Heti nyári menü - júliusra
Gyorsan közeledünk a nyár közepéhez ... Manapság V. édesanyjával beszélgettem, aki egyrészt elmondta, milyen forró volt ez az időszak Resitában - míg nálunk nagyon hűvös volt - és tovább másrészt arról, hogyan készített 2féle lekvárot, paradicsommártást télire, plusz a szokásos ételt, amely levest és II.
Teljes szívből csodálom, de nem lehetek ilyen:).
Másrészt tudom, hogy kapok egy kicsit minden jó dolgot, amit csinál, és talán ezért nem is stresszelek túl sokat a téli készletek miatt.
Korábban édesanyámtól is kaptam - több süteményt csinált (az udvaron a nagyszüleivel, és miután eladták, apám elvett egy kis földterületet valakitől, akinek nincs ideje gondozni, aki zöldséget termeszt) hogy valahonnan örököltem a nyári főzés irtóztatást. De most lábadozás után lábadozik, és remélem, minél előbb rendbe fog jönni (érte, hogy ne érett padlizsánt csináljak). Remélem, hogy időt szánok egy hétvégére, és megsüthetek néhány padlizsánt és paprikát a nővéremmel együtt (neki is meg kell találnia az időt, hogy előre megvásárolja őket, tudom, hogy közeli falu).
Visszatérve az e heti menühöz, itt állok a főzéshez:
Töltött paprika (hétvége)
kedd
(Még nem tettem meg, nézzük meg, mi jön ki)
Csont nélküli csirkecomb borsótálal
(Külön készítem a borsót és a grillezett csirkét)
szerda
Keleti saláta füstölt halakkal
(vagy pácolt, vagy frissen grillezett,
hogy mit találok a piacon szerdán)
Paradicsom saláta sajttal
péntek
Második saláta (majd eldöntöm, hogy mivel)
Elvileg azt gondoltam, hogy csak kedden főzök levest és borsóételt, csütörtökön pedig még több burgonyát főzök a keleti salátához, de az étlapnak nem szabad nagyon különböznie a megszokottól.
Ötletként hétfőn általában hétvégétől marad ételünk, kedden van grillezőnk és köretünk, amely szerdán is van, plusz vegetáriánus leves, amiből szerdánként is eszünk. Csütörtökön saláták, leves kombinációja nem múlik el, mert általában az előző napokból marad, és ha nem sajtos paradicsomot nevezzük kiegészítésnek, pénteken pedig a saláta is az étlapra épül. Igen, elég jól átgondolt:).
Mit főz manapság?
A nap ajánlata az Elephantnál
Olvasói interakciók
Hozzászólások
Ma kínai stílusú ételt szeretnék készíteni edzett zöldségekkel, egy kis csirkemellel és szójaszószsal. Mellette rizs.
És holnap vagy holnapután tabuk, attól függően, hogy mennyi étel maradt ma.
Nálunk így van: sült lazac és brokkoli tzatziki mártással, sok zöldségsaláta sajttal, keleti saláta, padlizsán- és rizsesaláta tejjel és mazsolával, amit hidegen fogyasztunk, desszertnek. Nincs túl meleg, de mégsem ehetünk nehéz dolgokat.
Hidratáláshoz - zöld tea jégkockákkal, limonádé gyümölcsrel és mentával, jöjjön és egy kávé, két… 🙂
Nekem így van:
- madárleves
-csirke tejföllel
- újkrumpli (kiveszem a kertből, a saját kultúrám) - nem tudom, hogyan készítsem 🙂. Uborka és kaporral mellette, szintén a saját kultúrájukból
-4kg meggy, 4 dinnye, 3 sárgabarack, őszibarack és egyebek stb
-számtalan saláta. Néhány kecskesajt.
Kérdés: hogyan készítsünk csirkét tejföllel?
Jó ötlet uborka kaporral, mert sok kapor van az erkélyen, és nem tudtam, mire használjam.
Ettem valakinek, és azt gondoltam, hogy a dinnye, uborka, feta és menta saláta nagyon jó.
Az új burgonyát öntöttvas edényben, fedéllel, a sütőben a legalacsonyabb hőfokon készítem, így reggelre betehetem és elvégezhetem a dolgomat, és készen állok az ebédre. És csak kevés olajat tettem az edény aljára. Nemrég tettem ezt, valaki megtanított.
főtt csirke/csirke, de csak addig, amíg teljesen össze nem törik, kicsontozom és apró darabokat vágok, egy fazékba teszem vajjal és keverékkel, amíg a lé elpárolog a pörköltből, adok hozzá sok tejfölt és lehunyom a szemem a tűzhely felé. Polentával tálaljuk.
Mivel a vaj és a tejföl zsíros, farm, már nem kell liszttel sűrítenie a mártást (amint Bukarestben láthatja ... vagy csak liszttel kívánta meghosszabbítani? 😀)
Köszönöm a fajta krumplit. Tehát fogok.
Soha nem használtam lisztet szószokban, bár olvastam ilyen receptekről, és az volt az érzésem, hogy Erdélyben használják őket.
Azt hiszem, ez a liszt megadja neki azt is, amit nagymamám "kereskedelmi szempontnak" nevezett - ami engem sem különösebben foglalkoztat, és még kevésbé érdekli.
És köszönöm a csirkét tejföllel.
Korábban lisztet tettem (nem sokat), így tanultam (írjam be a szakácskönyvembe), most nem.
„Kereskedelmi szempont” 🙂 Néha, amikor az étteremben gombás vagy sárgás pörköltet eszik, ez inkább a lisztes szósz, mint a gomba.
egyébként anyámról/nagymamámról, aki 3 ételt készített és télen feltette, csak egyszerre kísérleteztem:
- tegye a baromfilevest (bio) alacsony hőfokon. Forraljuk tovább.
- a hústól elkülönítve tejföllel készítjük
- közben vágj 2 kiló meggyet és meggyet, és tedd forró cukorral
- készített egy salátát mindenkinek 🙂 miközben az illatok…
A sütéshez emlékszem, hogy régebben ősszel jártam és grillen sütöttem. Otthon a szabadban voltam, és az idő telt a bandával ....
Sült lencse és csirkeleves salátával, zöldségleves, keleti saláta és pilaf. Egyébként saláták és én főzök paprikát. Mostanában megpróbálok főzni egy kicsit. Lássuk, mi sikerül.
Köles krémleves? Érdekes 🙂 Mondd el, hogy alakult. Legalább kíváncsi vagyok. A kölesemből csak valami pilafot készítettem, és nagyon jó lett, de nem gondoltam a levesre 🙂
Szombat: csirkeleves galuskával, húsgombóc (a fele már a mélyhűtőben van), burgonyapüré, cseresznye clafoutis és narancs. Tegnaptól: fánk és ma csirkehúsleves van a tűzön. Holnap este jön az anyósom, és remélem, hogy legalább 5 napig leveszi a fejemet a fejemről (amíg.
Hagy egy Válasz Mégse választ
Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.