Heck - kalóriatulajdonságok, l; a ... haszna
Heck - a tőkehalfélék családjába tartozó tengeri halak. Az átlagos hosszúságú egyének ritkán haladják meg a 70 cm-t, és nem kevesebb, mint 20 cm. A halak súlya legfeljebb 3 kg. A szürke tőkehal hosszúkás testén két uszony - rövid és hosszú, hátul helyezkedik el. Hátulja szürke-fekete színű, oldala és hasa pedig ezüstszürke színű. A hal finom sovány húsfehér. A csontok kicsiek, és a főzéskor a lemeztányér jól elkülönül a meglévőktől.
A szürke tőkehal fő tápláléka az élet első éveiben a kis garnélarák és a Calanus. Az érett halak ragadozóvá válnak, és a pelágikus halak táplálékát részesítik előnyben, ideértve a heringet, a makrélát és másakat, valamint a nagy gerincteleneket, beleértve a tintahalat és a garnélarákot.
20 m-nél nagyobb mélységben télikólik.
A szürke tőkehal összetétele, tápértéke és kalóriatartalma
A szürke tőkehal számos makro- és hasznos, nélkülözhetetlen nyomelemet tartalmaz: fluort, kalciumot, foszfort, nátriumot, ként, magnéziumot, jódot, vasat, cinket, rézet, klórt, kobaltot, krómot, molibdént, nikkelt és mangánt. Ezenkívül a magas vitamin-tartalom. A halak legnagyobb koncentrációja a PP, C, A, E, B2, B1, B9, B6 vitamint éri el. Ezenkívül a hal - omega-3 zsírsavtartalom, amely a borjúhekken tetőzik. Figyelemre méltó, hogy a hekk tojás a tápanyagtartalom bajnoka.
Ebben a tengeri halakban nincs szénhidrát, ami lehetővé teszi az étrendbe való felvételt, minimális szénhidrátvegyület-fogyasztást biztosítva. A fehérje, amely körülbelül 17 gramm zsírt tartalmaz, és - a 2 kalóriából származó szürke tőkehal közül 2 olyan meglehetősen alacsony - csak 86 kcal/100 g
A szürke tőkehal hasznos tulajdonságai
A szürke tőkehal alacsony kalóriatartalmú, sovány, jól emészthető húsban, magas fehérjetartalmban és vitaminokban - ez az oka annak, hogy a halat diétára ajánlják.