Hellofresh A Kochbox kézbesítési szolgáltatás a teszt Gründerszene-ben
Iratkozzon fel hírlevelünkre!
Az indítási jelenet összes legfontosabb témája
a napi hírlevélben.
Hétfőtől szombatig, 13 óráig.
A Hellofresh főződoboz megéri?
Ha Hellofresh-szel főz, pontosan megkapja az ételhez szükséges alapanyagokat - egy 20 grammos vajkocka körül.
Ez a cikk először 2020. május 20-án jelent meg, és különösen sok olvasót érdekelt:
Hétfő, 4:13 Új e-mail a Hellofresh-től: „Ma jön a főződobozod!” Reggel fél nyolckor elolvastam az e-mailt. És csodálkozom: nem főződobozt rendeltem - legalábbis egy másodpercig sem. Az előző héten megrendeltem és megkaptam az egyik csomagot adagolt hozzávalókkal és receptkártyákkal tesztcélokra. Miért kellene egy héttel később érkeznie a Hellofresh második csomagjának?
Amit hiányoltam: Főződoboz megrendelése a Hellofresh-től azt jelenti, hogy ettől kezdve minden héten beszerezünk egy főződobozt. Csak hülyeség, hogy az első doboz után a cég nem adott semmiféle jelzést arra, hogy újabb doboz vár rám. Nincs e-mail, nincs SMS, semmi. És mivel nem számítottam újabb dobozra, nem választottam ki, mely ételeket szeretném elküldeni a Hellofresh portálon. Hellofresh elvégezte a válogatást nekem. A második, nem kívánt doboz két olyan ételt tartalmaz, amelyeket nem szeretek. Átkozott.
Hellofresh 2011-ben alakult a berlini Rocket Internet részvételével. A cég főzőládákat értékesít előre adagolt alapanyagokból és receptekből. A vállalat ma már világszerte aktív, és 2019-ben 1,8 milliárd euró árbevételt ért el. A Hellofresh 2017-ben került tőzsdére, és tavasz óta szerepel az MDax-on.
Kilenc órakor élesen én vagyok az első a sorban az ügyfél forródrótjánál. De ott azt mondják nekem: balszerencse! Óvatosabbnak kellett volna lennem az első doboz megvásárlásakor.
A bosszantó dolog: ismerem Hellofresh-t, újságíróként és felhasználóként egyaránt. A legutóbbi, körülbelül egy évvel ezelőtti főzőlád vásárlásomból tudtam, hogy manuálisan deaktiválnom kell a további dobozok küldését - a Hellofresh portál naptár nézetében. A múlt héten még ellenőriztem, de nem találtam arra utaló jeleket, hogy további főződobozok kiszállítását tervezték volna. Amit most tudok: Egy zöld pont a dátumon azt jelenti: jön a Kochbox! A pontot mint design elemet bélyegeztem a naptárba.
Így néz ki a Hellofresh naptár. A bal oldali zöld pont azt jelenti: ezen a napon főződobozt szállítanak. Ha rákattint, kikapcsolhatja a megrendelést.
Fejemre veszem a hibát, de rosszul érzem magam Hellofresh részéről.
Ennek a Hellofresh tesztjelentésnek a bevezetését valójában nem tervezték negatívnak. A főződobozos hetem összességében sikeres volt számomra: időmegtakarítás, kulináris élvezet és sok főzési szórakozás.
Regisztráció a Hellofresh oldalon
A Hellofresh regisztrációja egyszerű. Beállítok egy jelszót, megadok adatokat, például címet és fizetési módot, és kiválaszthatom a főződobozt - attól függően, hogy eszem-e húst vagy sem, és hogy van-e Thermomix-em (Vorwerk-féle élelmiszer-feldolgozó). Én egy „Classic Box” -t választok, vagyis hússal, két emberre és Thermomix-szel. Ezt követően az oldal összeomlik. Hellofresh-hiba? Nem tiszta. Most mindent újra el kell végeznem, ami maximum öt percet vesz igénybe. Három étel (két hús, egy zöldség), valamint egy foglalható "kiegészítő" (a Hellofresh előételeket és desszerteket kínál ebben a részben) megrendelt:
- Ázsiai csirkés nyárs mézzel, fűszeres chili-lime rizzsel és párolt zöldségekkel
- Fűszeres sütős harissa csirke édesburgonyával, csicseriborsó zöldségekkel és joghurttal
- Enchiladas füstös paradicsomszósz, bab, fűszeres paradicsomos salsa és lime mártással
- Kiegészítés: Sült kemencés sajt gyűrűs kenyérben pimento d'Espelette-tel
Szállítás
Korábbi Hellofresh megrendelések alapján Berlinben éltem. Ott a cég nekik dolgozik Szállítás az indító Liefery-vel. Ez jól működik: az ügyfelek kiválaszthatják a szállításhoz néhány órás időtartamot (akár este 9-ig), és SMS-ben értesítik őket arról, hogy pontosan mikor érkezik meg a csomag.
