Háziállat kecske - kecske - háziállat - természet - bolygóismeret - kecske - háziállat - természet - bolygó
Christiane Gorse
A kecskék kíváncsiak, kiszámíthatatlanok, válogatósak és igazi hegymászó művészek is. Nem könnyű megtartani őket. Ennek ellenére a kecske az ember egyik legrégebbi háziállata, a kecsketej volt az első állati tej, amelyet az ember fogyasztott. Korábban Németországban minden család kecskét tartott. Az 1960-as évektől jelentősen csökkent a kecskék száma Németországban. Az állatok csak az elmúlt években ünnepelték a visszatérést.
Kecske és ember - hosszú történet
A juh és a kutya együtt a kecske az egyik legidősebb háziállat. A régészek becslése szerint az emberek több mint 9000 évvel ezelőtt megszelídítették a kecskéket. A kecskéket és az embereket hosszú történelem köti össze - nem véletlen, hogy Zeuszt Almatheia kecske nevelte az istenek legendájában.
A kecske gyorsan terjed az egész világon. Társasági állományként jól csatlakozik az emberekhez, és pimasz viselkedésével elbűvöli őket. És a kecske óriási előnye, amely szinte mindenki számára vonzóvá teszi: A kecske óriási mennyiségű tejet ad, saját testméretében mérve - mégpedig évente háromszor annyit, mint saját testtömege. És ugyanolyan fontos: ehhez az előadáshoz nagyon kevés hely és étel szükséges.
Így válik a kecske világszerte a "kis ember tehénjévé". A mai napig a kecskék még mindig nagyon elterjedtek, különösen a déli féltekén. Németországban és Európában azonban számuk az 1960-as évek gazdasági csodája óta csökkent. Ahol jólét van, a kecske eltűnik.
A kecskék és az emberek kapcsolata
Az emberi táplálkozásban betöltött fontos szerepük ellenére a kecskék és az emberek közötti kapcsolat kezdettől fogva ambivalens. A korai kereszténységben az ördög kapta a billy kecske tulajdonságait: kecskeszarvakat és kecskelábakat.
A "kanos kecske" kifejezés szintén a kereszténységhez kapcsolódik. Ha korábban Pán isten kecske alakjával a termékenység jele volt, akkor az árapály a kereszténységgel fordult. Mindent elkomorítanak, ami a szexualitással kapcsolatos.
Másrészt a hagyomány szerint a kecske megszabadítja vagy megvédi az embereket a gonosztól: Az Ószövetségben a kecskét Izrael népének bűneivel vádolják, majd "bűnbakként" a sivatagba küldik.
Írországban a szarvasmarha-állományok ma is gyakran magukkal visznek egy kecskét legelőre, abban a hitben, hogy magukra vállalják a betegségeket és így egészségesen megőrzik az állományt. Még az 1. FC Köln futballklubnak is van egy billy kecske kabalája.
A kecsketulajdonosnak kevés híre van. De a kecsketermékek, különösen a kecskesajt, a legmagasabb ínyenc körökben is elterjedtek.
A kecske jövője
Amíg szegénység van a világon, valószínűleg kecskék is lesznek. De még itt, a gazdag Németországban is újra növekszik a kecskék száma. Németországban majdnem ötszörösére nőtt 1980 óta. Az európai élmezőnyök azonban Görögország, Spanyolország és Franciaország.
Míg Franciaországban 536 000 tonna kecsketejet állítanak elő, és minden francia ember évente körülbelül 600 kiló kecskesajtot fogyaszt, addig Németországban ez csak 36 000 tonna kecsketejet és 50 gramm sajtfogyasztást jelent egy főre.
A turisztikai és egészségügyi trendek ellenére, amelyek az elmúlt évtizedekben befolyásolták a németek étlapját, a német lakosság nagy része még mindig stabil szaggal és rossz ízzel társítja a kecsketermékeket. A kecske a tájvédelemnek köszönheti nagy visszatérését ebben az országban. Mivel a kecske szereti a cserjéket és a bokrokat, és így hatékonyan megakadályozhatja a táj túlnövekedését.