Hegyes káposzta, alacsony kalóriatartalmú zöldség A blog
Ez a keresztes kereszt nevét kúpos megjelenésének köszönheti. Mint minden káposztafaj, alacsony a kalóriatartalma, csak 25 kcal/100 g. Ez az alacsony kalóriabevitel teszi ideális szövetségessé a fogyókúrás étrendet.
A hegyes káposzta tápértéke
Világos színű, enyhébb ízű, mint a klasszikus gallérzöldek, ez a hegyes keresztes rostban gazdag: 3 g/100 g. Ezek az összetevők "megduzzadnak" a gyomorban, és megadják a testet jóllakottság érzése.
A hegyes káposzta 6 g szénhidrátot tartalmaz 100 g-ban de glikémiás indexe alacsony: 15. Természetes cukrai ezért kompatibilisek a hipoglikémiás és egészséges étrenddel. Víz- és aminosavtartalma tökéletes ételt jelent, ha méregtelenítő, nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendet szeretne követni. Ez teljes is lehet kiegyensúlyozott tányér zöld zöldségként, fehérjével és keményítõs.
Ön által választott kulináris készítmény
A hegyes káposzta hagyományos vagy egzotikusabb recepteket alkalmaz, édes és sós változatban. Kókusszal és mazsolával ízesített hegyes káposztához, vegán recept:
Hozzávalók:
Készítmény:
Távolítsa el a káposzta sérült leveleit. Mossa meg a többit, és vágja le a leveleket vékony csíkokra. Egy wokban melegítsük meg a világos vajat. A pácolt káposztát közepes lángon 5 percig barnítsuk a kókusztejben. Keverje hozzá a curry port és a mazsolát. 20 percig főzzük, még mindig közepes lángon. Ha a termikeveréket részesíti előnyben a wok mellett, akkor a káposztát főzze a Varomában 20 percig 1 sebességgel, majd adja hozzá a többi hozzávalót, csak 5 másodpercig 5 sebességgel. A hegyes káposzta levesben is nagyon jó vagy nyersen, salátában, könnyű édesköménymag-öntettel.
A hegyes káposzta előnyei
Ennek a keresztnek sok egészségügyi előnye van. Lúgos, ezért csökkenti a szervezet gyulladását. A C-vitaminnak köszönhetően megelőz mindenféle fertőzést amelyet tartalmaz: 36,6 mg/100 g. Számos antioxidáns lassítja a sejtek öregedését.
Ezt a jótékony folyamatot ösztönzi a hegyes káposzta magas káliumszintje: 170 mg/100 g. Megfigyelték a szív- és érrendszerre gyakorolt védőhatásokat is. A tudományos vizsgálatok még a hegyes káposzta rákellenes tulajdonságait is kimutatták: glükozinolátjai aktiválnak bizonyos rákellenes enzimeket.
A hegyes káposzta tulajdonságainak és vitaminjainak megőrzése érdekében azonban célszerű rövid főzési időt választani, gőz például.
Alakod és egészséged szövetségese, a hegyes káposzta könnyen beilleszkedik változatos menük a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.
Tetszik ez a recept ?
A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.
A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.