Hialuronsav étrendben - Hogyan növelhető a szervezet hialuronsavszintje -
A hialuronsav kulcsszerepet játszik testünkben. Megköti a vizet, és biztosítja számos szerv nedvességét és rugalmasságát, például a bőr, az ízületi folyadék és a szemgolyó. Az életkor előrehaladtával a szervezet hialuronsav-tartalma csökken. Ez a természetes folyamat azonban befolyásolható. A diéta hatással van a hialuronsav termelésére. Egyrészt a testnek bizonyos tápanyagokra van szüksége ahhoz, hogy hialuronsavat termelhessen. Másrészt a hialuronsavat közvetlenül tartalmazzák egyes élelmiszerek is. Ebben a cikkben azt vizsgáljuk, hogy diéta útján milyen mértékben lehet befolyásolni és fenntartani a szervezet hialuronsav szintjét.
Van-e hialuronsavhiány?
A test hialuronsavszintje nemcsak az életkorral ingadozik, hanem számos más tényezőtől is függ. Átlagosan egy egészséges, felnőtt ember körülbelül 15 g hialuronát van a testében. A legnagyobb koncentráció a szemekben, a bőrben és az ízületekben található. A hialuronsavat minden típusú kötőszövet tartalmazza, például a szívbillentyűkben is.
Testünk maga állítja elő a hialuronsavat, de ehhez bizonyos tápanyagokra van szüksége. A test saját termelése az életkor előrehaladtával csökken. Az alacsony hialuronsavszint különböző degeneratív betegségekhez és idő előtti öregedéshez vezet.
Ezt a legegyszerűbben a bőr példájával szemléltethetjük. A hialuronsav lebomlása azt jelenti, hogy kevesebb víz kötődik a bőrbe, elveszíti rugalmasságát és ráncosodik. Ha a szinoviális folyadék hialuronsav tartalma csökken, ízületi betegségek, például osteoarthritis alakulhatnak ki, mert hiányzik a szükséges ízületi folyadék.
Hialuronsavhiány tünetei
Az életkor előrehaladtával mindenkinek kialakul egy bizonyos hialuronsav-hiány, de vannak olyan tényezők, amelyek kedvezően vagy kedvezőtlenül hatnak a hialuronsav képződésére. A diéta ebben szerepet játszik.
A hialuronsavhiány kezdetben nem észrevehető. A tünetek csak akkor jelentkeznek, ha a szervek már károsodtak, vagy nedvességvesztés tapasztalható.
A szemgolyónk hiánya például látásromláshoz, száraz és viszkető szemhez vezet.
Bőrünk elveszíti a víz visszatartásának képességét, és lassabban regenerálódik. A bőr szerkezete megváltozik, a bőr szárazabbá és ráncosabbá válik.
A hialuronsavhiány néha észrevehető az ínyben az íny vérzésére való hajlam révén.
A hialuronsavhiány általában idő előtti öregedéshez vezet, és a test szinte minden szervében észrevehető.
A lehetséges tünetek és betegségek egy pillanat alatt:
-
A bőr kiszáradása
Az étrend révén befolyásolhatja a hialuronsav szintjét
Egészséges életmód révén befolyásolhatja a hialuronsav szintjét. Még nem sikerült megfelelően bizonyítani, hogy mely tényezők vezetnek a hialuronsav lebomlásához. Ismert azonban, hogy a szervezet csak akkor képes elegendő mennyiségű hialuronsavat előállítani, ha a szükséges tápanyagok rendelkezésre állnak. A létfontosságú anyagokban szegény és kiegyensúlyozatlan étrend tehát hozzájárulhat az idő előtti hiányhoz.
A következő ételek nagy mennyiségben tartalmaznak hialuronsavat vagy hialuronsav-prekurzorokat
A következőkben megtudhatja, mely élelmiszerek tartalmaznak természetesen hialuronsavat vagy hialuronsav prekurzorokat. Ezeket az ételeket rendszeresen kell fogyasztani az idő előtti öregedés megelőzése érdekében.
A hialuronsav főleg jó biológiai hozzáférhetőségű állati eredetű élelmiszerekben található meg. A múltban a hialuronsavat kakasszálakból nyerték. A hialuronsav növényi eredetű előállítása csak modern, biotechnológiai eljárásokkal lehetséges.
Csont húsleves
Az úgynevezett csontleves egy régi konyhai klasszikus, amelyet egy ideje elfelejtettek, és amelyet a Paleo mozgalom fedezett fel újra. A húslevest sült vagy pörkölt csontokkal (például marhacsontokkal) készítik. A hosszú főzési idő alatt a kollagén felszabadul a csontokból. Természetesen hialuronsavat tartalmaz.
