Helyesen tárolja a kávéskannát a teljes aroma érdekében - boldog kávé
Egy kávéskanna. Nem csak ez volt a múlté? És miért van rá szükség? Egyszerűen: A nagyszerű ízű kávéhoz a csészében nemcsak a kávé típusa vagy az őrlés fontos, hanem a bab helyes tárolása is. Csak hosszú ideig maradnak frissek egy kávéskannában, és megőrzik aromájukat! Ha a csomagban maradnak, levegő juthat hozzájuk, és a gyorsan illékony aromák túl gyorsan elvesznének. Ezért ebben a bejegyzésben mindent elmagyarázunk, amit tudnia kell a kávébab eltarthatóságáról és a jó kávéskanna tulajdonságairól. Néhány alkalmas modellt is bemutatunk. A következő kávékannák különösen népszerűek olvasóink körében:
Népszerű olvasóink körében
Amazon bestseller
Xavax kávéskanna: Hely legfeljebb 1 kg babnak
Vákuumrendszerrel
Tightvac kávéskanna: Jó és olcsó
Egyébként van még egy jó oka egy kávéskanna: Ha reggel sürgősen jó kávéra van szüksége az ágyból való feljutáshoz, akkor annak természetesen jó íze is van. Egy igazán finom, aromás és frissen főzött, illatos kávébabból készült kávéval a nap kezdete sokkal könnyebb! A kávéskanna elérése gyakorlatilag az első "hivatalos cselekedet" az elkészítés során - tehát nemcsak megőrzi a babja aromáját, hanem vonzó és funkcionális is. Meggyőzött? Akkor olvass tovább! És megtudhatja, hogy egy jó kávé hogyan képes hosszabb ideig frissebbé tenni kedvenc kávéját.
1. A kávébab tárolása: ezt tudnia kell
Elméletileg a kávébab örökké tart, de gyorsan elveszíti frissességét. Pörkölés után "kimerülnek", mert saját aromájuk és sült aromájuk illékony a levegőben. Ezen gázok egy része CO2-ként távozik a csomagoláson lévő aromaszelepen keresztül, ami fontos az ízlés szempontjából, miközben nem engedi be a levegőt. Ennek ellenére sok gyártó azt írja, hogy kávébabjuk körülbelül két évig fog tartani zárt eredeti csomagolásban. Nos, ez idő alatt még mindig iható eredményt ér el, de az eredeti sült frissességből nem sok marad.
Jegyezze fel a bab sült dátumát
A frissesség miatt a kávébabot a kinyitni a fogyasztandó csomagolás. 4 hét még jobb lenne, és ha a por már őrölt, akkor amúgy is maximum 2-3 hétnek kell lennie. Ez azonban csak ökölszabály. Mert nem számít, milyen gyorsan használja a kávét, nem tudja, mennyi ideig volt a szupermarket polcán, mielőtt megvette - és hány éves volt ez idő alatt!
Ezért csak azt javasoljuk, hogy vásároljon olyan kávébabot, amelynek nemcsak a legjobb a dátum, hanem a csomagoláson található pörkölt dátum is! Pontosan így csináljuk a Happy Coffee-nál: A kávébabjaink minden nap készülnek frissen sültés a rájuk nyomtatott pörkölés dátumának köszönhetően pontosan tudja, mennyire "fiatalok". A legjobb íz érdekében javasoljuk, hogy a babot a sült dátumától számított három hónapon belül használja fel. Természetesen 1-2 évig tárolhatja őket, mint minden más kávébabot - de ez idő alatt sokat veszítenek aromájukból.
A kávébab hosszabb ideig tartja aromáját, mint a kávépor
Mindig azt tanácsoljuk, hogy vásároljon teljes kávébabot. Nem számít, hogy maga őrli-e meg kávédarálóval, vagy űzi át a teljesen automatikus kávéfőzőn. Mert egész kávébabot tartasz Aromasokkal hosszabb, mint a már őrölt kávé, mert ahhoz képest sokkal nagyobb a felülete. A már őrölt bab nem más, mint finom részecskék, amelyekbe a levegő mindkét oldalról bejuthat, és az aromák "elszívódhatnak".
Ezért mindig nyúljon egész kávébabhoz, ha az aromája fontos Önnek! Ha nincs otthon kávédaráló: Szerezzen be egyet, az nem kerül a világnak. Kávézni csak így lehet szükség esetén őrölje meg és tárolja a szükségtelen babokat egy ideig a kávéskannajában. De a kávébabot 4–12 héten belül is fel kell használni, hogy megőrizzék teljes ízüket.
Hűtőben tárolja a kávét? D inkább nem!
