Hibák a bébiételek elkészítésekor
Az egészséges és megfelelően táplált csecsemő egyik legkényelmesebb módja az étel elkészítése otthon. Ennek ellenére, ha nem vagyunk mindig őrzöttek, hibákat követhetünk el, amelyek különösen károsak lehetnek kicsinyeink egészségére. Annak biztosítása érdekében, hogy a legegészségesebb és legfinomabb ételeket készítsük, be kell tartani az összes alábbi szabályt.
- Mit nem jó megtenni, amikor ételeket készít a babának
- Ne mosson jól kezet étkezés előtt és közben
- Ne mossa megfelelően az edényeket, amelyeket akkor használ, amikor ételt készít a kicsi számára
- Ne fertőtlenítse megfelelően azokat a felületeket, amelyeken főzni fog
- Ne vigyázzon azokra a zöldségekre vagy gyümölcsökre, amelyeket a csecsemő táplálásához fog használni
- Nem tárolja azt az ételt, amelyet a csecsemő megfelelő etetéséhez használ
- Nem vagy elég körültekintő a hús előkészítésével kapcsolatos higiénia tekintetében
- Ne főzzen húst vagy halat megfelelő hőmérsékleten
- Anélkül, hogy észrevenné, olyan összetevőket csúsztat be, amelyek károsak lehetnek a baba ételébe.
- Gyakran használ olyan ételeket, amelyek nitráttal szennyezhetők
- Nem biztos abban, hogy az Ön által használt tej vagy gyümölcslé elég pasztőrözött-e
Mit nem jó megtenni, amikor ételt készít a babának
Ne mosson jól kezet étkezés előtt és közben
Ne mossa rendesen az edényeket, amelyeket akkor használ, amikor ételt készít a kicsi számára
Ahogy gondoskodik róla, hogy ruhákat és különféle termékeket vásároljon a csecsemő számára az ő gondozásához, más új dolgokat is meg kell szereznie az étel elkészítésével és tárolásával kapcsolatban. Ezenkívül nagyon fontos, hogy a csecsemő rendelkezzen saját evőeszközökkel és edényekkel.
Hiba lesz, ha nem mosson eleget minden alkalommal forró vízzel és mosószerrel mindent, ami közvetlenül vagy közvetetten érintkezik a kicsi számára szánt ételekkel. Például mindig mossa le külön a sajátjától, és külön tárolja.
A csecsemő egészsége érdekében próbálja meg szétválasztani még az edények és törölközők mosására szolgáló szivacsot is, amellyel megtörli az evőeszközöket/edényeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a saját maga létező baktériumok nem jutnak el a annak.
Ne fertőtlenítse megfelelően azokat a felületeket, amelyeken főzni fog
Annak biztosítása érdekében, hogy a csírák ne érjék el a babát, meg kell győződnie arról, hogy minden alkalommal, amikor elkezdi főzni, a felületek, amelyekre az ételt felhelyezi, tiszták és fertőtlenítettek. Az egyszerű aprítógépektől kezdve a tálcákig, asztalokig vagy bármely más munkafelületig mindig meg kell mosni és fertőtleníteni kell őket.
Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy soha ne hagyja nedvesen, mert ezáltal a baktériumok könnyebben összegyűlnek, és könnyebben eljutnak a babájához, mint azt észrevette, és megbetegíthetik.
Ne vigyázzon azokra a zöldségekre vagy gyümölcsökre, amelyeket a csecsemő táplálásához fog használni
Tudjuk, hogy a zöldségek és gyümölcsök elengedhetetlenek a baba étrendjében, ezért a lehető legtöbbet szeretné használni az otthoni ételkészítés során. De azért, hogy megbizonyosodjon arról, hogy csak hasznára válnak, és nem okoznak egészségügyi problémákat, be kell tartania ezeket a szabályokat:
Nagyon jól mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket
Még akkor is, ha tudod, hogy organikusak, ne felejtsd el előbb a kicsi ételéhez használni, a lehető legjobb mosáshoz. Alaposan öblítse le őket, és a baba korától függően távolítsa el a bőrt és a magokat.
Tegye őket tökéletesen tiszta és fertőtlenített munkafelületre
Az egyik leggyakoribb hiba, amelyet elkövethetünk, ha gyümölcsöt/zöldséget vágunk egy nem tökéletesen tiszta iratmegsemmisítőn. Mivel a baktériumok el tudnak rejtőzni a repedéseken, alaposan meg kell mosni és fertőtleníteni kell.
A nagyobb biztonság érdekében a szakemberek nem műanyagot, hanem faaprítókat javasolnak. A magyarázat a következő: a mikroorganizmusokat könnyebb lesz eltávolítani a fa felületéről.
Ne használja ugyanazt a kést, amellyel vágta őket a hús kezelésekor
Mivel a húsból mindenféle baktérium származhat, ügyeljen arra, hogy semmilyen módon ne érjék el gyermekét.
Az egyik legegyszerűbb intézkedés e tekintetben a gyümölcsöknél és zöldségeknél soha ne használja ugyanazt a kést, mint húshoz . A legjobb, ha külön kések vannak, és használat után mindegyiket jól megmossa.
Ügyeljen a következő szempontra: ne tegye a zöldségeket/gyümölcsöket a hússal azonos munkalapra. És ebben az esetben a húsban lévő baktériumok elérhetik őket.
Nem tárolja azt az ételt, amelyet a csecsemő megfelelő etetéséhez használ
Az egyik legnagyobb hiba, amelyet elkövethet, az, ha az ételt szobahőmérsékleten hagyja. Annak érdekében, hogy ne váljanak baktériumok forrásává, függetlenül attól, hogy nyersek vagy főttek, nem szabad szobahőmérsékleten maradniuk 2 óránál tovább.