A csontlevest a legjobb hialuronátforrásnak tekintik. Megfelelően elkészítve is nagyon jó íze van. A csontleves sok leves, pörkölt és szósz alapjaként használható.
Nagymamáink húsmaradékból és csontból húslevest készítettek. Újra fel kellene fedeznünk ezt a hagyományt, mert a húsleves a fiatalság igazi kútja.
zselatin
A zselatin a csontleveshez hasonló összetevőket tartalmaz. Állati kollagénből áll, ez a fehérje felelős többek között az ízületi porc és a kötőszövetünk szerkezetéért.
A zselatint Hildegard von Bingen ajánlotta a középkorban az ízületi fájdalmak kezelésére. Ma már vannak olyan tudományos vizsgálatok is, amelyek megerősítik az osteoarthritis elleni enyhe hatást a zselatin bevitelével.
Ha zselatint vásárol, győződjön meg róla, hogy valódi, állati zselatin.
A zselatin sokféle ételhez használható, és megtalálható néhány édességben, például gumicukorban is. A zselé és a zselé különösen gazdag zselatinban. A zselét egészséges változatként készítheti el, ha feloldja a zselatint frissen facsart gyümölcslében.
Csirke húsleves
Állítólag egy jó csirkeleves segít az influenza és a megfázás ellen. Sokan nem tudják, hogy rengeteg hialuronsavat is tartalmaz. Ez nem meglepő, mert végül is a kakasfésűkből korábban hialuronsavat nyertek. Az egészséget elősegítő hatás érdekében azonban a csirkehúslevest hagyományosan levescsirkéből kell készíteni a csontokkal együtt.
Hús és belsőségek
A hús és a belsőségek tartalmaznak hialuronsavat is, de kevesebbet, mint a csontleves. A máj nemcsak hialuronátot tartalmaz, hanem az egyik leginkább vitaminban gazdag étel, amelyet ismerünk. A csirke- vagy borjúmáj annyi vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, hogy már kis mennyiség is elegendő. Ragu vagy kenhető kolbász (pl. Májkolbász) komponenseként még kis mennyiségek is pozitív hatást válthatnak ki. Májat és belsőségeket vásárolva győződjön meg arról, hogy azok szervesek. Mivel a kereskedelmi állattenyésztésből származó máj tartalmazhat gyógyszermaradványokat.
Vegetáriánusként hogyan tudom felszívni a hialuronsavat?
A hialuronsavat főleg állati eredetű élelmiszerek tartalmazzák, az élesztő és néhány más növényi étel kis mennyiségben és prekurzorokat tartalmaz a hialuronsavból, amelyekből a szervezet maga állíthatja elő az anyagot.
Ha elegendő fehérjét, vitamint és ásványi anyagot fogyasztanak vegetáriánus vagy vegán étrenden keresztül, a szervezet maga állítja elő a hialuronsavat, ezért nem feltétlenül szükséges állati eredetű ételeket fogyasztani.
Vegetáriánusok és vegánok, akik célzottan akarják terápiásan használni a hialuronsavat, étrend-kiegészítőként szedhetik a hialuronsav kapszulákat. A legtöbb termék ma már vegán, növényi alapanyagokból készülnek erjesztés útján. A legjobb hialuronsav kapszulák áttekintését itt találja.
A szervezet saját hialuronsavtermelésének befolyásolása diétával
Tehát egyes állati élelmiszerek maguk tartalmazzák a hialuronsavat. Egy másik tényező a kiegyensúlyozott étrend. Mivel a szervezet normálisan maga állítja elő a szükséges hialuronsavat. Ehhez fontos, hogy elegendő mennyiségű állati és növényi eredetű fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat fogyasszunk. A következő ételek különösen sok olyan létfontosságú anyagot tartalmaznak, amelyekre szervezetünknek szüksége van a hialuronsav előállításához.
Zöld leveles zöldségek
A leveles zöldségfélék különféle okokból értékesek a táplálkozásban. A zöld fűszernövények és a leveles zöldségek tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű ásványi anyagot, például magnéziumot, kalciumot és cinket. Ezek tartalmazzák minden zöld gyógynövény, Vadon termő gyógynövények, például csalán és zöld leveles zöldségek, mint pl Káposzta, rakéta, spenót, báránysaláta, brokkoli és svájci mángold. Másrészt a maximálisan hozható salátafajták, mint például a saláta vagy a jégsaláta, kevesebb tápanyagot tartalmaznak.
A magnézium katalizátor a hialuronsav előállításában. A zöld leveles zöldségek mellett a hüvelyesek, a diófélék (különösen a mandula és kesudió) és a banán jó magnéziumforrások.
