű)
• 3 evőkanál. olivaolaj
• Só
• Bors
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát. Hámozza meg és törje össze a fokhagymát. Kaparjuk, magozzuk és nagyjából törjük össze a paradicsomot. Öblítse le és aprítsa fel a petrezselymet.
2. Fazékban melegítsük fel az olajat, és izzítsuk meg a hagymát és a fokhagymát 5 percig.
3. Hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, a babérlevelet, a petrezselymet, a majorannát. Sózzuk, borsozzuk, és 1 órán át lassú tűzön pároljuk.
4. Távolítsa el a babérleveleket, mielőtt tésztaedénnyel tálalja.

---