Ma már nem Berlinben élek, hanem a Düsseldorf melletti Solingenben. Itt van a Kochbox kézbesítés a UPS-től. A szállítási idõket tekintve kiválaszthatom a kívánt napot, de a „szállítási idõablak” csak nyolc és 18 óra között van. Mivel az otthoni irodában dolgozom, ez rendben van. Nem működik azoknál az embereknél, akik otthon kívül dolgoznak. Vagy be kell helyeznie a dobozt a bejárati ajtó elé (hűtött ételekhez nem optimális), vagy fel kell kérnie a szomszédokat, hogy fogadják el.
Az UPS csomagja a kívánt napon 15 óra körül szállítja a főződobozomat.
A doboz
Az összetevőket egy nagy kartondobozban szállítjuk. Az egyes ételekhez tartozó ételeket papírzacskókba rendezik, a lehűtött összetevőket és a kenyeret külön csomagolják. A doboz tartalma vizuálisan nem vonzó kinyitáskor. A kenyér megtört, az egyik papírzacskó szakadt, a kihűlt élelmiszerek szürke, gyűrött, porszívó-zsákszerű zsákban.
Ez a Hellofresh doboz teljes tartalma.
Nagylelkűen elnézem. Más ügyfeleket jobban érdekelhet az online vásárlás esztétikája, főleg, hogy számos olyan e-kereskedelmi vállalat van, amely ebben igazán jó. A Flaconi például parfümök szállításakor a megfelelő illattal permetezi a csomagot, az Outfittery minden egyes csomagba kézzel írott, személyes üdvözlőlapot tesz. A Hellofresh kizárólag más startup üzletek kedvezményes utalványaira korlátozódik.
Étel
Most a szórakoztató részről: főzés. Pozitívum, hogy egyik ételből sem hiányzik az összetevő. Korábban másként tapasztaltam, úgy tűnik, hogy a Hellofresh javult ebben a tekintetben.
Maga a főzés az előre adagolt hozzávalóknak köszönhetően nagyon egyszerű. A főzés kezdői jól eligazodnának. A Hellofresh elgondolkodhatna azon, hogy fejlettebb szakácsok számára kifinomultabb ételeket tartalmazó dobozformátumot hozzon a piacra.
A Hellofreshnél azt javasoljuk, hogy előzetesen olvassa el teljesen a receptkártyákat. Közvetlenül a tetején található az a hőmérséklet, amelyre a sütőt elő kell melegíteni, és mely edényekre van szükség. Szerintem ezek a tippek fontosak - kár, hogy az indító mini méretben és halványzöld színnel nyomtatja ki őket a receptkártyákra. Ezenkívül egyes főzési lépésekben kimondják, hogy csak egy bizonyos összetevő felét szabad használni, például meszet. Aki boldogan használja a másik felét ital készítéséhez a főzéshez, az négy lépéssel lemarad - ha a recepthez még mindig szükséges a második számú mész.
Hibák a receptekben
Mindennek átolvasása azonban nem segít, ha hibák vannak a receptben. Az általam tesztelt főződobozban kettő volt. Amikor paradicsommártást kellett főznöm, a receptfotón egyértelműen paradicsomdarabok láthatók a szószban. A menü szerint azonban csak a paradicsompüré, a víz és a vaj kerül a serpenyőbe. Ettől biztosan nem lesz vaskos paradicsomszósz, ezért két friss paradicsomot adok a mártáshoz.
Az ételek ízét tekintve mindenkit meggyőztek. Kettő olyan jó volt, hogy felveszem őket a főzési repertoáromba. Az egyetlen hülyeség, hogy az egyik ételhez egy bizonyos Spicebar fűszerre van szükség. Egy praktikus, két grammos tasakban volt a főződobozban. A recept elkészítéséhez először meg kell vennem a fűszert.
Bal oldalon az összetevők, jobb oldalon az elkészített ázsiai nyársak.
Az előkészítés nem nehéz, de nem is különösebben gyors. A receptkártyákon fel van tüntetve az idő, amelyet meg kellett terveznie a felkészüléshez. A barátommal mindent békében csináltunk, és hagytuk a stoppert futni. Ennyi időbe telt, mire az étel a tányérokra került:
- Ázsiai csirkés nyárs mézzel: 50 perc (a recept szerint: 60 perc)
- Fűszeres kemencés harissa csirke: 46,5 perc (a recept szerint: 55 perc)
- Enchiladas: 55,5 perc (a recept szerint: 65 perc)
Az idők jól állnak nekem, mivel szeretek főzni. Ha türelmetlen vagy rendkívül éhes, akkor lehet, hogy nincs kedve majdnem egy órán át a konyhában állni.