Ez egy általános Tévhit, hogy a kávé hosszabb ideig friss marad a hűtőszekrényben. A kávé saját aromáit védi az alacsony hőmérséklet, de a kávé elnyeli a hűtőszekrényben lévő ételszagokat is. És ki akarja a kávé ízét a "finom" kolbász és sajt jegyekkel párosítva ...
Alternatíva az lenne Mélyhűtő. A belső páratartalom nagyon alacsony, alig vannak idegen szagok, és a kávébabja (nem a már őrölt por!) Kis, légmentesen zárható adagokban lefagyasztható. A felolvasztás problematikus lehet, mivel ez kondenzációt okozhat a babban, és negatívan befolyásolhatja ízüket. Ezért hagyja, hogy zárt állapotban teljesen megolvadjanak, és csak ezután nyissa ki a szoptatótáskát, tegye a teljesen automatikus gépbe, vagy őrölje meg kávédarálóval.
Mi azonban azt gondoljuk: Miért kell fagyasztania a kávét? Van egyáltalán ok nélkül, hogy felhalmozza. Inkább frissen vásárolni és gyorsan fogyasztani, majd beszerezni kellékeket. Rugalmas kávé-előfizetésünknél Önnek sem kell ezen gondolkodnia, minden kézbesítés előtt megkérdezik Önt az igényeiről és a szállítási intervallumról, és mindig frissen sült babja van a házban. Ha ezután egy kávéskannaba csomagolja őket, semmi sem baj. Jól Szinte legalább.
A kávébab tárolása: hűvös, sötét és száraz
A fény és a hő a kávé aroma két nagy ellensége, ezért a kávébabját sötét és hűvös helyen kell tárolni. Az első lépés egy jó kávéskanna. A legjobb modelleket azonnal részletesebben bemutatjuk. A második lépésben természetesen a kávés kannának egynek kell lennie megfelelő hely álljon ott, ahol száraz és sötét. A kamra a legjobb, de a szekrény, amely a lehető legkevesebb közvetlen napfényt éri, ugyanezt teszi. Tehát nincs ajtó nélküli polc! Ideális esetben helyezze a kávésdobozt sötét, hűvös és száraz szekrénybe - de ne a hűtőszekrénybe. Így a kávé íze hosszabb ideig marad.
2. A kávé lehet: milyen tulajdonságokkal kell rendelkeznie
Tehát remélhetőleg egyetértünk: Egy jó kávéskanna hosszabb ideig frissebbé teszi kedvenc kávéját. De csak akkor, ha bizonyos tulajdonságokat képes teljesíteni! A következőkben részletesebben bemutatjuk Önöket, melyek ezek. A kávéskanna vásárlásakor ügyeljen arra, hogy megfeleljen ezeknek a követelményeknek - csak akkor kap megbízható modellt.
Egy jó kávéskanna légmentesen zárja le a nedvességet
A friss kávébab és az őrölt kávé azonnal elveszíti aromáját, ha túl sokáig marad a levegőben. Éppen ezért a kávé csomagolása légmentesen zárható, és csak egy aromaszelepe van, amely kiengedi a pörkölt gázokat, de nem engedi be a környezeti levegőt. Kávéjának pontosan ezt kell garantálnia. Olyan modellek, amelyek a vákuum és gumitömítéssel rendelkeznek - különösen szorosan zárják a levegőt és a nedvességet.
Természetesen a legjobb kávéskanna nem használ, ha túl sokáig nyitva hagyja. Ezért fontos a kávépor vagy a kávébab öntésekor sebesség: Minél tovább érintkezik a kávé oxigénnel, annál több aromát veszít el. Ennek ellenére nem kell megtanulnia a fénysebességet. Csak egy kis javítás kellene;-)
Egy jó kávéskanna lehetőleg nem műanyagból készül
És nem csak azért, mert a világon már túl sok a műanyag, és az anyagot különösen nehéz lebontani. Nem, egy kávéskanna kerámiából, porcelánból vagy fémből is készülhet, mivel ezek az anyagok higiénikusak és nincs szaga birtokolni. A Tupperware edényei vagy más 0815 műanyag edényei ezért nem alkalmasak kávébab vagy por tárolására! Ha különösen jól akarja csinálni, használhatja a kerámia edényt. Legalábbis saját szaga van, légmentesen zárható, gumigyűrűvel és többnyire csinosan néz ki.
