A hűtőszekrény forradalom a társadalomban - Swiss Medical Review
Mi volt a legnagyobb javulás a háziasszonyok mindennapi életében az elmúlt 100 évben? Az idősebb emberek számára kétségtelen, hogy nem a mosógép, ó, nagyon hasznos! sem a porszívót, sem a mosogatógépet, hanem a hűtőszekrényt. Korábban csak éttermekben vagy néhány luxusüzletben volt jég: a fagylaltozókból nagy tömbökben vágott jeget az Alpokból a fővárosokba szállították az áruk hűtésére. Az egyének raktárhelyiséggel, pincével vagy gyakrabban kamrával rendelkeztek a külső homlokzaton, az ablak alatt, mintegy széffel az élelmiszerek tárolására. Előfordult, hogy egy nyilvános fagyasztó egy bérelt szekrényen keresztül engedélyezte az élelmiszerek nagyobb mértékű tartását.
A "hűtőszekrény" 1930-as évekbe érkezése forradalmasította a háztartások és végső soron a társadalom mindennapjait. Ez a lassú változás, amely először észrevehetetlen, átszervezte a nők, majd az egész család életét. A mindennapi vásárlás, a kis adagok, a salak áthaladásának elengedhetetlen feltétele a "privát" hűtés beköszöntével eltűnt. A hideg szekrényházba való belépés a kiskereskedelem, az élelmiszerboltok visszaesését jelezte. A kezdeti bizalmatlanság ellenére a szövetkezetek fokozatosan alakultak ki, és szupermarketek születtek. Szüleink a csomagolás valódi forradalmának lehettek tanúi: 50 kg zsák cukor, liszt vagy rizs, amelyekből a kívánt mennyiséget merítettük, utat engedtek a formázott, címkézett, magasan szabályozott tartalmú csomagoknak. Az élelmiszeripar kifejlesztette gyökereit.