Az ár
A Classic-Box I-ért 34,99 eurót kell fizetni, plusz a szállítás (6,98 euró) 41,97 eurót. A kiegészítő ára 6,99 euró, és külön számlázzák.
Ez túl drága? Az ár-összehasonlításnak ezt meg kell mutatnia. Csak egy online szupermarket hasonlítható a Hellofresh-hez, ezért a Food.de főződobozom összes összetevőjét a kosárba tettem (Miért a Food.de? Az összes többi nagy online szupermarket jelenleg nem tud szállítani, vagy nem szállít a lakóövezetembe). Csak a tortilla pakolások nem voltak kaphatók a Food.de-től, ezeket külön kellett volna megvennem.
Ha magam vettem volna, 65,24 eurót kellett volna fizetnem. Néhány csomagméret nagyobb lett volna, ezért főzhettem volna több ételt vagy több adagot. Ha a szupermarket árait két ember számára szükséges összetevőkre bontom, akkor 21,15 eurót kapok. Kevesebb, mint Hellofresh - de ez egyértelmű. Végül is fizetem a cégnek az alapanyagok adagolását, a recepteket és a vásárláskor megtakarított időt. Úgy gondolom, hogy a 14 euró körüli plusz díj rendben van. Itt összehasonlíthatja a Hellofresh és a szupermarket árait.
A szemetet
A teszthét alatt összegyűjtöttem az összes karton- és műanyaghulladékot a Hellofresh dobozból. Végül a karton- és papírhulladék súlya 751 gramm, a műanyagé 1,2 kilogramm. Ez utóbbi azonban két vízzel töltött hűvös csomagot tartalmaz.
A Hellofresh egyértelműen javult a hulladék terén. Egy korábbi Gründerszene-teszt során szinte minden összetevőt műanyagba csomagoltak. Ma ez csak egy kis része az ételeknek, például húsnak és joghurtnak. Sok minden laza, papírzacskóban vagy tetra csomagolásban. A hűtőanyag környezetbarátabb is. Tavaly a hűtőtáska még műanyagból készült, most a Hellofresh újrahasznosított papírból készült táskát használ. A weboldal szerint a papírkosárba lehet dobni, de a Hellofresh csomag szerint a sárga kukába kell tenni.
Összességében a Hellofresh erőfeszítései ellenére jelentős mennyiségű hulladék keletkezik. A műanyag hulladék nagy része a fehér tasakban található.
Következtetés a Hellofreshről
Gyakran hallom azt a kritikát, miszerint a Hellofresh túl drága. Azok számára, akik csak gyorsan szeretnének jóllakni főzés közben, a cég dobozai valójában nem ajánlottak.
Olyan embereknek ajánlom a Hellofresh-t, akik nem élik meg anyagi kereteiket, akiknek ideje van este főzni, és akik három okból élvezik az új ételek kipróbálását:
- Változatosság a konyhában
Rendszeresen főzök, de általában jól kopott főzési szokásaim vannak. A Hellofresh ötleteket ad új receptekhez és elkészítési módszerekhez. - Kevesebb idő a szupermarketben
Kevés vagy egyáltalán nem szórakoztatóan vásárolok a szupermarketben. Amikor főzőládát rendelek, három vacsora hozzávalói a beavatkozásom nélkül bejönnek a házba. Tehát lényegesen kevesebb időt kell töltenem a szupermarketben. - Nincs élelmiszer-pazarlás
Bevallom: időnként előfordul velem, hogy el kell dobnom a levágott fejes salátát, csírázott krumplit vagy kemény kenyeret. A Hellofresh ételekben az összetevőket előre adagolják, így nem marad étel. Egyértelmű előny számomra.
Mivel vannak ellenpontok is, javasoljuk, hogy havonta legfeljebb egyszer rendelje meg a Hellofresh dobozt. Különösen figyelemre méltó hátrányok:
- A rugalmasság hiánya
Amikor a Hellofresh csirkét vagy friss salátát szállít, ezeket az ételeket legkésőbb másnap kell feldolgoznom. Elfogad egy spontán vacsorahívást? Nem lehetséges. Emiatt a Hellofresh teszthéten időnként szűknek éreztem magam. - Szűk adagméretek
Ha nagyon éhes, akkor a Hellofresh főződoboz adagjai néha nem elegendőek. Az összetevők pontosan két megtöltött tányérra elegendőek, nem lehet őket újra felvenni. - Papír szemét
Egy lakóházban élek, ahol a karton szemétkosár mindig tele van. Sok bérlőnek ismernie kell a problémát. A Hellofresh miatt elkerülhető hulladékkal kell megtöltenem a kukákat.