A cink elengedhetetlen a hialuronsav előállításához, a cink megtalálható például a zöld leveles zöldségekben, de a diófélékben és a magvakban, a tojásban, a májban és a csirkében is.
Izoflavonok a szójától
A szója ételként ellentmondásos, mert gyakran okoz allergiát és intoleranciához vezethet. Általában az erjesztett szójatermékek jobban tolerálhatók. A szója izoflavonokat tartalmaz, amelyek állítólag különféle pozitív hatásokkal bírnak. Ide tartozik többek között a hialuronsav termelés növekedése. A szójababból származó izoflavonok növelik a szervezet ösztrogénszintjét, amely állítólag serkenti a hialuronsavtermelést.
A hagyományos fermentációs folyamatok emészthetőbbé teszik a szóját. Ezért a legjobb erjesztett szójatermékeket használni, mint pl Miso, tempeh, szójaszósz és hagyományosan készített tofu.
Gyökérzöldségek és édesburgonya
A gyökérzöldségek segíthetnek a hialuronsavszint növelésében. Ez még a hétköznapokra is igaz burgonya. A édesburgonya Azonban igazi szuper ételnek számít, mert több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Az édesburgonya nemcsak béta-karotinban gazdag, hanem magnéziumot is tartalmaz. A japán édesburgonya tartalmazza a legnagyobb hialuronát-prekurzor-tartalmat. Az édesburgonya fogyasztása állítólag segíti a szervezetet a hialuronsav termelésében. Egyéb ajánlott gyökérzöldségek a paszternák, a cékla, a sárgarépa, a petrezselyemgyökér és az összes répatípus.
C vitamin
A C-vitamin kulcsfontosságú szerepet játszik testünk számos folyamatában, beleértve a hialuronsav termelését is. A gyümölcsökben és zöldségekben található C-vitamin tárolás útján lebomlik. Manapság a gyümölcsök és zöldségek mögött gyakran hosszú szállítási út áll, az almát és más könnyen tárolható gyümölcsöket az őszi betakarítás után védőgázban tárolják, és tavaszig értékesítik. Ennek eredményeként manapság sokan már nem fogyasztanak elegendő C-vitamint.
A C-vitamin könnyen megtalálható formájában C-vitamin bevisz. Néhány hialuronsav kapszula C-vitamint is tartalmaz, mert ez a vitamin elengedhetetlen a hialuronsav működéséhez.
Különösen gazdag C-vitaminban vannak. Citrusfélék, kivi és sok más típusú gyümölcs. De be is Paprikás és káposztás zöldségek gazdag C-vitaminban.
Gyümölcsök naringeninnel
A hialuronidáz enzim a hialuronsav lebomlásához vezet testsejtjeinkben. A naringenin gátolja ezt az enzimet és megakadályozza a hialuronsav lebomlását. Naringenin többek között a Grapefruit tartalmaz.
kakaó
A kakaó amellett, hogy jó magnézium- és cinkforrás, számos flavonoidot tartalmaz. A flavonoidok csökkentik az oxidatív stresszt és elősegítik testsejtjeink egészségének megőrzését. Tehát sok jó oka van a csokoládé rendszeres rágcsálására. Jobban szereted Magas kakaótartalmú csokoládé, ideális esetben legalább 70%. Tiszta kakaóport használjon az ivócsokoládé elkészítéséhez.
hüvelyesek
A hüvelyesek segíthetnek a hialuronsavszint növelésében. Értékes fehérjéket tartalmaznak, és nagyon gazdag ásványi anyagokban. A vas és a cink mellett magnéziumot és kalciumot is tartalmaznak. Tehát rendszeresen vegye be a hüvelyeseket az étrendbe.
Fogyasszon hialuronsavat étrend-kiegészítőként
Mivel a hialuronsav endogén anyag, nagyon jól tolerálható. A hialuronsav hiányának megelőzése érdekében étrend-kiegészítőként is bevehető. A készítmény biztonságosnak tekinthető, a kapszulák általában jól tolerálhatók. Hosszú távon kapszula formájában történő bevitele nem helyettesítheti az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet, de segíthet a hialuronsavszint fenntartásában.
Az ízületi betegségek, például az osteoarthritis, célzott kezelésére, porckorongsérv után vagy természetes öregedésgátló szerként, nagy dózisú készítmények szedését javasoljuk, kapszulánként legalább 350 mg hialuronsavval. A meglévő hialuronsavhiány kompenzálása érdekében az étrend is néha elégtelen. Ebben az esetben is javasoljuk a hialuronsav kapszula formájában történő szedését. Átfogó hialuronsav-tesztünkben elolvashatja, hogy melyik kapszula ajánlott.