Heti étkezésem a családnak (szakaszos főzés) főzni csecsemőnek

heti

1 óra alatt az egész héten főztem (az ételeket is beleértve) a családomnak.

Ez a szakaszos főzési recept alkalmas egy család számára két felnőtt és egy csecsemő. Nálunk a baba 16 hónapos, de adok néhány ötletet a fiatalabb csecsemők alternatíváira !

1 óra alatt egész héten főzök!

a hét alapjai

Zöldségek

    Karfiol (párolt) Tök (párolt) kínai káposzta (párolt) Spenót hagyma (kandírozott) Paradicsomszósz

Keményítő

Hús, hal, tojás

Bevásárló lista

Zöldségek

    1 tök 1 karfiol 1 kínai kel 500g spenót (frissen vagy fagyasztva) 4 hagyma 1 kis citrom

Hús, hal, tojás

    2 csirkemell 2 tőkehal (fagyasztva) 3 tojás

Keményítő

Élelmiszerbolt

    1 doboz csicseriborsó 1 doboz paradicsomszósz (100% paradicsom) kókusztej currypor Garam masala köménypor rozmaring korianderlevél (frissen vagy fagyasztva) növényi olaj szezámolaj

Felszerelés

    Pároló 3 serpenyő (vagy 2 + 1 rizs gyorsfőző) 1 serpenyő turmixgép

Menjünk 1 órára a konyhába!

Mielőtt bemutatná a recept folyamatát, hogy optimalizálja az idejét a konyhában, a következőképpen készítheti el az egyes alapokat önállóan:

Kínai káposzta

Mossa meg és vágja vékony csíkokra a káposztát. Gőz 10-15 perc.

Karfiol

Mossuk meg és vágjuk virágra a karfiolt. 15-20 percig pároljuk.

Tök

Mossa meg, ürítse ki és vágja a tököt apró kockákra. 15-20 percig pároljuk.

Spenót

Ha a spenót friss. Mossa meg a spenótot. Gőzölje 5-10 percig, vagy pörköltet (fedeles fazék, lassú tűzön) 10 percig.

Ha a spenót megfagyott, ne tegyen semmit 😉

Hagyma

Szeletelje fel a 4 hagymát. Egy kevés olajjal ellátott serpenyőben közepes lángon megpirítjuk őket. Adjon hozzá egy pohár vizet és csökkentse a hőt. 10 percig tovább főzzük alacsony lángon. Opcionálisan főzés közben adjon hozzá gyógynövényeket (kakukkfű, babérlevél).

Quinoa

Öntsön egy serpenyőbe 1 (nagy) pohár quinoát és 2 pohár vizet. Forraljuk fel, majd főzzük alacsony lángon, amíg a víz felszívódik (kb. 12-15 perc).

Koralllencse

Öntsön egy serpenyőbe 1 pohár vörös lencsét és 3 pohár vizet. Forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük, amíg lencsepürét nem kapunk (kb. 15 perc).

Öntsön egy edénybe vagy gyorsforralóba 2 pohár rizst és 4 pohár vizet. Forraljuk fel, majd főzzük alacsony lángon, amíg a víz felszívódik (kb. 12-15 perc).

Humusz

A turmixgépedényébe tedd a lecsöpögtetett csicseriborsót, 3 evőkanál szezámolajat, citromlevet és 1 teáskanál őrölt köményt. Keverje össze, amíg sima pürét nem kap.

Csirke

Vágjuk a csirkemelleket csíkokra vagy kockákra. Sütjük őket egy serpenyőben (kevés zsírral), amíg aranyszínűvé nem válnak.

Keményre főtt tojás

Forraljon fel egy edény vizet. Merítse a tojásokat és főzzön 8 percig forrásban lévő vízben.

Lépésről lépésre recept

Van most jó ötlete, mit főzzön? Itt van a recept, hogy időt takarítson meg! Felhívjuk figyelmét, hogy az idő optimalizálása különösen a berendezésétől függ. Adom a tippjeimet.

  1. Kezdje azzal, hogy megfőzi a kínai káposztát (mivel terjedelmes, sok helyet foglal el a gőzösben, így magától monopolizálja az egészet ...).
  2. Közben kezdje el főzni a quinoát, a rizst és a vörös lencsét (egy időben). Ha csak 2 főzőlapja van otthon, kezdje a quinóval és a lencsével, később megfőzi a rizst.
  3. Amikor a káposzta és a keményítõ megsül, vágja le a karfiolt, a tököt és a hagymát.
  4. Amikor a káposzta megfőtt, vegye ki a párolóból, és tegye hozzá a többi zöldséget (spenót, karfiol, tök). Ha egyszerre többször főzök, gőzölőt használok 3 kosárral. Ellenkező esetben folytatnia kell a főzést!
  5. A keményítők megfőttek, légmentesen lezárt edényekbe rakják át. Ha csak két tüze volt, akkor itt az ideje elkezdeni főzni a rizst.
  6. Néhány gyors edény az edények mosásához, amelyekre a következő lépésben szükség van.
  7. Itt az ideje, hogy vigyázzon a hagymára, a keményre főtt tojásra és a csirkére! Ha csak két tűzünk van, akkor a tojással és a hagymával kezdjük.
  8. Amíg minden fő, készítsd el a hummust.
  9. Főttek a tojások és a hagymák? Futtassa a tojásokat hideg víz alatt. És hamég nem tetted meg, vigyázz a csirkére.
  10. Most mindent meg kell főzni! Tegyen mindent légmentesen lezárt edényekbe, és hagyja kihűlni.
  11. Amíg az alapjaid hűlnek, mi gondoskodunk a legkellemetlenebbekről: az edényekről!
  12. Gyere, tegyünk mindent a hűtőbe 🙂