Házi, vegán, cukor- és sómentes ketchup; Potanana

A paradicsom egészséges! Ezt mindenki tudja. De egészen a közelmúltig nem tudtam, hogy a feldolgozott paradicsom, például a paradicsompüré több antioxidánst és káliumot tartalmaz és képes felszívódni! első összetevő az összetevők listáján)?

De megnézte-e már egy szokásos ketchup táplálkozási adatait? Gyakran nagy mennyiségű cukrot (legfeljebb 20%!) És sót tartalmaznak (legfeljebb 2 g/100 g!). És sajnos az ízfokozók, mint a nátrium-glutamát, szintén gyakran látott összetevők. Sajnos ez nem egészséges. Ezért mindig magam készítem a ketchupomat. Gyorsan elkészíthető, cukor- és sómentes, vegán, csak 3 hozzávalóra van szüksége, és tetszés szerint beállítható saját ízlésének megfelelően.

• 800 g (1 nagy dobozos) paradicsompüré (vigyázzon, ne adjon sót!)
• 750 g cukormentes gyümölcspép (vagy házi gyümölcspüré)
• 4 evőkanál almaecet
• Opcionális összetevők, például víz, fűszerek, mustár stb.

1. Tegye az összes hozzávalót egy nagy tálba, és alaposan keverje össze.
2. Opcionálisan hígítsa vízzel a kívánt állagúra, és fűszerezze. Ha nem elég édes, adhatunk hozzá 1-2 evőkanál datolyakaramellát.

Ez a mennyiség elegendő 2 nagy pohár ketchuphoz, és akár 1 hónapig is hűtőszekrényben tartható.

---