Ugyanakkor a fagyasztott ételeket nem szabad hagyni, hogy megolvadjanak, majd újra lefagyasszák.
Végül, de nem utolsósorban a főtt ételeket nem szabad hűtőszekrényben tartani, mielőtt 48 óránál hosszabb ideig a fagyasztóba helyeznék.
Nem vagy elég körültekintő a hús előkészítésével kapcsolatos higiénia tekintetében
Az első hiba, amelyet ebből a szempontból elkövethet, az, hogy nem mossa meg jól a kezét a hús felhasználása előtt és után, vagy ne viseljen műanyag kesztyűt. Mint már említettük, ennek a szabálynak a be nem tartása veszélyezteti a baktériumok és más, bébiételek elkészítésére szánt ételek szennyeződését. Ne feledje, hogy a tojás is veszélyes, és használat után feltétlenül meg kell mosnia a kezét, és meg kell érintenie más ételeket.!
A baba számára felhasználandó hússal kapcsolatos másik gyakori hiba, hogy nem kiolvasztotta helyesen. A legjobb, ha hagyja, hogy a mikrohullámú sütőben vagy a hűtőszekrényben megolvadjon, és ne hagyja valahol a konyhában. Biztonságosabb lesz a lassú leolvasztás, mint hogy rövidebb idő alatt elérhető legyen.
Ne főzzen húst vagy halat megfelelő hőmérsékleten
Annak érdekében, hogy e termékek bármelyike tökéletesen biztonságos legyen a csecsemő számára, az első szabály az, hogy soha ne hagyja alul főttnek. Ellenkező esetben veszélyes baktériumok (például Salmonella vagy E. Coli) kerülhetnek emésztőrendszerébe.
Az ilyen ételek optimális főzési hőmérséklete:
• Minden vörös húst 71 Celsius fokon kell főzni
• A fehér húst (csirke vagy pulyka) 76 Celsius fokon kell főzni
• A halakat 71 Celsius fokos hőmérsékleten kell főzni
Anélkül, hogy észrevenné, olyan összetevőket csúsztat be, amelyek károsak lehetnek a baba ételébe.
Attól a vágytól kezdve, hogy vonzóbbá tegye a bébiételek ízét, kísértésbe eshet ezen összetevők bármelyikének hozzáadása: só, cukor vagy édesem. Ezek nagyon károsak lehetnek az egészségére, ezért ne kövesse el azt a hibát, hogy 1 éves kora eltelte előtt az ételbe csúsztatja őket.
Azok az okok, amelyek miatt tanácsos ezt a tanácsot figyelembe venni, a következők:
• Ha a sót 1 év alatti gyermeknek adják, hajlamosíthatja vesebetegségre, kiszáradásra és akár asztmára is. Ezenkívül a só "megváltoztathatja" a zöldségek ízét, és emiatt a csecsemő nehezebben fogja elfogadni őket.
• A cukor elősegítheti az ingerlékenységet, de növelheti a baba hajlamát a fogászati problémákra, az elhízásra vagy a cukorbetegségre.
• A mézet a botulinum toxinnal való szennyeződés veszélye miatt (amelyet a baba még éretlen emésztőrendszere semlegesít) nem szabad bevinni az 1 év alatti csecsemő étrendjébe.
Gyakran használ olyan ételeket, amelyek nitráttal szennyezhetők
Különösen a zöldségek esetében nagyon fontos odafigyelni arra, hogy honnan származnak. A gyakran a talajban található nitrátok könnyen átkerülhetnek a zöldségfélékbe, amelyeket gyakran használnak a baba ételének elkészítéséhez.
Szakértők szerint különösen a sárgarépa, a spenót, a zöldbab, a cékla és a tök erősen szennyezhető nitrátokkal. Ezért annak érdekében, hogy ne kövessünk el olyan hibát, amely káros lehet a baba egészségére (például kiderült, hogy a nitrátok 6-7 hónapos kor előtt történő bevitele szokatlan vérszegénység kialakulását idézheti elő), szükséges, hogy ezek a zöldségek Kerülje azok használatát a csecsemő etetésére, amíg körülbelül 7 hónapos nem lesz. Emésztőrendszere addig túl érzékeny ahhoz, hogy semlegesítse a nitrátok hatását. Valójában 6 hónapos korukig nagyon mérgezőek lehetnek a csecsemőkre.
6 hónapos kora után a baba teste nem lesz olyan érzékeny a nitrátokra, főleg, hogy vigyázni fog arra, hogy nagyon jól megmosd az ételébe tett zöldségeket.
Nem biztos abban, hogy az Ön által használt tej vagy gyümölcslé elég pasztőrözött-e
A pasztörizálatlan gyümölcslevek, de a tej is bármikor megtalálható a piacon. Ezért annak érdekében, hogy ne kövesse el azt a hibát, hogy élelmiszerbe csúsztatja őket, gondosan el kell olvasnia a csomagolásukon található címkéket.
Ha nem győzik meg teljes mértékben arról, hogy a termékeket pasztőrözik, akkor jobb, ha nem vásárolja meg őket, mivel a baba teste nagyon törékeny, és a baktériumok nagyon megbetegedhetnek.
Ezenkívül a nagyobb biztonság érdekében célszerű 5-10 percig forralni azokat a kereskedelmi leveket vagy tejet, amelyeket a baba ételébe tesz.
Tudtál már a leggyakoribb hibákról, amelyeket elkövethetünk csecsemőink ételének elkészítésekor, amelyek nagyon károsak lehetnek az egészségükre?