Házi szárított füge cukor vagy tartósítószer nélkül Savori Urbane
Házi dehidratált füge cukor vagy tartósítószer nélkül. Szárított füge a szárítóban. Hogyan lehet dehidratálni a fügét? Házi dehidratált gyümölcsök, természetes és egészséges.
Nagyon szeretem a dehidratált, szárított fügét. Valamikor dehidratált fügét és datolyát ritkán találtak, karácsony táján és csak "a kéz alatt". A kereskedelemben szárított fügét vegyszerekkel kezelik, ez ismert.
Most van egy fügefám a kertben, és csak ebben az évben szedtem ki kb 20 kg-ot. Szerencsére egyenként sütnek, és így mindent megtehetünk.
Lekvárt készítettem (recept itt) és édesség (recept itt) most pedig dehidrált fügére váltottam extra cukor nélkül.
Az 1990 óta vásárolt dehidratátort Magyarországon használom. Nem kerül sokba, és megéri a befektetést. Találj valami ilyesmit itt.
Készítettem néhány fügét is aromás szirupban, egy tégelyhez befőttes üvegben (a recept itt).
Természetes alma- és körteforgácsot is készítettem - a recept itt.
Készíthet házi vegetát tartósítószerek nélkül is - lásd itt.
2 kg gyümölcsből körülbelül 3 tekercs dehidratált fügét kaptunk (mint az első képen).
Hogyan készítsünk receptet házi dehidratált füge cukor vagy tartósítószer nélkül?
Hogyan válasszuk ki és hogyan tisztítsuk meg a fügét a kiszáradáshoz?
A legjobb füge érett, de nem puha. Apám gondoskodik betakarításukról, és 2-3 naponta újabb tálca füge gyűlik össze ...
Körülbelül azonos méretű fügét választottam az egyenletes dehidratáláshoz. Gyorsan, szitán megmostam őket, vízben nem állva, és hagytam lefolyni. Aztán erősen megvágtam a farkukat.
Hogyan szárítsuk meg a fügét dehidrátorban?
A dehidrátor tálcájába helyeztem a szétszórt fügét, hagytam a levegő keringését. Minden fügét kézzel lapítottam el (anélkül, hogy feltörtem volna), majd egymásra raktam a tálcákat.
Hagytam a fügét 3 órán át száradni, 2 egymást követő napon. Ez a füge méretétől és a kiszárító erejétől függ. Szükség esetén a 3. napon további 2 órát lehet hagyni.
A dehidratált füge nem lehet kemény, puha és rugalmas marad, de jelentősen zsugorodik. Sötétednek a színük, ami normális, mert semmivel sem kezelik őket. 100% -ban természetesek.
Kivettem a fügeit a kiszárítóból, és további 2 órán át a napon hagytam, hogy jól megszáradjanak.
Hogyan szárítsuk meg a füge a sütőben?
Ha nincs dehidrátora a fügeit sütőpapíros tálcára helyezheti, és egy másik sütőpapírt tehet a tetejére, és egy másik tálcát (sajtóként). Hagyja 2 órán át 80 C-on a sütőben, majd emelje rá a tálcát és a papírt. Hagyja a fügét még legalább 2 órán át 60 C-on, amíg meg nem száradnak. A sütő ajtaja félig nyitva marad 1 cm-nél.
A legjobb természetes szárított füge otthon
Ez a különbség a nyers és a dehidratált füge között.
oanaigretiu
Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane
A fügét pontosan úgy helyeztem el, mint a kereskedelemben, tekercs formájában. Ragaszkodnak egymáshoz, és nem száradnak meg túlzottan.
Ezek a füge remekül néz ki! Nagyon finomak is!
Így néz ki egy dehidratált füge a szakaszban:
Ezeket a kiszáradt fügét celofánba tekertem és betettem a kamrába. Fagyaszthatók, majd süteményekhez is felhasználhatók.
Friss fügével finom fonott és mázas süteményt is készíthet - lásd itt.
Szilvát is készíthet a sütőben vagy a szárítóban - lásd itt.
Érdemes kipróbálni ezt a receptet is házi szárított füge cukor vagy tartósítószer nélkül!
Ön is érdekelheti:
- Füge aromás szirupban, üvegben - télire konzervezve Füge aromás szirupban, tégelyben - télre konzerválva. A dehidratált füge receptje […]
- Dehidratált alma és körte recept cukor nélküli gyümölcs chipshez Alma és körte dehidratált recept cukor nélküli gyümölcs chipshez. Sült szárított gyümölcs chips
- Birsalma tok - diós tekercs recept Birsalma tok - dió tekercs recept. Hogyan készítsünk birsalmát? Természetes gyümölcszselé, […]
- Házi szilva - aszalt szilva - recept tartósítószer nélkül Házi szilva - aszalt szilva - recept tartósítószer nélkül. Hogyan készítsünk aszalt szilvát? Milyen fajta […]
- Téli almás paszta - recept almapüréhez egy üvegbe Almás paszta téli - almás püré recept egy üvegbe. Zúzott alma csak 60 g cukorral […]
- Dehidratált meggy vagy cseresznye régi recept Dehidratált meggy vagy cseresznye régi recept. Hogyan készítsünk dehidratált cseresznyét, amelyet […] tartanak
7 MEGJEGYZÉSEK
[…] Cukor nélküli, dehidratált fügét is készítettem vele - lásd itt. [...]
[…] Készítettem vele cukormentes, dehidratált fügét is - lásd itt. [...]
[…] Almát, körtét (lásd itt), szilvalát (lásd itt), fügét (lásd itt) vagy illatos paradicsomot tartok a sütőben vagy a készülékkel (lásd: […]
Helló. Az ország melyik részén élsz és hogyan sikerült fügét termeszteni?
További részleteket megadhat arról, hogy hogyan sikerült, honnan szerezte, hogyan ültették el, mire van szüksége egy fügének, hogy meghozza gyümölcsét, stb.
Minden, amit közzétett, remekül néz ki!
Köszönöm.
Üdvözlet Aradról 🙂 Igen, Aradon füge van, egy nagy (a képeken látható) és egy kicsi, amely még nem hozott gyümölcsöt. Hoztam egy csemetét egy hatalmas baráti bokortól. Körülbelül 8-9 évvel ezelőtt ültettem az utcai kerítés és a kerítés között egy szeles sarokba. A nyár folyamán egész nap süt a nap, így jól megy. Az első 5-6 évben, amíg egészséges nem lett, a tél folyamán egy zsákba csomagolt füvet tettem, a bokor fölé pedig némi védelmet (buborékfóliát és némi anyagot). Nem voltunk túl jók, de úgy látom, hogy nagyon szeret minket, ezért elégedett vagyok. A kis füge 3 éve van nálunk, még március végéig védőbevonattal rendelkezik. A többi napnak szüksége van rá, nem nagyon szereti a szelet, és a forró nyarakon egész évben gyümölcsöt terem. Naponta is öntözöm, mert Aradon a nyár folyamán, és éjszaka gyakran több mint 30 °.
Aradiak vagyunk, és sok embernek van füge a kertben. Bánátban pedig az enyhe éghajlat miatt tele van fügével. Információt találhat az interneten, ha azt írja, hogy "füge termesztése Romániában".