Házi zöldségleves; hámozás és felsőrész
Üdv mindenkinek !
Bemutatom az első receptet "Hulladékgátló" erről a blogról. Ma azt javaslom, hogy saját maga készítsen zöldséglevest hámozásból és felsőrészből zöldségek.
Hogyan jött ez az ötlet? ?
Valójában a közelmúltig még soha nem vettem időt arra, hogy megvizsgáljam a zöldségleves összetételét, amelyet organikusan vásároltam ... Rájöttem, hogy van cukor és pálmaolaj ! Ha megpróbál egészségesen táplálkozni, akkor ez nem az az összetevő, amelyre például egy levesben számíthat ...
És akkor olvastam egy remek könyvet (Marie Cochard Les Epluchures), amely emlékeztetett arra, hogy a zöldségek bőrében találjuk a legtöbb vitamint. Rengeteg más "hulladékellenes" tippet is találtam ott, de ez egy másik bejegyzés témája lesz.
Milyen összetevőket kell elkészíteni ennek a húslevesnek ?
Ez a recept egy kicsit különleges, mivel valóban nincs ilyen! Valóban, az elfogyasztott zöldségektől függ! Kis pontosság, de nem utolsósorban: ez a recept csak biogazdálkodásból származó zöldségekkel lehetséges. Valóban, a kezelt zöldségek bőrében peszticidek és egyéb vegyi anyagok találhatók, ezért kerülje el ezeket a recepteket! A magam részéről az első húslevesben használtam:
- brokkoli csomagtartó,
- fokhagymagerezd héja,
- sárgarépa bőr,
- a hagyma héja,
- zellerhéj (a szájban kellemetlen szálas rész),
- zeller levelek,
- fehérrépa bőr,
- vagy az édeskömény tetejét.