Hegyes káposztaleves lazacgal és burgonyával a fogyáshoz

Fotó: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Kramp + Gölling

Csodálatos tavasz és remek a fogyáshoz: hegyes káposztaleves lazacgal.

Ez a lazacos hegyes káposztaleves friss levegőt visz a régi káposztaleves receptekbe. Pohárba töltve menet közben is tökéletesen kanalazható - ideális tudatos ínyencek számára!

Hozzávalók 4 adaghoz vagy 4 darab, kb. 600 ml-es pohárhoz:

• 200 g többnyire viaszos burgonya
• 500 g hegyes káposzta
• 400 g stremel lazac
• 1 marék kapor
• 20 g gyömbér
• 200 ml tejszín
• 1 l zöldségalap
• só
• Bors a darálóból

Adagonként kb .:

• 444 kcal
• 32 g zsír
• 13 g szénhidrát
• 25 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Főzd a burgonyát körülbelül 20 percig, majd hagyd elpárologni, hámozzd meg és kockára vágd. Mossa meg a hegyes káposztát, és vágja csíkokra a leveleket. Kockázzuk fel a lazacot. Öblítse le a kaprot és szedje le a hegyeket. Hámozzuk meg a gyömbért, és finomra reszeljük.
2. Felforraljuk a tejszínt a húslevessel és a gyömbérrel, ízesítjük sóval, borssal és hozzáadjuk a káposztát. Pároljuk 2-3 percig, adjuk hozzá a burgonyát, a lazacot és a kaprot, és ízlés szerint ízesítsük. Tálakba töltjük és tálaljuk.

Akarod Hegyes káposztaleves lazaccal szeretnél ebédként elvinni a munkába? Ehhez egyszerűen keverje össze a tejszínt a gyömbérrel, sóval és borssal, és mindegyik 1/4-ét öntse egy nagy pohárba (600 ml). Rétegezzük először a káposztát, majd a burgonyát (például előző nap kabátkrumplit) és a tetején a lazacot. Végül tegye a gyömbért a pohárba, zárja le és tegye egy éjszakára a káposzta szekrényébe. Tekerje külön a húslevest, forralja fel, hogy elkészítse és hozzáadja az üveg tartalmát. Hagyja kb. 5 percig meredezni, majd ízlés szerint ízesítse.

Képgalériánkba még praktikusabb ötleteket állítottunk össze az irodai egészséges ebédek érdekében:

---