Helyi szuperétel; Petra Pfann
A Superfood mindenki ajkán van. És a szép dolog benne? Nem is kell messzire vándorolnia - a helyi szuperétel olyan közel van, széppé tesz bennünket és egészségben tart!
Tavasszal mindenekelőtt a zöld szín a fontos számunkra. A zöld növényi klorofill pigment lehetővé teszi a fotoszintézist a növényekben, és ezért a növekedés alapja. Támogatja a vörösvér pigment hemoglobin képződését és sejtvédő hatású. Garantáljuk a sima bőrt és a friss arcszínt. És hogyan nyerhetjük ezt az értékes leveles zöldet? Házi növényekben, például csalán, petrezselyem, kelkáposzta, pitypang, spenót, brokkoli és búzafű. Vagy frissítő turmix készíthető belőlük - a TCM szempontjából itt csak egy kis óvatosság szükséges: Annak megakadályozása érdekében, hogy magunk túlságosan lehűljön és ne "sérüljön" meg, nem szabad túl gyakran és lehetőleg a meleg évszakban fogyasztani. De a csalánból finom pestót vagy spenótot is lehet készíteni, a kelkáposzta is nagyon jó pörköltben vagy ropogós chips formájában a kannából, és a pitypang is csodálatos egy teakúrához.
Tavaly télen a kelkáposzta a helyi gyógynövényvilág új kedvesévé vált. Magas vastartalma miatt csodálatosan táplálja a máj vért, élesíti a látást és fokozza az anyagcserét. A céklával és a köleskel kombinálva ez az igazi álomcsapat a sima, rugalmas bőrért, valamint az erős hajért és körmökért.
Egyébként a paprikát, az áfonyát, az arónia bogyókat, a goji bogyókat, a homoktövis bogyókat, a fekete ribizlit, a salátát, a vörös káposztát, a petrezselymet, a hajtásokat és a hajtásokat csodafegyvernek tekintik a narancshéj ellen. Térjünk hát a helyi szuperételre!
További kulináris szépségápolási tippeket olvashat és főzhet itt:
Wiedemann, Christina: SZÉPSÉG ÉTEL.
Könnyű belépés az egészséges étrendbe. 50 jó közérzetű recepttel. EMF 2018.