Hegyes káposzta - így ízlik a legjobban - ALDI SÜD blog

  • Posta
  • Xing
  • Youtube
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook
  • itthon
  • Vállalatok
  • felelősség
  • Termékek
  • Munkavállaló
  • Ágak
  • rólunk

A téli idő a káposzta. Amikor kint hideg van, a regionális téli zöldségek egyszerűen ízlik a legjobban.

Rajna-vidéki kollégáinktól kérdeztük, hogyan készítik elő az alacsony kalóriatartalmú kúpot a helyi mezőnyből. Mivel a káposzta ("Kappes") jól növekszik a kölni régióban, és lehetetlen elképzelni a kölni konyhát nélküle.

"Rhenish stílusú hegyes káposzta"

A rhenish stílusú hegyes káposzta klasszikus a káposzta konyhában. Natalie Gross regionális cégünkben dolgozik, Langenfeldben és Kölnben él. Kedvenc receptjét megosztotta velünk.

ízlik
A kölni Natalie Gross imád főzni és sütni.

Az összetevők listája két ember számára:

  • 500g burgonya
  • 1 kis hegyes káposzta
  • Zöldség leves
  • krém
  • 1 hagyma
  • köménymag
  • Olaj vagy vaj
  • só, bors

Így készül a káposzta:

  • Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró kockákra, és lassan pároljuk egy serpenyőben olajjal, sóval és borssal - zárt fedéllel. (Alternatív megoldás lehet főzni húslevesben).

Eközben:

  • Apróra vágjuk a hagymát, és egy lábasban vajjal vagy olajjal megpirítjuk
  • A hegyes káposztát vágjuk csíkokra, és adjuk hozzá a hagymához. Mindent megpirítunk egy kicsit, ízesítjük sóval és borssal, végül beleöntjük a zöldségalaplét. Ezután tegye rá a fedelet, és közepes lángon főzze körülbelül tíz percig, amíg a húsleves el nem forr.
  • Töltsön meg egy teászsákot 1-2 teáskanál köménymaggal és adjon hozzá. (A káposztát emészthetőbbé teszi.)
  • Amikor a hegyes káposzta a kívánt állagú, távolítsa el a köménymag zsákot. (A húslevest túl kell főzni.)
  • Öntsön vajat és tejszínt, ízlés szerint ízesítse és keverje hozzá a burgonyát.

Natalie tippje: "A káposzta íze a legjobban akkor történik, ha másnap újrahevíted!"

"Káposzta darált hússal"

"A kedvenc káposzta receptem mindenképpen a hegyes káposzta darált hússal" - mondja Kristina Vetter. A regionális cégünknél, a Kerpennél dolgozik, amelynek vonzáskörzete Kölntől nyugatra található. "A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető és mindenekelőtt szuper finom!"

Kristina Vetter az ALDI SÜD regionális cégünknél, a Kerpennél dolgozik.