Házi Shawarma (libanoni recept); Lányok, az asztalnál!
Ezt a receptet egy kis könyvben fedeztem fel, amelynek címe: "Eszik útközben Libanonban - az élet jelenetei és az utcai étel". Nagyon régen tanultam a libanoni konyháról azoknak a libanoni barátoknak köszönhetően, akikkel tanulmányaim során Londonban találkoztam, ami már nagyon kozmopolita London volt, főleg hallgatói környezetemben. És a francia kislány számára, ami jó módja annak, hogy egy kicsit franciául beszéljen, az Erasmus nem létezett !
A Shawarma bárány-, csirke- vagy marhahús, sózva és ecetbe áztatva. A húst nyárson felszeleteljük és függőlegesen megsütjük. Ezt a húst különféle hagyományos szíriai, libanoni és egyiptomi ételekben használják, és pita kenyérben szendvicsként fogyasztják. (forrás Wikipedia)
Pita kenyérrel és Tarator nevű mártással tálaltam tahiniből, néhány paradicsomból, egy kis salátából és mentából, finom.
Ezzel a recepttel részt veszek # CataCookingChallenge10 amely ezúttal Nyugat-Ázsiába visz minket, és akinek keresztanyja Marie-Christine a nagyon csinos blogból Az ételek alkímiája Nonna
4-6 fő részére
- 1 bárány váll
- 1 hagyma