Házi zöldségleves paszta recept (cukor nélkül) Projekt Egészséges életmód

Amikor elkezdtem keresni a Tiszta étkezési koncepció Az etetéshez sokáig kerestem egy „tiszta” zöldséglevest. Régebben alapkockákat használtam, amelyek tele vannak aromákkal és tartósítószerekkel. Aztán átálltam egy organikus zöldséglevesre, amely élesztő kivonatot tartalmaz az ízfokozó, a glutamát helyett. Az élesztő kivonatot friss élesztőből nyerik, és népszerű ízesítő az ökológiai termékek számára. Az élesztő kivonata kiadós, gusztusos íze (umami) mellett erős ízjavító hatású.

paszta

Mivel főzéskor sok zöldséglevest használok, "jobb" megoldást kerestem: A zöldséglevest magamnak kellett elkészítenem! Így időről időre magam kezdtem főzni a zöldséglevest. Ehhez egyszerűen hagyja a zöldségeket (maradványokat), a gyógynövényeket és a fűszereket 1 percig forralni egy fazékban, a húslevest áttörni egy szitán, és megvan a zöldségleves. Ezek konzerválhatók is (pl. Fagyasztva vagy konzervben). Mivel azonban a fogyasztásom meglehetősen magas, ez a megoldás hosszú távon túl drága volt számomra, és csak akkor készítem ezt a „friss” zöldségfélét, ha maradék zöldségem van, amelyet használni szeretnék.

Aztán előálltam a zöldségleves pasztával, ami a kedvenc zöldséglevesem. Ez a változat cukor, élesztő és egyéb ízfokozók és tartósítószerek nélkül készül.