Házi sajtok és tejtermékek, a természetes jó!

Ezeket a szavakat szeretjük olvasni és hallani az általunk fogyasztott termékekről. Ön maga készíti el azt az ígéretet, hogy az összetevők listáján nem talál olyan dolgokat, amelyeket elkerülése érdekében megígért magának. A tejtermékeket illetően gyakran találunk vicces neveket a címkéken: citromsav, lipáz, nátrium-klorid ... Amikor azt a benyomást kelti, hogy a kémiai érettségit áttekinti a benne található összetevők elolvasásával, van valami, amit nem lehet megnyugtatni, és talál egy természetes motiváció barkácsolás módba lépéshez (Csináld magad). Hiszen soha nem szolgál jobban téged, mint önmagad !

A saját sajt elkészítése papíron bonyolultnak tűnhet, de a valóságban a folyamat viszonylag egyszerű és mindenki számára elérhető. Tej, só, természetes oltó, és ... ennyi! Tehát nyilvánvalóan ehhez jó minőségű tejre van szükség. Előnyben részesítse a rövidzárlatot a lehető legjobb minőségű tej számára. A házi sajt receptek fő összetevője a tej határozza meg a sajt tartalmát. Óhatatlanul lesz mindenki számára valami: juh, tehén, kecske ... És milyen luxus, hogy saját mozzarellát készíthet! A sajt ízének fokozása érdekében fűszereket is hozzáadhat, és amikor meglátja az eredményt, amelyet néhányan el tudnak érni, nagyon szeretne játszani tanonc sajtkészítővel:

Miért ne vegye szó szerint a kifejezést? A vaj elkészítése nagyon egyszerű: csak keverjen össze friss tejszínt (legalább 35% zsírtartalmú) egy keverővel vagy egy lapos kétágú habverővel ellátott cukrászsütővel. Néhány perc múlva megfigyeljük a folyadék (az úgynevezett író) és a vajszemcsék elválasztását. Addig kell keverni, amíg ez a megkülönböztetés nem látható. A folyadék kiürítése után már csak egy vajdarab keletkezik. Hogy fleur de sel-kel díszítheti, ahogy szeretné. Egyszerű, alapvető. Itt van például egy 100% -ban házi szarvasgomba vaj. És legkevésbé azt mondhatjuk, hogy az eredmény étvágygerjesztő:

---