Hetednapi adventista étrend Teljes útmutató
A hetednapi adventista étrend az étkezés módja, amelyet a hetednapi adventista egyház hoz létre és tart fenn.
Jellemzője az integritás és az egészség, elősegíti a vegetáriánust és a kóser ételek fogyasztását, valamint a Biblia által „tisztátalannak” tartott húsok kerülését.
Ez a cikk mindent elárul, amit tudnia kell a hetednapi adventista étrendről, beleértve annak előnyeit, lehetséges hátrányait, az elfogyasztandó és elkerülendő ételeket, valamint az étkezési tervet.
Mi a hetednapi adventista étrend ?
A hetednapi adventista egyház tagjai az egyház 1863-as alapítása óta népszerűsítik a hetednapi adventista étrend variációit. Úgy gondolják, hogy testük szent templom, és a legegészségesebb ételekkel kell etetni (1, 2).
Az étrend a Leviticus bibliai könyvén alapul. Hangsúlyozza az egész növényi ételeket, például a hüvelyeseket, gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és gabonákat, és lehetőség szerint elriasztja az állati termékek fogyasztását (1, 2, 3).
Ennek az étrendnek több változata van. Az adventisták mintegy 40% -a növényi étrendet követ.
Néhány adventista vegán, kizárva minden állati terméket az étrendjéből. Mások vegetáriánus étrendet követnek, amely tojást, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és halakat tartalmaz. Mások bizonyos húsok és egyéb állati termékek fogyasztását választják (4).
A hetedik napi adventista étrend elriasztja a Biblia által „tisztátalannak” tartott dolgok, például alkohol, dohány és drogok használatát. Néhány adventista a finomított ételeket, édesítőszereket és koffeint is kerüli (1).
Néhány hetednapi adventista „tiszta” húst eszik.
A húst fogyasztó hetednapi adventisták megkülönböztetik a „tiszta” és a „tisztátalan” típusokat, amint azt a Leviticus bibliai könyve meghatározza.
A sertéshúst, a nyulat és a kagylót „tisztátalannak” tekintik, ezért az adventisták tiltják. Néhány adventista azonban úgy dönt, hogy bizonyos „tiszta” húsokat fogyaszt, például halat, baromfit és vörös sertéshúst, valamint más állati termékeket, például tojást és alacsony zsírtartalmú tejterméket (5).
A „tiszta” húsokat általában megegyezik a kóser húsokkal. A kóser húst úgy kell levágni és elkészíteni, hogy a zsidó étrendi törvények szerint „fogyasztásra alkalmas” legyen (6).
A Hetednapi Adventi Diétát a Hetednapi Adventista Egyház hozta létre. Ez tipikusan növényi étrend, amely elriasztja a legtöbb állati termék, valamint a Biblia szerint „tisztátalannak” tekintett ételek, italok és anyagok fogyasztását.
Egészségügyi előnyök
A hetedik napi adventista étrendnek sok bevált egészségügyi előnye van, különösen, ha növényi eredetű változatot követ.
Csökkentheti a betegségek kockázatát és javíthatja az egészséget
A hetednapi adventisták számos egészségügyi tanulmány tárgyát képezték. Az egyik legismertebb az Adventist Health Study (AHS-2), amelyben több mint 96 000 adventista vett részt, és amelyek összefüggéseket kerestek az étrend, a betegségek és az életmód között.
A PAPA-2 megállapította, hogy a vegetáriánus étrendet követõ embereknél lényegesen alacsonyabb az elhízás, a magas vérnyomás és a hiperglikémia kockázata, amelyek mind a szívbetegségek és a korai halálozás fontos kockázati tényezõi (7, 8, 9, 10).
Ezenkívül a vegetáriánus étrendet követõ adventistáknak csökkent a vastagbélrák kockázata a nem vegetáriánusokhoz képest (11).
Elősegítheti a fogyást és az egészséges testsúly fenntartását
A kutatások azt mutatják, hogy az olyan teljes ételek és növényi étrendek, amelyek kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak állati termékeket, segítenek fenntartani az egészséges testsúlyt azokhoz az étrendekhez képest, amelyek több állati terméket tartalmaznak (12, 13).
Egy, a PAPA-2-ben részt vett több mint 60 000 felnőtt vizsgálata során kiderült, hogy azoknak, akik vegán étrendet fogyasztottak, volt a legalacsonyabb testtömeg-index (BMI), összehasonlítva a vegetáriánusokkal és a húsevőkkel. Az átlagos BMI magasabb volt azoknál, akik több állati terméket fogyasztottak (8).
Ezenkívül 12 tanulmány áttekintése, amelyen 1161 ember vett részt, megállapította, hogy a vegetáriánus étrendet választó emberek lényegesen nagyobb súlyt vesztettek, mint a nem vegetáriánus étrendet választók. Azok az emberek, akiknek vegán étrendet rendeltek el, a legtöbb fogyást tapasztalták (13).
Növelheti az élettartamot
A kék zónák a világ azon területei, ahol a lakosság köztudottan az átlagnál tovább él. Sok kék zónában élő ember él legalább 100 éves korig (14).
A kék területek közé tartozik Okinawa (Japán), Ikaria (Görögország), Szardínia (Olaszország) és a Nicoya-félsziget (Costa Rica). Az ötödik ismert kék zóna a kaliforniai Loma Linda, ahol számos hetednapi adventista él (14).
Úgy gondolják, hogy a kék zóna populációinak hosszú élettartama olyan életmódbeli tényezőkhöz kapcsolódik, mint például az aktív tevékenység, a rendszeres pihenés és a növényi ételekben gazdag tápláló étrend.
A kék területek kutatása azt mutatta, hogy a legalább 100 éves korban élők 95% -ának növényi étrendje magas bab- és teljes kiőrlésű gabonafélékben volt. Ezenkívül a Loma Linda-i adventisták körülbelül egy évtizeddel kimutatták, hogy túlszárnyalják más amerikaiakat (14).