Hegyes káposzta receptek és elkészítés - útmutató - főzés - termékismeret
Akár szétszórva, sütőben sütve vagy nyers zöldségként: A hegyes káposztát sokféleképpen lehet használni a konyhában. A fehér káposzta finom rokona itt májustól decemberig van szezonban, és ez a fajta káposzta, amelyet az év legkorábban szüretelnek. Íze különösen finom tavasszal és nyáron, de erősebb ősszel.
Jellegzetes, kúp alakú megjelenésével a hegyes káposzta könnyen megkülönböztethető más típusú káposztától, különösen a fehér káposztától. Ezenkívül a levelek kevésbé szorosan kapcsolódnak a fejhez, mint a fehér káposztához, általában a hegyes káposzta feje könnyebb. Ízében is különbözik. Íze sokkal enyhébb és kissé édes.
Helyesen készítse el a hegyes káposztát
Receptek hegyes káposztával
Akár wok zöldségek, rakott vagy saláta: válogatás finom recepteket hegyes káposztával. több
Feldolgozás előtt először távolítsa el a külső leveleket. Negyedezzük meg a káposztát, távolítsuk el a szárat, és vágjuk vékony csíkokra a káposzta fejét. Köretként vagy rakott előkészítéshez kevés zsírban megpirítjuk a káposztacsíkokat, és vagy csökkentett hőmérsékleten folytatjuk a sütést, vagy kevés húslevessel pároljuk. Fűszerezzük sóval, borssal, és ha úgy tetszik, kevés szerecsendióval vagy köménymaggal. Salátához a káposztacsíkokat alaposan keverje össze egy ecet-olaj öntettel, és kissé gyúrja össze a kezével.
A káposzta tekercsekhez gondosan vágja le az egész leveleket a szárról, szükség esetén távolítsa el a vastagabb levélbordákat. A fehér káposztával ellentétben a fiatal, belső leveleket nem kell előfőzni. A lepedők olyan puhák, hogy feltekerve sem törnek el.
Hegyes káposztát vásároljon és tároljon
Vásárláskor a levelek zöldek és ropogósak, a káposzta pedig szilárd legyen. A sárgás elszíneződés vagy a megereszkedett levelek azt jelzik, hogy a káposzta már nem friss. Mindig a lehető leggyorsabban fogyasszon hegyes káposztát. Csak körülbelül két napig tart a hűtőszekrény zöldségfiókjában. A legjobb, ha tárolás céljából nedves ruhába tekerjük, így kevésbé gyorsan megolvad.
Egészséges és alacsony kalóriatartalmú
A hegyes káposzta az egyik különösen emészthető és könnyen emészthető káposztafajta. Az érzékeny emberek általában jobban tolerálják, mint a fehér káposzta. Mivel sok rostot tartalmaz, serkenti az emésztést. Ezenkívül a hegyes káposzta sok úgynevezett aszkorbinsavat tartalmaz, amely főzéskor C-vitaminná alakul. Csak 20 kilokalória/100 gramm, a hegyes káposzta - egyébként, mint mindenféle káposzta - nagyon alacsony kalóriatartalmú.
Káposzta: Hogyan készítsük el helyesen az egészséges zöldségeket
A káposzta különféle fajtákban kapható. Tippek vásárláshoz és tároláshoz, valamint ötletek az elkészítéshez és receptek. több
Készítse elő megfelelően a kelbimbót
Akár rakott, leves vagy finom köretként: a kelbimbó diós íze jól passzol a kiadós téli ételekhez. Most a virágosok ismét szezonban vannak. Receptek és tippek. több
Kale - egészséges klasszikus visszatért a szezonban
A kelkáposzta nemcsak kolbásszal és füstölt sertéshússal ízesíti ízét, hanem ízletes vegetáriánus is: receptek és tippek az elkészítéshez. több