Hétvégi menünk

A hét folyamán nem szoktunk enni olyan gyakran a családban, mint szeretnénk. Vagyis együtt vacsorázunk és ennyi, különben a gyerekek az óvodában és az iskolában étkeznek, mi, idősebbek pedig a napirend szerint gazdálkodunk. Hétvégén azonban változnak a dolgok, együtt főzünk és eszünk mindent, amit szeretünk.

Reggeli: tojásos szendvics/házi krémpástétom

Reggelin mehetünk a varinátára tojásos szendvics, ahogy Albert hívja. Vagyis egy egyszerű szem a kenyérre, zöldségekkel mellette, szinte úgy díszítve, mint az alábbi képen.

Vagy választhatjuk a szendvicset pástétom otthonról hisszük, paradicsom és paprika, amelyek remekül passzolnak reggelihez és harapnivalókhoz. A pástétom édesanyám receptje szerint, a Csirkemáj (1/2 kg máj), hagyma (2 nagy hagyma vagy 3 kis hagyma), vaj (kb. 100 gramm) és tojás (3 db). Plusz só, bors, és opcionálisan bor vagy pálinka.

1. A májat legalább 30 percig tejben tartják.
2. Vágja körbe a hagymát és vajon megdinsztelje.
3. Miután a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a jól lecsepegtetett májat, és hagyjuk forralni a fedett serpenyőben. Hozzáadhat egy kevés ásványvizet is a forraláshoz. Jól illik sóhoz, borshoz.
4. Íze érdekében adhat hozzá egy kis bort vagy pálinkát.
5. Amikor a máj megfőtt (látja, hogy mindegyikből mártás alakult ki), adja hozzá az egész és a nyers tojást, és addig keverje, amíg a tojás meg nem fő.
6. Tegye félre a keveréket és keverje össze.
7. Nagyon óvatos, hogy krémes állagú pástétomot kapjon, fontos, hogy elegendő szószt tartson a serpenyőben, mielőtt mindent átadna a turmixgépen.

Falatozás

Reggeli után általában játszunk egy kört a parkban, ha jó az idő, vagy ragaszkodunk a harjoanához és a ház körüli játékosokhoz. Nem számít, hová visznek minket a nap útjai, a hátizsákba csúsztatható jó snack a Danonino Trio, egy új termék és nagyon jó abban az értelemben, hogy BIO és hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Az egyetlen cukor tejből és gyümölcsből származik, íze kellemes, könnyű és aromás.

Örülök, hogy Danonino gondolt erre az egészséges snack lehetőségre, rövid és egyszerű összetevők listájával: gyümölcspürék, gabonafélék, joghurt. Ráadásul a Danonino Trio hűtőszekrényen kívül is szobahőmérsékleten tárolható, és akkor könnyen elviszi mindenhova.

Ebéd: gyors pizza, csak 2 összetevőből álló tésztával

Hétvégi ebédeink gyakran jelentenek pizzát vagy tésztát. Tudom, hogyan kell főzni őket, a gyerekek tudják, hogyan kell élvezni őket. Ha nagy a rohanás és az étvágya megfelelő, úgy döntök, hogy a legegyszerűbb tésztát készítem, csak két összetevőből: liszt növekedési ágenssel és zsíros joghurt. Használhat szokásos lisztet is, amelyhez sütőport adnak.

Vegyünk egy mérleget (azaz egy golyót vagy egy csészét) zsíros joghurtból (görög) és másfél intézkedés lisztből, amelyhez másfél teáskanálnyi sütőport és kevés sót adunk. Keverje össze őket egy tálban, egy kanállal, majd a kezével. Add hozzá a lisztet, amíg a tészta kevésbé tapad. Hagyja pihenni körülbelül 10 percig, majd terítse ki a sodrófával és tegye a tálcába. Kézzel is szétterül, mert a tészta amúgy is elég ragacsos, így a sodrófával nehéz elteríteni és nem bonyolíthatja.

Úgy játszol az öntetekkel, ahogy érzed, nagyon szeretjük, és ha nagyon egyszerű, akkor csak a paradicsomlével és a mozzarellával.

Vacsora: zöldségkrémleves sikeresen gyerekeknek

Gyermekeim annyira szeretik ezt a zöldséglevest, hogy reggel, ebéden, este megeszik, de legtöbbször ebédként vagy vacsoraként használjuk. Előkészítem: 1 póréhagyma, 2 tök, 1 piros paprika, 2 sárgarépa, 4-5 krumpli, egy darab zeller, 2-3 paradicsom (legutóbb megfeledkeztem róluk, és a vége felé tettem egy kis paradicsomlevet). Természetesen, ha vannak mások a hűtőben, és azt mondják, hogy kombinációban jól működne, akkor tesztelhet.

A zöldségek mellett ízlés szerint olívaolajra, sóra és borsra is szükség van. Kiegészítés titkos összetevők, amelyek minden különbségtételt és minden ízet megadnak: egy maréknyi parmezán verseny, egy maroknyi bazsalikom friss, 4 gerezd fokhagyma (nagyon szeretjük az ízét, ezért kapok 5-öt is), 200 ml folyékony krém (kipróbálhatod szokásos krémmel is, főleg, ha a ház körül kis csirkék vannak, és szuper egészséges ételt akarsz kijönni).

1. Tisztítsa meg, mossa le és vágja kockákra a zellert, a sárgarépát, a paprikát és a póréhagymát. Kevés olívaolajban megkeményítem őket.
2. Töltsük meg vízzel, hagyjuk forralni, adjunk hozzá: burgonyát, cukkinit, hámozott paradicsomot.
3. A víz két ujjal, vagy még jobb, meghaladja a zöldségek szintjét. Szeretem a leves jó állagát kapni, nem egy zabkását, aztán inkább elegendő vizet fogyasztok.
4. A fokhagymagerezdeket ledarálom és a vége felé hozzáadom a leveshez.
5. A zöldségek felforrása után felteszem a friss bazsalikomot, de egyáltalán nem hagyom forrni, hanem az összes zöldséggel együtt kiveszem egy tálba, amelyben jól összekeverem a zöldségeket és a bazsalikomleveleket.
6. Közben a tűzön maradt gyümölcslében adjuk hozzá a folyékony tejszínt, és hagyjuk kissé felforrni.
7. Tegye vissza a turmixolt zöldségeket a levébe, keverje össze jól a habverővel, majd adjon hozzá egy marék parmezán sajtot, amely a levesben szépen megolvad, sóval és borssal ízesítjük, és kész. Kikapcsolom a hőt, ráteszem a fedelet, hagyom, hogy az ízek egy ideig ott üljenek, és az ételeket lehűlni tegyem a tányérokba.

És kész, csak jó élvezni.

Aztán készülünk arra, hogy az estét egy családi filmmel fejezzük be, ebben az időszakban folyamatosan nézzük a karácsonyi krónikákat, ez Aris kedvence, és azt hiszem, eddig ötször láttam. Tetszik, hogy karácsony előtt nem lehet légköröm, alig várom az ünnepeket! Mindenféle szép dekorációt vettünk a karácsonyi asztalhoz, másokat is elkészítünk, még mindig az étlapdal kell megoldanunk és karácsonyt élvezni a családdal.

---