Ha még mindig nem akar megválni a műanyagtól, például alacsony súlya miatt: Vásárláskor győződjön meg arról, hogy BPA-mentes és élelmiszerbiztos műanyag amelyet hivatalosan igazoltak. Az újrahasznosítható alapanyagok is jók. Ezeknek a kritériumoknak megfelel például az alább bemutatott Tightvac kávéskanna. Fontos: A műanyag kannát az első használat előtt különösen alaposan ki kell öblíteni a saját szaga eltávolítása érdekében!
Egy jó kávéskanna nem rendelkezik csavaros kupakkal
Kávésdobozok Csavaros kupakáltalában nem különösebben jó befektetés, mivel a kávé részecskék megtelepedhetnek a fedél szálaiban. Hosszú távon ez sem tiszta, sem légmentesen. De a csavaros kupaknak önmagában nem kell rossznak lennie. Az alábbiakban egy csavaros kupakkal ellátott, még mindig szoros és biztonságos kávésdobozt mutatunk be, amelyben rendszeres tisztítással alig helyezkednek el a kávé fedelében lévő részecskék.
Ezért egy kávéskanna különösen praktikus Vákuumzár: Védi a kávébabja aromáit, és oxigén nem kerül bele. A klipzár viszont hátrányos lehet egy kávéskanna számára - és mindig, ha annak (mint az alábbi képen) nincs gumigyűrű. Egy ilyen üvegedény különösen stílusosnak tűnhet, de gumigyűrű nélkül légáteresztő is.
Egy jó kávésdobozt meg lehet védeni a fénytől, de nem kötelező
Mint mondtam, a kávét hűvös, száraz és sötét helyen kell tárolni. Ha olyan helyre teszi a kávéskannaját, amely garantálja ezeket a feltételeket (pl. Konyhai szekrény), akkor nincs szüksége különre fényvédett kávéskanna. Ebben az esetben átlátható lehet. Ha azonban gyakorlati okokból a kávéfőzőt szeretné a kávéfőző mellé helyezni, akkor egy átlátszatlan, átlátszatlan modellt javasolunk. Ez megakadályozza, hogy a babját szépnek tartsa, de jobban ízlik.
Egy jó kávéskanna csinos és funkcionális
Egy jó kávéskanna nemcsak a kötelességének ragyoghat, hanem a legjobb is. Funkcionális tulajdonságai mellett a megtekintésének is olyan könnyűnek kell lennie - végül is veled van az első, amit reggel a konyhában látsz. Akkor is, ha kiveszed őket egy sötét szekrényből vagy kamrából! Szerencsére manapság jelentős változatok vannak, amelyek közül néhánynak még kanala is van. Most bemutatjuk Önnek kedvenceinket.
3. A tökéletes kávéskanna: Kedvenceink
Annyi gyönyörű kávéskanna van, hogy bemutathatnánk. De az érthetőség kedvéért néhány csúcsfutóra szorítkozunk, akik véleménye nagyon pozitív. A kávé íze vagy aromája jól megőrzött, és a Happy Coffee bab habozás nélkül ide önthető.
Klasszikus fém kávésdobozok
A CoffeeGator kávétartály az egyik legfontosabb termék. A kávéskanna prémium acélból készül, és a kávéscsomaghoz hasonlóan légmentesen lezárja a tartalmát: szelepe levegő vagy nedvesség beengedése nélkül engedi ki a pörkölés során keletkező CO2-t. Így hosszabb ideig friss és aromás kávébab marad. Különböző méretben és élénk színekben vásárolhatja meg a CoffeeGator kávékannát.
A Tightvac kávéskanna valami egészen különlegeset képes megtenni: egy gombnyomással elszívják! Egyszerűen nyomja meg a vákuum gombot, és ez kiszívja a levegőt a kávéskannaból. Kedvenc kávéját most biztonságosan tárolja a tartályban. A Tightvac kávéskanna elegáns fekete színben, de színes vagy átlátszó változatban is kapható. Ez egyike azon kevés műanyag kávésdobozoknak, amelyeket ajánlunk - mivel az anyag mentes a káros lágyítóktól (BPA), élelmiszerbiztos és ráadásul újrahasznosítható.
Ban,-ben Xavax rozsdamentes acél edény legfeljebb 1 kg kávébabot képes tárolni. A csúcspont a csavaros kupak: Integrált dátumkijelzővel ellátott "aromafedélként" szoros és mégis könnyen kinyitható - különleges plusz, mert minél gyorsabban zárják újra a kávéskanna, annál jobban megmarad az aroma. A fedél belsejében van egy extra tárolóhely is, ahová szükség esetén nedvességszabályozó szemcséket helyezhet be. Szintén nagyszerű, hogy a Xavax kávéskanna mélyedése van a műanyag fogantyún egy kávemérőkanál rögzítésére.