Házi pattogatott kukorica - vagy hogyan lehet pattogatott kukoricát készíteni lépésről lépésre
Néhány napja kaptam egy nagyobb rendelést termékeket, köztük egy zacskó kukoricát pattogatott kukoricához. Sokáig vágyakoztam a pattogatott kukorica iránt, mivel nagymamám egy bográcsban készítette őket, ezért nekiláttam a munkának. Mindannyian nagyon szerettük ezt a házi készítésű pattogatott kukoricát, a lányok nem tudták abbahagyni az evést, és még mindig dicsérték, hogy a legjobb anya vagyok. Érdemes tehát legalább ezért pattogatott kukoricát készíteni!
Ezek a pattogatott kukorica azonban nagyon jó, és egyáltalán nem hasonlít a kereskedelmi forgalomba - a sütés aromája még intenzívebb, és mindig ellenőrizheti, hogy mit süt - a kedvenc olajat vagy vajat. Kanyarodtam vajjal, nagyon jók lettek, de ez kissé gyorsabban ég - ha van, akkor jobb, ha tisztított vajat vagy Ghee-t készítünk (nem ég), majd házi pattogatott kukorica főzéséhez használjuk fel.
összetevők
Követendő lépések
Így néz ki a pattogatott kukorica, ezért vigyázzon, ne vegyen hozzá száraz kukoricát - egyértelműen meg kell említeni, hogy pattogatott kukoricában használják.
1 pohár száraz kukoricához nagy, kb. 7 liter térfogatú tucira (vagy vastagabb fenekű edényre) van szükség.
Ha nincs ekkora tálja, használhat mély fedelű serpenyőt - de mindenképpen arányosan csökkentse a kukorica mennyiségét is.!
Tehát tegye a fazék olajat a tűzre, és hagyja jól felmelegedni.
Ez idő alatt készítse elő és mérje meg a kukoricát a pattogatott kukorica számára.
Amikor az olaj jól felmelegedett, adjuk hozzá a kukoricát és a sót.
Kanállal gyorsan keverje meg, és tegye rá a fedelet.
Tartsa az edényt közepes lángon a tenger felé, és várja meg.
Néhány perc múlva kezdődik a bemutató - a kukorica feloldódik és sózik, és a modern üvegfedeleknek köszönhetően láthatja ezt a nagyon szép folyamatot.
Az én kis Mariam nagyon meg volt vele elégedve:)
Nagyon gyorsan tele van az edény pattogatott kukoricával, és amikor már nem hallja a recsegéseket, zárja be a tüzet, és tegye félre a fedelet.
Ezután tálkákba adagoljuk és élvezzük, amíg forró, kissé puhábbnak tűnik, de gyorsan lehűl, ropogós és finom lesz. Ízlés szerint sóval állíthatja be, de ez mindenki ízlésétől függ.
A kis kezek azonban gyorsan elkezdik pattogatott kukoricát lopni. Alig tudtam elkészíteni a végső képet:)
Most keresse meg kedvenc receptjeit könyvünkben A legjobb 50 lépésről lépésre elkészített recept, az első romániai könyv receptekkel, amelyeket részletesen bemutatnak a KÉPEK a LÉPÉSEKBEN, valódi vizuális útmutató, amelyet könnyű követni a főzési folyamat során.
A könyv megtalálható a Curtea Veche kiadó partner könyvesboltjaiban, vagy online itt.